Blagodati zdravlja
Bogat masnim kiselinama, avokado daje “dobre masti”, a koncentrat je dobrog zdravlja zahvaljujući doprinosu vitaminima (B9, E) i mineralima (bakar, magnezij). Saveznik za dobro jelo!
Dali si znao ? Kako bi brže sazrio, stavite avokado uz jabuke ili banane. Također ih možete zamotati u novine. Čarobno!
Pro savjeti
Dobro ga odaberi : ako je avokado mekan u visini peteljke, znači da je spreman za kušanje.
Da ga zadrži, držimo na sobnoj temperaturi 4-5 dana, da dozrije i stavimo u hladnjak, 2 do 3 dana, ako je već zrelo. Da bi polovica avokada ostala izrezana, dio s košticom zadržite, poprskajte sokom od limuna da ne potamni, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak.
Da se lakše guli, prije toga možemo malo valjati u rukama.
Čim se reže, obilno ga poškropimo limunovim sokom, opet da meso ne pocrni.
Čarobne asocijacije
U pratnji kaplje maslinovog ulja i malo soli, avokado se poziva u sve salate. Može se jesti i sam, pojačan aromatičnim biljem poput korijandera ili vlasca.
Zgnječen, pretvara se u guacamole sa začinima (curry, chili...), za natapanje povrća ili tortilja. I, može zamijeniti maslac u sendviču na primjer.
U čokoladnom mousseu. Da, avokado je divna zamjena za jaja, daje teksturu, u čokoladnom mousseu! Učinak blefiranja.
U vitaminskoj kremi. Originalan je i recept uočen na stranici Cooking for my baby.com, pomiješajte avokado s bananom i iscijedite klementinu za zadivljujući desert koji će se svidjeti djeci od 8 mjeseci. A i starijima!