Zeljasta biljka iz obitelji Umbelliferae, peršin poznat pod znanstvenim nazivom Petroselinum sativum; je i ljekovita biljka. Peršin je više poznat po svojoj upotrebi u našim kuhinjama.
Ali osim toga, peršin ima svojstva jednako važna kao i jedno drugo. Pođi sa mnom, idemo zaobići pitanje. Sigurno je da barem imate 7 dobrih razloga da pijete sok od peršina.
Od čega je peršin?
- Klorofil
- Od vitamina, iskreno, konzumirao sam peršin zbog klorofila koji sadrži (1). Ali nisam znao da je ona pravi rudnik vitamina. Peršin sadrži, po važnosti, vitamine K, C, A, B (svi spojevi vitamina B), D i E.
- Beta karoten, ovaj vitamin štiti vaš vid, ali i kožu. Doista, beta karoten se u vašem tijelu pretvara u vitamin A.
- Protein, sadrži 75% kompletnih proteina. To su između ostalih: histidin, leucin, izoleucin, licin, treonin, vanin…
- Voda, peršin je više od 85% vode
- Nekoliko minerala uključujući željezo. To vam omogućuje da se konzumiranjem soka od peršina borite protiv anemije. Čaša soka od peršina sadrži 3,7 mg, što je više od 20% vaše dnevne potrebe za željezom.
7 dobrih razloga da pijete peršin
Antibakterijska i protuupalna svojstva peršina
Vitamin C u peršinu štiti, čisti i brani vaše tijelo (2). Zahvaljujući djelovanju ovog vitamina, vaše tijelo može bolje spriječiti rak. Također pročišćava tijelo od slobodnih radikala kao i bilo koje vrste otrova. Vitamin C sadržan u peršinu je tri puta veći nego u naranči. Redovitim konzumiranjem, sigurni ste od lakših bolesti poput prehlade, kašlja, ekcema…
Flavonoidi u peršinu također pomažu u borbi protiv alergija. Također vas štite od stanica raka. Redovito konzumirajte peršin kako biste spriječili više vrsta degenerativnih bolesti.
Peršin djeluje protuupalno zahvaljujući ulju eugenola koje sadrži. Za artritis i druge bolove razmislite o peršinu. Redovito pijte sok od peršina kako biste poboljšali svoju situaciju na dnevnoj bazi. U roku od dva tjedna od konzumiranja soka od peršina primijetit ćete da se vaša bol znatno smanjila.
Peršin možete koristiti i kao oblog izravno na zahvaćene zglobove. Doći će do značajnog poboljšanja.
Saveznik za krvni sustav
Njegova vrlo zelena boja nije slučajna, peršin ga duguje klorofilu koji pomaže u proizvodnji krvi (3).
Peršin čini krv u tijelu alkalnijom, omogućujući bolju oksigenaciju krvi. Peršin ne samo da pomaže u pročišćavanju krvi od toksina pohranjenih disanjem, lijekovima i hranom koju konzumiramo itd., već osim toga pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica.
Doista, klorofil sadrži hemoglobin gotovo sličan onom koji proizvodi vaše tijelo. Njegova konzumacija potiče veću proizvodnju krvi u našem tijelu.
Vitamin K također je uključen u proces zgrušavanja krvi. Također je važan i za konstituciju i za rast kostiju. Sprječava lomove kostiju i pomaže mineralizaciju kostiju.
Vitamin K je također važan za kardiovaskularni sustav. Osim toga, moćni antioksidansi sadržani u peršinu pomažu vam da pročistite krv i tijelo općenito.
Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema vezanih za krvni sustav, redovito konzumirajte sok od peršina. Obavijest posebno za anemične bolesnike.
Čitati: Otkrijte zelene sokove: saveznik zdravlja
Peršin štiti vaš mjehur i bubrege
Budući da je diuretik i antibakterijski, sok od peršina pomoći će vam očistiti tijelo od toksina. Uglavnom u jetri, bubrezima i mokraćnom mjehuru (4), nekoliko studija je pokazalo da su ljudi s rakom prostate izliječeni konzumiranjem peršina. Isto vrijedi i za osobe s rizikom od zatajenja bubrega.
Peršin održava ravnotežu vašeg probavnog sustava
Među najpoznatijim medicinskim blagodatima peršina su održavanje probavnog sustava. Različiti narodi stoljećima koriste peršin za želučane probleme. Doista, peršin svojim brojnim svojstvima pomaže u borbi protiv proljeva, povraćanja, grčeva i zatvora.
Kod nadutosti i nadutosti savjetujem da popijete sok od peršina, vrlo brzo će vas olakšati.
Ako nakon jela imate probavne smetnje ili imate bolove u želucu, preporučam sok od peršina. Bogata vlaknima, podržava probavne aktivnosti, također potiče apetit.
Kod želučanih tegoba popijte pola čaše soka od peršina. To će vam olakšati. Za dugotrajno liječenje konzumirajte pola čaše soka od peršina dnevno ujutro prije jela. Najbolji saveznik peršina je limun. Stoga vam savjetujem da u sok od peršina uvijek dodate limunov sok. Ne samo da će to olakšati konzumaciju ovog soka, nego osim toga svojstva limuna pospješuju djelovanje hranjivih tvari sadržanih u peršinu.
Uz to, imat ćete samo pola čaše pune vitamina potrebnih za dan.
Čitati: Zašto piti sok od pšeničnog bilja
Peršin za zaštitu vaše kose
Ako imate opadanje ili lomljenje kose, možete konzumirati sok od peršina kako biste prevladali svoj problem (5). Antioksidans apigenin u peršinu kao i kombinacija nekoliko hranjivih tvari u peršinu pomažu u obnavljanju kose.
Također svojim antibakterijskim, antivirusnim svojstvima pomažu u borbi protiv gljivica i drugih.
Preporučam da umjesto toga predšampon obavite sokom od peršina. Dodajte maslinovo ulje (2 žlice za čašu). Dodajte nekoliko kapi limuna za suhu kosu i sok od cijelog limuna za masnu kosu.
Peršin ublažava menstrualne bolove
Pila sam sok od peršina kao tinejdžerka da ublažim menstruaciju. To je zahvaljujući protuupalnim svojstvima peršina. Grčevi nestaju u roku od 30 minuta. Osim toga, sok od peršina koji se redovito konzumira pomaže u regulaciji menstrualnih poremećaja. U slučaju infekcije, sok od brusnice je dobra opcija.
Apiol, sadržan u peršinu, djeluje na sustav plodnosti i žena i muškaraca.
Budite oprezni, ako ste trudni, pitajte svog liječnika za savjet prije konzumiranja soka od peršina.
Peršin u izgradnji i zaštiti vaših kostiju
Vitamin K sadržan u peršinu također je vrlo važan antioksidans za vaše kosti, vaš krvni sustav kao i vaš mozak.
Kao količina vitamina K u vašem soku od peršina, imate 1600 µg na 100 g peršina (6).
Budući da je bogat vitaminom K, sigurni ste ako konzumirate jedan sok od peršina dnevno kako biste spriječili probleme s kostima.
Folna kiselina u peršinu također je vrlo važna za rast kostiju. Neophodan je u raznim procesima zaštite i rasta vašeg organizma.
Recept za sok od peršina
Prava kombinacija peršina radi se s limunom, jabukom ili đumbirom. To čini djelovanje peršina tisuću puta učinkovitijim. Za čašu limuna trebate:
- 10 grančice peršina
- ½ litre mineralne vode
- 5 žlica meda (ja volim med, ali možete smanjiti količinu ili umjesto toga dodati 1 žlicu šećera)
- Sok od 1 cijelog limuna
- Očistite peršin i stavite ih u mašinu. Dodajte svoj limunov sok i med.
Čitati: kako pronaći najbolji sokovnik
Ostavite da odstoji oko minutu i popijte.
Zaključak
Ovaj članak predstavlja ljekovita svojstva peršina. Više nije samo aroma ili ukras za vaša jela, to je pravi lijek za vašu prirodnu dobrobit. Nekoliko bolesti može se spriječiti zahvaljujući djelovanju peršina.
Imate li još neku ljekovitu upotrebu za peršin ili neke ukusne recepte za sok od peršina? Dakle, na vaše tipkovnice.