Neke od prehrambenih i kuharskih navika za koje znamo da su iznimno zdrave nisu baš zdrave. Od kojih se klišeja navodno ispravne prehrane bolje odreći?
Multivitamini
Opsesivno oglašavanje nam govori da se naše zdravlje ne može vratiti bez uzimanja sintetskih vitamina. Međutim, šuti o tome da se iz njih upija samo mali dio. Vitamini iz namirnica apsorbiraju se bolje i brže, a i najobičnija kaša je bogata hranjivim tvarima. Jedite više voća i povrća, pijte više vode i ne pretjerujte s vitaminskim dodacima.
Svježi sok
Neki nutricionisti preporučuju početak dana svježe napravljenim voćnim sokom. Naravno, njihove prednosti u odnosu na pakirane industrijske su prilično velike. Ali još je bolje jesti povrće i voće svježe, čuvajući dijetalna vlakna i vitamine. Osim toga, žvakanjem se stvara dovoljno sline za poboljšanje probave.
Vitamin C
U razdoblju širenja virusnih bolesti i infekcija, mnogi od nas uzimaju vrlo velike količine askorbinske kiseline – vitamina C. Njen višak u tijelu može izazvati loše zdravlje: glavobolju, probavne probleme. Puno bolja alternativa u takvim razdobljima bila bi jesti povrće i voće koje sadrži ovaj vitamin: naranče, kivi, ribizle, jagode, sve sorte kupusa i paprike, špinat i kopar.
Proizvodi bez masti
Opsesija nemasnom hranom može odigrati okrutnu šalu na vaše tijelo. Ovi navodno lagani proizvodi sadrže mnogo aditiva koji čuvaju strukturu i okus. Upravo ti suplementi mogu uzrokovati prekomjernu težinu i kvar u probavnom sustavu. Osim toga, masti moraju nužno ući u tijelo, bez njih je nemoguć rad mnogih sustava i organa.
Bjelanjci
Vjeruje se da često jesti žumanjak podiže razinu kolesterola, zbog čega mnogi ljudi jedu samo bjelanjke. Čak se i pakiranja odvojenih proteina prodaju radi lakše upotrebe. Međutim, prema istraživanjima, žumanjak ne uzrokuje promjene u razini kolesterola, dok žumanjak sadrži i hranjive sastojke koji su potrebni našem tijelu.