Neka istraživanja također ukazuju na važnu ulogu vitamina E u prevenciji mentalnih bolesti poput demencije i Alzheimerove bolesti. Unatoč postojanju sintetskih vitaminskih dodataka, vitamin E se u dovoljnim količinama može dobiti iz hrane. I sigurno su ti proizvodi sada u vašoj kuhinji.
Bademi
Bademi su najbogatiji vitaminom E. 30 g orašastih plodova sadrži 7,4 mg vitamina. Također možete konzumirati bademovo mlijeko i bademovo ulje. Ako je moguće, poželjno je jesti sirove bademe.
Sjeme
Jedite sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, sjemenke sezama i još mnogo toga – one doslovno vrve vitaminom E. Samo ¼ šalice sjemenki suncokreta osigurava 90,5% dnevne vrijednosti. Odličan snack.
Blitva
Blitva je jedno od najzdravijih povrća koje možete svakodnevno dodavati svojim obrocima. Poznato je da sadrži dosta vitamina K, A i C, ali i vitamina E ima u dovoljnim količinama. Jedna šalica kuhane blitve sadrži gotovo 17% dnevne vrijednosti.
Senf
Gorušica je poznata po visokom sadržaju ne samo vitamina E, već i K, A, C i folne kiseline. Samo jedna čaša kuhanog lišća gorušice osigurava 14% vaše dnevne potrebe za vitaminom E. Kada je moguće, najbolje je odabrati organsko zelenje gorušice.
Špinat
Ne vole svi vegetarijanci špinat, ali vrijedi ga dodati u svoju prehranu. Najbolji je izvor kalcija, folne kiseline i, naravno, vitamina E. Čaša kuhanog špinata sadrži 20% dnevne vrijednosti vitamina E. Pokušajte dodati listove špinata u svoj jutarnji sendvič.
Repa
Repa može biti neugodna svojim gorkim okusom, ali je izuzetno zdrava. Sadrži veliku količinu vitamina K, A, C i folne kiseline. A sadržaj vitamina E osigurat će 12% dnevne vrijednosti po šalici proizvoda.
Kupus
Ovu krstašicu treba jesti što češće. Vitamin E u šalici kuhanog kupusa iznosi gotovo 6% dnevnih potreba. Pa bolje je birati organske glavice kupusa.
Biljna ulja
Najbolje ulje je ulje pšeničnih klica. Žlica ovog ulja u potpunosti zadovoljava potrebu za vitaminom E. Dobra opcija je suncokretovo ulje koje se široko koristi u kulinarstvu. Ostala ulja bogata vitaminom E su konopljino, kokosovo, pamučno, maslinovo. Ulje mora biti nerafinirano i hladno prešano.
Funduk
Savršen međuobrok tijekom dana. Oni koji ne vole grickati orašaste plodove mogu jutarnjoj kavi ili čaju dodati mlijeko od lješnjaka.
Kedrovыe oraha
U svoje obroke dodajte šaku pinjola. Jedna porcija sadrži 2,6 mg vitamina E. Može se koristiti i ulje cedrovine.
Avokado
Vjerojatno najukusniji izvor vitamina E. Polovica masnog voća sadrži preko 2 mg vitamina E. Avokado je odličan u bilo kojem obliku, kao sastojak salate, na sendviču ili u guacamoleu!
Brokula
Brokula se smatra najboljom namirnicom za detoksikaciju, ali je i izvor vitamina E. Možda ga u ovom kupusu nema najviše, ali goleme zdravstvene dobrobiti brokule čine je razlogom da je jedete svakodnevno.
Peršin
Izvrsna začinska biljka, dodaje se svim salatama i toplim jelima. Zimi sušeni peršin može poslužiti kao izvor vitamina E.
Papaja
Ovo voće poznatije je kao izvor vitamina C, ali obiluje i vitaminom E. Probajte u smoothie dodati svježu ili smrznutu papaju – bit će super!
masline
Osim maslinovog ulja, sami plodovi su zasićeni vitaminom E. Jedna čaša maslina sadrži 20% dnevne vrijednosti.
Ovo je samo mali popis namirnica koje sadrže vitamin E. Mnoge smo propustili, ali zdrava i raznolika biljna prehrana svakako će vam pomoći da unesete sve potrebne tvari.