Sadržaj
- U čaši mlijeka - dnevna norma kalcija
- Mliječni kalcij se bolje apsorbira
- Mlijeko je štetno za odrasle
- Mlijeko dovodi do pretilosti
- Mlijeko na farmi je bolje
- Loša alergija na mlijeko
- Sterilizirano mlijeko je dobro
- Mlijeko sadrži antibiotike
- Mlijeko štetno za vaše srce
- Homogenizirano mlijeko je GMO
- Moorea o prednostima i štetnosti mlijeka možete pogledati u videu ispod:
Neki smatraju da je kravlje mlijeko obavezna superhrana u prehrani svake osobe, a posebno djeteta, drugi smatraju da je njegovo korištenje neprirodno. A istina je uvijek negdje u sredini. Koji su mliječni mitovi najpopularniji?
U čaši mlijeka - dnevna norma kalcija
Mlijeko je izvor kalcija, a neki vjeruju da čaša ovog napitka može zadovoljiti dnevne potrebe odrasle osobe za kalcijem. Zapravo, da bi se nadoknadio nedostatak ovog elementa u tijelu, količina mlijeka trebala bi biti oko 5-6 čaša dnevno. Mnogi drugi proizvodi sadrže mnogo više kalcija od mlijeka. To su biljna hrana i meso.
Mliječni kalcij se bolje apsorbira
Važno je naučiti da je težak zadatak jesti manje kalcija od dnevne norme. Iz hrane kalcij ulazi u netopive ili slabo topljive u vodi spojeve, a u procesu probave se većina ovog važnog elementa otapa. Kalcij se dobro apsorbira zajedno s proteinima, pa su mlijeko, sir, kiselo vrhnje i drugi mliječni proizvodi zapravo puno zdraviji za tijelo od ostalih proizvoda bez proteina ili proizvoda s malo bjelančevina.
Mlijeko je štetno za odrasle
Vjeruje se da je mlijeko korisno samo u djetinjstvu. Ali znanstvene studije govore drugačije. Odrasli koji konzumiraju mliječne proizvode, imaju jači imunološki sustav. Mlijeko hrani organizam vitaminima i mikroelementima, kalcijem, što je vrlo važno za starije osobe.
Mlijeko dovodi do pretilosti
Mlijeko se može isključiti iz prehrane, vjerujući da njegovo korištenje dovodi do pretilosti. Naravno, debelo vrhnje, kiselo vrhnje i maslac u neograničenim količinama zasigurno će doprinijeti debljanju, ali ako odaberete mlijeko, jogurt i svježi sir s malo masnoće, ta pretilost vam ne prijeti.
Mlijeko na farmi je bolje
Svježe mlijeko koje se prodaje na tržištu zapravo je hranjivo i korisno, međutim, ne smijete zaboraviti da postoji puno patogena, koji se brzo množe svakim satom. Sigurnije mlijeko pouzdanog dobavljača koji provodi pravilnu pasterizaciju na temperaturi od 76-78 stupnjeva i zadržava sve hranjive sastojke i elemente u tragovima.
Loša alergija na mlijeko
Alergija se može pojaviti i zbog najkorisnijih proizvoda. Što se tiče mlijeka, utvrđeno je da postoji individualna netolerancija na laktozu ili preosjetljivost na mliječne proteine. Na policama trgovina velik je izbor mliječnih proizvoda bez laktoze, a mliječne proizvode mogu jesti i osobe koje boluju od ove bolesti.
Sterilizirano mlijeko je dobro
Tijekom pasterizacije mlijeko se obrađuje na temperaturi od 65 stupnjeva 30 minuta, 75-79 stupnjeva 15 do 40 sekundi ili 86 stupnjeva 8-10 sekundi. Siguran je za ljudsko zdravlje, ali zadržava bakterije mliječne kiseline i vitamine. Tijekom sterilizacije gube se sve hranjive sastojke mlijeka, jer se pola sata zagrijava na temperaturu do 120-130 ili 130-150 stupnjeva.
Mlijeko sadrži antibiotike
U proizvodnji mlijeka koriste se različiti konzervansi, ali ne i antibiotici. Stoga nije ništa više od popularne fikcije. Svaki mliječni laboratorij koji kontrolira kvalitetu proizvoda odmah bi to prepoznao.
Mlijeko štetno za vaše srce
Smatra se da proteini mlijeka kazein uništavaju stijenke krvnih žila. Međutim, sve je upravo suprotno - inhibiraju razvoj ateroskleroze. Ugledni nutricionisti preporučuju mliječnu prehranu svima koji pate od bolesti srca i krvnih žila.
Homogenizirano mlijeko je GMO
Homogenizirano znači "homogeno" i nije genetski modificirano. Da se mlijeko ne bi raslojilo i da se ne bi podijelilo na masti i sirutku - koristi se homogenizator, odnosno lomi mast na manje čestice i miješa.
Moorea o prednostima i štetnosti mlijeka možete pogledati u videu ispod:
