U šumi nema gljiva jer je sve već pokradeno prije nas. Ovo je humor, naravno. Naime, ne kaže se uzalud: “Tko voli klanjati, neće ostati bez plijena.” Da biste sakupili punu košaru gljiva, morate pažljivo, pažljivo pogledati, a još bolje - pripremiti se unaprijed, jer svaka gljiva s razlogom bira i svoj "životni prostor".
Nikada nećete naći bijele gljive u novozasađenom šumarku. Zašto?
Bijela gljiva voli stare (preko 50 godina) plemenite šume (hrast, bor, breza).
Aspen gljive vole vlažna tla i nisku travu. Šuma može biti bilo koja, ali obavezni "susjed" ovih ukusnih gljiva trebao bi biti jasika koja raste u blizini.
Vrganji jednako žestoko brane svoje ime, u svakoj brezovoj šumi susrest ćete njihovu čistinu: među rijetkim stablima na uzvisini – primjerke s debelim nogama i gustim klobukom, u „gustoj“ šumi s vlažnom zemljom – svijetle vrganje s labavo "tijelo".
Borove šume nisu odabrali samo vrganji, iz zemlje veselo lepršaju leptirići, šampinjoni, lisičarke, rujnice, zeleni i drugi.
Pa, sada ste proučili potrebne informacije, prikupili, stigli u odabranu šumu i otišli. Idi, pogledaj, ali još uvijek nema gljiva. Zašto nema gljiva?
Razlozi mogu biti nekoliko:
Dugo nije bilo dobre kiše. Beraču gljiva potrebna je vlaga i ugodna temperatura da bi počeo donositi plodove. Tijekom suše, ona jednostavno nema odakle dobiti snagu da pomogne svojim štićenicima u rastu. Nije ni čudo što za jak pljusak kažu: "Oh, ali kiša je gljiva." Stoga svoju kampanju za plijen treba planirati uzimajući u obzir vremensku prognozu.
Izgledaš loše. Neiskusni berači gljiva traže gljive, s nadom gledaju u daljinu. Tako možete pronaći samo velike i stare primjerke, a mladi i snažni ostat će vam pod nogama – jedni uz druge u travi. Aktivno, ali pažljivo, rukujte štapom kako ne biste propustili blago.
Posljednjih dana bilo je oblačno i prohladno vrijeme. Gljive rastu vrlo brzo. Većina dosegne pristojnu veličinu za tri do pet dana, a neki uspiju narasti nekoliko centimetara čak i unutar jednog dana. Ali za to su potrebni povoljni uvjeti: prije svega toplo vrijeme.
Navečer tražite gljive. Gljive najbrže rastu noću, tako da ujutro već možete sakupljati "mladi rast". Iskusni berači gljiva rade upravo to - odlaze u šumu prije ručka. Kad se ljubitelji tihog lova navečer okupe u istoj šumi, bit će im prilično teško pronaći nešto: one gljive koje su već sakupljene, a nove još nisu izrasle.
Sada kada ste spremni i naoružani, sasvim je moguće krenuti po sastojke za ukusnu večeru.