Sadržaj
Salate od zelenog graška: jednostavni recepti. Video
Svestranost salata sa zelenim graškom je u tome što su ukusne, izgledaju svečano i brzo se pripremaju, kako kažu, u žurbi. Uostalom, zeleni grašak, bilo da je smrznut, konzerviran ili svjež, ne zahtijeva dodatnu preradu - ne treba ga prati, oguliti, rezati, kuhati ili kuhati. Samo ga trebate uliti u salatu, promiješati i jelo je spremno!
Salata s konzerviranim zelenim graškom i škampima
Jednostavnost, lakoća pripreme i izvrstan okus plodova mora glavna su obilježja zbog kojih kuhari vole salatu od škampa i graška.
Sastojci:
- 300 g oguljenih kozica
- konzerva zelenog graška iz konzerve
- 2 svježa krastavca
- 1 mrkve
- 100 g kiselog vrhnja
- 100 g majoneze
- 1 žlica. ribani hren
- začinsko bilje i sol po ukusu
Mrkvu skuhajte, narežite na jednake kocke. Škampe umočite u kipuću vodu 1-2 minute, ohladite i prepolovite. Krastavce ogulite i narežite na kockice. Za umak pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, hren i sol. Pomiješajte salatu, složite u porcije i prelijte umakom, ukrasite začinskim biljem.
Ukusna i originalna salata postat će spas u situaciji kada iznenada dođu gosti. Kuhanje neće trajati više od 10-15 minuta.
Sastojci recepta:
- konzervirani zeleni grašak
- 100 g ukiseljenih ili kuhanih gljiva
- 200 g šunke
- 3 kiselih krastavaca
- 2 mrkve
- 4 krumpira
- 1 jabuka
- 150 g majoneze
- sol na okus
Krumpir i mrkvu skuhajte, ogulite i narežite na kockice. Jabuke, krastavce i šunku nasjeckajte na trakice. Pomiješajte sve sa zelenim graškom i začinite majonezom.
Ostavite da se kuha 2 sata u hladnjaku, a prije posluživanja možete ukrasiti gljivama i začinskim biljem
Salata sa začinskim biljem, jajima i graškom iz konzerve
Bogat ljetni okus zelene salate omogućit će vam da uživate u mirisnom grašku bez gustih masnih umaka. U tom slučaju salata neće biti suha, jer se maslinovo ulje i limunov sok koriste kao preljev.
Sastojci:
- 1 hrpa listova zelene salate
- 2 kuhana jaja
- pola limenke zelenog graška
- 1 čl. l. sok od limuna
- 1 čl. l. maslinovo ulje
- 1 hrpa kopra i peršina
- sol na okus
Isperite salatu, kopar i peršin. Osušite bilje. Ubrati lišće, peršin i kopar sitno nasjeckati. Usitnite tvrdo kuhana jaja i dodajte ih u listove zelene salate. Ovdje ulijte zeleni grašak. Može se koristiti i svježi grašak. Po želji dodajte šaku domaćih krutona od bijelog kruha radi pikantnosti. Začinite salatu limunovim sokom pomiješanim s maslinovim uljem. Posolite i ostavite da odstoji 10 minuta.
Klasični vinaigrette savršeno će se transformirati u kombinaciji s ukusnim graškom iz konzerve.
Sastojci:
- 2 krumpira
- 4 repa
- 1 mrkve
- 4 kiselih krastavaca
- 200 g kiselog kupusa
- staklenka zelenog graška
- 2 žlice. l. nerafinirano biljno ulje
- 1 čl. l. senf
- 2 čl. l. sok od limuna
- sol
Operite ciklu, mrkvu i krumpir i skuhajte u vodi ili na pari. Spremnost provjerite utikačem. Kad povrće omekša, možete ga ohladiti. U ovom trenutku kisele krastavce narežite na male kockice, kiselo zelje nasjeckajte (ako je veliko). Povrće ogulite i narežite na jednake, jednake kocke.
Možda je ova salata jedna od onih u kojoj grašak iz konzerve igra dominantnu ulogu te je glavni sastojak i naglasak na okusu. Bez graška, salata zapravo neće uspjeti.
Sastojci:
- 200 g graška iz konzerve
- 200 g sira
- 3 jaja
- 200 g luka
- 150 g majoneze
- zelenilo
- sol
Skuhajte jaja, a bjelanjke nasjeckajte žumanjke. Naribani sir pomiješajte sa žumanjcima, graškom, sitno sjeckanim lukom i majonezom. Sol. Pospite salatu nasjeckanim proteinima i sjeckanim začinskim biljem.
Grašak je bogat proteinima. Vegetarijanci i ljudi koji poste uključuju zeleni grašak u svoju prehranu. Preporučuje se kao izvor proteina za sportaše
Ocijedite tekućinu iz staklenke zelenog graška i dodajte proizvod u salatu. Za preljev pomiješajte biljno ulje, limunov sok, senf i sol do homogene bjelkaste mase i dodajte umak povrću. Sada ostaje sve "oženiti", odnosno dobro promiješati i ostaviti da se vinaigret kuha najmanje 30 minuta.
Salata od zelenog graška i rotkvice
Sastojci:
- 300 g mladog graška
- 200 g mladog kuhanog kukuruza
- 10 kom. rotkvice
- 1 vezica zelenog luka
- bosiljak, metvica
- 3 čl. l. maslinovo ulje
- 1 sat. L. limunov sok
- 1 žličica vinskog octa
- soli i šećera
Grašak je rekorder u sadržaju mikro i makroelemenata. Izvor je kalija, kalcija, natrija, magnezija, stroncija, kositra, sumpora, klora, fosfora, joda, cinka, mangana, željeza, aluminija, molibdena, bora, fluora, nikla itd.
Kuhanom kukuruzu odrežite zrna kukuruza, nasjeckajte luk, nanu i zelje. Rotkvicu narežite na tanke trakice. Dodajte luk, kukuruz i grašak. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, vinski ocat, limunov sok, sol i šećer - potonji uzimaju po pola žličice. Dodajte metvicu i bosiljak te prelijte pripremljenom salatom.