GMO su ponovno u nemiru nakon objavljivanja studije profesorice Gilles-Eric Séralini 19. rujna 2012., koja pokazuje utjecaj konzumacije transgenog kukuruza na štakorima. Dobar razlog za sagledavanje stvarnosti situacije i mogućih utjecaja genetski modificiranih organizama na naše zdravlje.

Genetski modificirani organizmi ili GMO jesu organizmi čija se DNK transformirala ljudskom intervencijom zahvaljujući genetskom inženjeringu (tehnike molekularne biologije pomoću genetike za upotrebu, reprodukciju ili modifikaciju genoma živih bića). Ova tehnika stoga omogućuje prijenos gena iz organizma (životinje, biljke itd.) U drugi organizam koji pripada drugoj vrsti. Tada govorimo o Transgenična.