E405 Propilen glikol alginat

Propilen glikol alginat (Propilen glikol alginat, Propan-1 '2-diol alginat, propan-1' 2-diol alginat, E405) je sol alginske kiseline na bazi poliatomskog alkohola propilenglikola.

Lako je topljiv u vodi i tako se dobiva otopina visoke viskoznosti.

Koristi se kao zgušnjivač, stabilizator i emulgator u proizvodnji voćnih i alkoholnih pića, masti, mješavina za pečenje; u kozmetici, ljekarni itd.

Ostavi odgovor