Mislimo da svi znaju da čokolada, osim bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala, sadrži i druge tvari koje imaju fiziološki učinak na tijelo.
To je osobito kofein koji je u čokoladi dovoljno mali, u usporedbi s čajem ili kavom i vrućom čokoladom, dosta teobromina, tvari slične kofeinu po strukturi i učinku. Međutim, teobromin djeluje na osobu mnogo slabije i razlog je tome što se apsorbiran iz hrane teobromin vrlo brzo uništava enzimskim sustavom (naravno, ako je jetra zdrava).
Zanimljivo je da mnoge životinje ne proizvode dovoljno enzima koji metaboliziraju teobromin. Tako sigurna za ljude doza čokolade otrovna je za ove životinje. Tjelesni odgovor na teobromin sličan je reakciji na drugi stimulans i, ovisno o dozi, može varirati od povećanog broja otkucaja srca i pritiska do unutarnjeg krvarenja ili moždanog udara.
Konkretno, velike doze čokolade mogu biti fatalne za kućne ljubimce kao što su mačke, psi, konji, papige. Na primjer, smrtonosna doza za mačke iznosi oko jedne pločice čokolade.
Međutim, za ljude koji pate od bolesti jetre, teobromin i kofein mogu biti jednako opasni, ako stimulator nema vremena za razgradnju zbog nedostatka enzima. Poznat je, na primjer, slučaj smrti osobe od mekanih bombona s kofeinom. Preminuli, koji je bolovao od alkoholne ciroze jetre, koncentracija kofeina u krvi nakon što je pojela nekoliko pakiranja ovih bombona postala je smrtonosna ...
O još hrane zabranjene za mačke pogledajte u videozapisu ispod:
7 namirnica koje nikada ne biste smjeli hraniti mačku
