Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 273 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 617 g |
| Proteini | 23.6 g | 76 g | 31.1% | 11.4% | 322 g |
| Masti | 19.8 g | 56 g | 35.4% | 13% | 283 g |
| Vodotporne igračke | 54.7 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4155 g |
| Pepeo | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.3% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 3.4% | 1059 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin PP, BR | 12.6 mg | 20 mg | 63% | 23.1% | 159 g |
| niacina | 5.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 g |
| Kalcij, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magnezij, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2105 g |
| Natrij, Na | 275 mg | 1300 mg | 21.2% | 7.8% | 473 g |
| Fosfor, P. | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.4% | 437 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.6% | 1385 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 189 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.2 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 273 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.