Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 605 kCal | 1684 kCal | 35.9% | 5.9% | 278 g |
| Proteini | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 1.9% | 854 g |
| Masti | 63.3 g | 56 g | 113% | 18.7% | 88 g |
| Vodotporne igračke | 23 g | 2273 g | 1% | 0.2% | 9883 g |
| Pepeo | 4.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 3.3% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 0.7% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.3% | 5000 g |
| Vitamin PP, BR | 4.5 mg | 20 mg | 22.5% | 3.7% | 444 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 208 mg | 2500 mg | 8.3% | 1.4% | 1202 g |
| Kalcij, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.4% | 3846 g |
| Magnezij, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 0.8% | 2105 g |
| Natrij, Na | 1608 mg | 1300 mg | 123.7% | 20.4% | 81 g |
| Sumpor, S | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 1.5% | 1124 g |
| Fosfor, P. | 143 mg | 800 mg | 17.9% | 3% | 559 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.3% | 1286 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.53 g | ~ | |||
| valina | 0.66 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.37 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.36 g | ~ | |||
| leucin | 0.58 g | ~ | |||
| lizin | 0.76 g | ~ | |||
| metionina | 0.18 g | ~ | |||
| Metionin + Cistein | 0.31 g | ~ | |||
| treonin | 0.36 g | ~ | |||
| triptofan | 0.18 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.34 g | ~ | |||
| Fenilalanin + Tirozin | 0.52 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.59 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.82 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.12 g | ~ | |||
| glicin | 0.56 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.19 g | ~ | |||
| prolin | 0.46 g | ~ | |||
| serin | 0.21 g | ~ | |||
| tirozin | 0.18 g | ~ | |||
| cistein | 0.13 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 70 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 22.7 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 605 kcal.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.