Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
| Proteini | 17.09 g | 76 g | 22.5% | 10.6% | 445 g |
| Masti | 15.46 g | 56 g | 27.6% | 13% | 362 g |
| Ugljikohidrati | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| Vodotporne igračke | 65.98 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3445 g |
| Pepeo | 0.86 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 253 μg | 900 μg | 28.1% | 13.2% | 356 g |
| Retinol | 0.253 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 1.8% | 2542 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 4.5% | 1053 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.019 mg | 5 mg | 20.4% | 9.6% | 491 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 7.5% | 625 g |
| Vitamin B9, folat | 26 μg | 400 μg | 6.5% | 3.1% | 1538 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.99 μg | 3 μg | 33% | 15.5% | 303 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamin PP, BR | 6.427 mg | 20 mg | 32.1% | 15.1% | 311 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 3.7% | 1276 g |
| Kalcij, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2105 g |
| Natrij, Na | 69 mg | 1300 mg | 5.3% | 2.5% | 1884 g |
| Sumpor, S | 170.9 mg | 1000 mg | 17.1% | 8% | 585 g |
| Fosfor, P. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 9.7% | 485 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.37 mg | 18 mg | 7.6% | 3.6% | 1314 g |
| Mangan, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.7% | 7407 g |
| Bakar, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Selen, Se | 11.6 μg | 55 μg | 21.1% | 9.9% | 474 g |
| Cink, Zn | 1.28 mg | 12 mg | 10.7% | 5% | 938 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.085 g | ~ | |||
| valina | 0.831 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.489 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.844 g | ~ | |||
| leucin | 1.245 g | ~ | |||
| lizin | 1.369 g | ~ | |||
| metionina | 0.45 g | ~ | |||
| treonin | 0.709 g | ~ | |||
| triptofan | 0.189 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.67 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.993 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.53 g | ~ | |||
| glicin | 1.136 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.5 g | ~ | |||
| prolin | 0.853 g | ~ | |||
| serin | 0.617 g | ~ | |||
| tirozin | 0.547 g | ~ | |||
| cistein | 0.23 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 86 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.41 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.02 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.13 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.22 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.89 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.39 g | min 16.8 g | 38% | 17.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.86 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.29 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.16 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.33 g | od 11.2 da 20.6 | 29.7% | 13.9% | |
| 18: 2 Linolic | 2.96 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.14 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.19 g | od 0.9 da 3.7 | 21.1% | 9.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 3.06 g | od 4.7 da 16.8 | 65.1% | 30.6% |
Energetska vrijednost je 213 kcal.
- = 1509 g (3214.2 kCal)
Piletina, pripremljena za prženje, meso, koža, iznutrice i vrat, sirova bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 28,1%, vitamin B5 - 20,4%, vitamin B6 - 16%, vitamin B12 - 33%, vitamin PP - 32,1%, fosfor - 20,6% , selen - 21,1%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: kalorijski sadržaj 213 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Piletina pripremljena za prženje, meso, koža, iznutrice i vrat, sirova, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Piletina pripremljena za prženje, meso, koža, iznutrice, itd. vratovi, sirovi