Viski

Opis

Viski (od Celt. baugh vode -voda je život)-jako alkoholno piće (oko 40-60) dobiveno destilacijom sladnih zrna pšenice, ječma i raži.

Znanstvenici dugi niz godina nisu mogli točno utvrditi središnje podrijetlo pića. Problem je u tome što su podrijetlom viskija dvije države - Irska i dio Ujedinjenog Kraljevstva - Škotska. Međutim, prvi zapisi sačuvani su u škotskim dokumentima 1494. To je snimka redovnika koji su izvodili prvo piće.

Od trenutka pojave do 17. stoljeća. Viski je na nacionalnoj razini proizvodio gotovo svaki poljoprivrednik, ugrožavajući proizvodnju dovoljnog kruha za stanovništvo. Doista, koristili su ječam u proizvodnji viskija i kruha. Kao rezultat toga, proizvođači viskija bili su oporezovani velikim porezom. Ali ova je vlada samo poboljšala kvalitetu pića. Napokon, mali podružnici proizvođači, koji nisu mogli izdržati porezni teret, povukli su se u drugi plan, čime su ustupili mjesto velikim proizvođačima koji su se počeli boriti za kupca, poboljšavajući piće. Dakle, možete tvrditi da je viski star više od 500 godina.

sorte viskija

Tehnologija proizvodnje viskija malo se promijenila od vremena nastanka i sastoji se od 5 glavnih faza:

Faza 1: Klijanje sladne pšenice, raži, ječma i kukuruza. Zbog toga se neke tvari škroba pretvaraju u šećer. Na kraju suše žito.

Korak 2: Proizvođači melju suhe proklijale žitarice i pune ih vrućom vodom. Dobivenoj smjesi doda se mala količina kvasca i ostavi da fermentira u posebnim kacama 3-4 dana.

Korak 3: Fermentirana masa eruna podvrgnuta dvostrukoj destilaciji radi dobivanja alkohola jačine oko 70-80.

Faza 4: Mladi alkohol ulijevaju u svježe hrastove bačve i odležavaju najmanje tri godine. Obično je najbolje da piće odleži 5-8 godina radi optimalne jačine. Na kraju procesa starenja, piće ima jačinu od oko 50-60.

Faza 5: Prije punjenja gotovog pića u boce provedite ga miješajući - mješavinu različitih viskija za bogatiji okus i aromu te uzgajajući posebno pročišćenu vodu kako biste smanjili snagu.

Gotovo piće može biti od blijedo žute do duboko smeđe i gotovo ne sadrži šećer.

Više od stotinu proizvođača viskija, ali najpoznatiji su Jameson, Connemara, Black Velvet, Crown Royal, Auchentoshan, Black & White, Hankey Bannister, Johnnie Walker, škotski princ itd.

Viski koristi

Dnevna upotreba 30 g. sprječava pojavu srčanog udara. Škoti ga dodaju posvuda. Dodaju ga gotovo svakom piću: čaju, kavi, coli i sokovima. Osim toga, viski je široko popularan u kozmetici kao osnova za izradu losiona i maski za lice. Zbog svoje jačine, viski je dobar antiseptik i ima protuupalno djelovanje. Ovo je izvrstan proizvod za izradu različitih vrsta ljekovitih tinktura i obloga.

Viski

Althaea Officinalis infuzirana viskijem je ekspektorans, omotač i protuupalno sredstvo kod bolesti gornjih dišnih putova. Ovu ljekovitu biljku (20 g) prelijte viskijem (500 ml) i ukapajte 10 dana na tamnom mjestu. Uzimajte 10-15 kapi tinkture 3 puta dnevno.

Diuretska, stimulativna i tonična svojstva imaju tinkturu korijena ljubičice s viskijem. Upotrijebite 100 g usitnjenog korijena i 300 ml viskija. Dobivena otopina daje infuziju 15-20 dana i koristi žlicu prije svakog obroka.

Kod krvnog tlaka, kardiovaskularnih bolesti, loše probave i gastritisa koristite tinkturu od zelenih oraha i viskija. Za to se 100 g sjeckanih oraha prelije s 500 ml viskija i inzistira na suncu u boci tamnog stakla u roku od 2 tjedna. Svakodnevno protresite smjesu. Spremnu infuziju procijediti i piti po žlicu prije jela 3 puta dnevno. Ista infuzija pomoći će kod bronhitisa ako je dodate u čaj s medom.

Tinktura crvene djeteline s viskijem učinkovit je lijek protiv glavobolje, ateroskleroze, buke u ušima. Za njegovu pripremu upotrijebite 40 g. cvjetova djeteline i 600 ml viskija. Dobivenu smjesu ostavite dva tjedna. Gotovo piće za infuziju prije ručka ili navečer prije spavanja u količini od 20 ml. Liječenje je najbolje provoditi tri mjeseca s pauzama između mjeseci po 10 dana. Ponovno položite tečaj najranije za šest mjeseci.

Viski

Šteta i kontraindikacije viskija

Prekomjerna uporaba viskija ili bilo kojeg drugog alkoholnog pića može dovesti do teške opijenosti organizma, a dugotrajna i sustavna zlouporaba može dovesti do alkoholizma. Najveće opterećenje bubrega i jetre može dovesti do oštećenja ili zatajenja.

Pomoglo bi ako ovaj napitak ne biste koristili kod mentalnih poremećaja, trudnica i dojilja te djece.

Razumijevanje viska (e) y

Korisna i opasna svojstva ostalih pića:

Ostavi odgovor