Što učiniti ako u pilafu ima previše riže?

U pilavu ​​može biti previše riže i čisto slučajno: na primjer, meso je jako prženo ili se odjednom pokazalo da nema dovoljno začina za takvu količinu riže. Mirno, samo mirno. Čak i ako su omjeri pilava uvelike izbalansirani u korist riže, pilav se i dalje može spremiti i kuhati natrag.

Ako primijetite previše riže usred kuhanja, tada biste trebali uzeti veliku žlicu i žitarice staviti u drugu tavu. Inače, pod vlastitom težinom, riža riskira da se pretvori u kašu. Ovaj višak riže može se kuhati zasebno, a zatim zamrznuti za izvrstan aromatičan prilog u budućnosti.

Ako primijetite da u pilavu ​​ima puno riže u odnosu na meso i povrće nakon kuhanja, tada je važno ne miješati pilaf. Češnjak odložite, pa uzmite kuhanu rižu i zamrznite je. Čak će i juha od povrća s tako aromatičnom rižom biti zadovoljavajuća.

I podsjećamo vas da proporcije u pilafu - na svaki kilogram riže, 1 kilogram mesa, isključujući masni rep i kost, ako postoje.

/ /