Godina je 2018., a kulinarske trendseterice uvode nove stilove prehrane i neobične namirnice koje će uključiti u vašu prehranu. Smoothieji i kokteli su jučer, pratite nas, jedite u velikom stilu! Kako - sad ćemo reći.
- Prestanak alkohola
Ni među mladima pijenje alkohola više nije moderno, a kamoli društvo odraslih. Praćenje težine i kalorija sada je pitanje poštovanja, pa se stoga na tržištu počelo pojavljivati sve više bezalkoholnih pića koja sadrže najmanje šećera.
- Maslac od kikirikija
Nitko više ne pjeva odu maslinovom ulju. Zamijenjen je orašastim plodom, koji po strukturi nije lošiji od uobičajenog, a dat će izglede bilo kojoj od biljnih masti u okusu. Ulje oraha poboljšat će probavu, ubrzati metabolizam i ojačati imunološki sustav.
- Krem juhe
Kuhati smoothieje već je loše ponašanje; zamjenjuju biljne krem juhe s najmanje masnoće u obliku vrhnja ili maslaca. Takve večere pružit će vam vitamine, minerale i vlakna, a tijelo ih apsorbira što je brže moguće.
- Hrana bez glutena
Odbacivanje glutena je široko rasprostranjeno. Sada je lakše kupiti kruh bez glutena, a restorani će vam ponuditi alternative običnom kruhu. Prekomjerni unos glutena pokazao se lošim za probavu.
- Maki bobice
Ove indijske bobice zamjenjuju Goji bobice - zdravu superhranu. Mac -i imaju kiselkast okus i puni su antioksidansa koji pomažu u procesu detoksikacije tijela. Bobice mace imaju nisku razinu glukoze, pa ih mogu jesti osobe s dijabetesom.
- vegetarijanizam
Sve više i više ljudi prelazi na biljnu prehranu - i iz medicinskih i iz etičkih razloga. Primjećuje se da je takva prehrana skladnija za ljudsko tijelo i, ako vegetarijanstvo ne uzimate za temelj cijelog svog života, tada je u modi i sami organizirati biljnu prehranu za sebe.
- Crna hrana
Moderno je sve što jelu daje crnu boju. To su krekeri i pecivo od algi, crna riža i jela na bazi nje, crni sezam, crna kvinoja, crni grah, kakao, kava, crveno meso, sir tofu. Nije poznato što je izazvalo takvu strast prema tamnoj strani, ali kupnjom crnog hamburgera bit ćete u trendu!
- Kiselo tijesto od raži
Sada je moderno jesti ne samo bezglutenski kruh, s mekinjama, cjelovitim žitaricama, sa superhranom i sjemenkama. Glavna razlika između novog popularnog kruha je dizano tijesto umjesto kvasca, mnogo je bolje za probavu i ne uzrokuje nelagodu u crijevima.
- Chufa orašasti plodovi
Chufa - zemljani bademi, koji su postali novo obilježje zdrave prehrane sportaša. Izvor je biljnih bjelančevina, dijetalnih vlakana, kalija koji ublažava bolove u mišićima, kao i probiotika koji normaliziraju probavu i ubrzavaju metabolizam.
- Sjemenke lubenice
Sada se lubenice mogu sigurno jesti sa sjemenkama, bez straha od posljedica. Znanstvenici su dokazali svoje prednosti. Stoga slobodno uberite sjemenke, pržite na suhoj tavi i pucnite umjesto sjemenki suncokreta. Šalica sjemenki lubenice sadrži 30 grama proteina, vitamina B, magnezija i zdravih masti.