Sadržaj
Međunarodno ime -, kako se naziva i dodatak prehrani Retinol.
Vitamin topiv u mastima, bitna komponenta za zdrav rast, formiranje kostiju i zubnog tkiva te staničnu strukturu. Od velike je važnosti za noćni vid, potrebno je zaštititi od infekcija tkiva dišnog, probavnog i mokraćnog sustava. Odgovoran za ljepotu i mladost kože, zdravlje kose i noktiju, vidnu oštrinu. Vitamin A se u tijelu apsorbira u obliku Retinola koji se nalazi u jetri, ribljem ulju, žumanjku, mliječnim proizvodima i dodaje se margarinu. Karoten, koji se u tijelu pretvara u Retinol, nalazi se u velikom broju povrća i voća.
Povijest otkrića
Prvi preduvjeti za otkriće vitamina A i posljedice njegovog nedostatka pojavili su se davne 1819. godine, kada je francuski fiziolog i psiholog Magendie primijetio da će loše prehranjeni psi vjerojatnije dobiti čir na rožnici i imati veću stopu smrtnosti.
Britanski biokemičar Frederick Gowland Hopkins 1912. otkrio je u mlijeku do tada nepoznate tvari koje nisu nalikovale masti, ugljikohidratima ili proteinima. Pomnim pregledom ispostavilo se da oni potiču rast laboratorijskih miševa. Za svoja otkrića Hopkins je dobio Nobelovu nagradu 1929. 1917. Elmer McCollum, Lafayette Mendel i Thomas Burr Osborne također su vidjeli slične tvari tijekom proučavanja uloge prehrambenih masti. 1918. godine utvrđeno je da su ove "dodatne tvari" topive u mastima, a 1920. konačno su nazvane Vitamin A.
Hrana bogata vitaminom A
Naznačena približna dostupnost u 100 g proizvoda
| + Još 16 namirnica bogatih vitaminom A (naznačena je količina μg u 100 g proizvoda): | |||||||
| Bosiljak | 264 | Prepeličje jaje | 156 | Mango | 54 | Rajčica | 42 |
| Sirova skuša | 218 | Krema | 124 | Komorač, korijen | 48 | suhe šljive | 39 |
| Šipak, voće | 217 | marelica | 96 | čili | 48 | Brokula | 31 |
| Sirovo jaje | 160 | Poriluk | 83 | grejp | 46 | kamenica | 8 |
Dnevna potreba za vitaminom A
Preporuke za dnevni unos vitamina A temelje se na količini potrebnoj za opskrbu Retinolom nekoliko mjeseci unaprijed. Ovaj rezervat podržava normalno funkcioniranje tijela i osigurava zdravo funkcioniranje reproduktivnog sustava, imuniteta, vida i aktivnosti gena.
Godine 1993. Europski znanstveni odbor za prehranu objavio je podatke o preporučenom unosu vitamina A:
| Dob | Muškarci (mcg dnevno) | Žene (mcg dnevno) |
| 6-12 mjeseci | 350 | 350 |
| 1-3 godina | 400 | 400 |
| 4-6 godina | 400 | 400 |
| 7-10 godina | 500 | 500 |
| 11-14 godina | 600 | 600 |
| 15-17 godina | 700 | 600 |
| 18 godina i stariji | 700 | 600 |
| Trudnoća | - | 700 |
| laktacija | - | 950 |
Mnogi europski odbori za prehranu, poput Njemačkog nutricionističkog društva (DGE), preporučuju 0,8 mg (800 mcg) vitamina A (Retinol) dnevno za žene i 1 mg (1000 mcg) za muškarce. Budući da vitamin A igra značajnu ulogu u normalnom razvoju embrija i novorođenčeta, trudnicama se savjetuje uzimanje 1,1 mg vitamina A od 4. mjeseca trudnoće. Žene koje doje trebaju dobiti 1,5 mg vitamina A dnevno.
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je 2015. da dnevni unos vitamina A treba biti 750 mcg za muškarce, 650 mcg za žene, a za novorođenčad i djecu 250 do 750 mcg vitamina A dnevno, uzimajući u obzir dob . … Tijekom trudnoće i dojenja naznačena je dodatna količina vitamina koja mora ući u tijelo zbog nakupljanja Retinola u tkivima fetusa i majke, kao i unos Retinola u majčino mlijeko u iznosu od 700 i 1,300 mcg dnevno.
2001. godine Američki odbor za hranu i prehranu također je odredio preporučeni unos vitamina A:
| Dob | Muškarci (mcg dnevno) | Žene (mcg dnevno) |
| 0-6 mjeseci | 400 | 400 |
| 7-12 mjeseci | 500 | 500 |
| 1-3 godina | 300 | 300 |
| 4-8 godina | 400 | 400 |
| 9-13 godina | 600 | 600 |
| 14-18 godina | 900 | 700 |
| 19 godina i stariji | 900 | 700 |
| Trudnoća (18 godina i mlađi) | - | 750 |
| Trudnoća (19 godina i više) | - | 770 |
| Dojenje (18 godina i mlađe) | - | 1200 |
| Dojenje (19 godina i starije) | - | 1300 |
Kao što možemo vidjeti, iako količina varira ovisno o različitim organizacijama, približni dnevni unos vitamina A ostaje na istoj razini.
Potreba za vitaminom A povećava se sa:
- 1 debljanje;
- 2 naporan fizički rad;
- 3 rada u noćnim smjenama;
- 4 sudjelovanje u sportskim natjecanjima;
- 5 stresnih situacija;
- 6 raditi u uvjetima nepravilnog osvjetljenja;
- 7 dodatnih napona oka s monitora;
- 8 trudnoća, dojenje;
- 9 problema s gastrointestinalnim traktom;
- 10 ARVI.
Fizikalna i kemijska svojstva
Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji pripada skupini molekula slične strukture – retinoidi – i nalazi se u nekoliko kemijskih oblika: aldehidi (retinal), alkohol (Retinol) i kiselina (retinoična kiselina). U životinjskim proizvodima najčešći oblik vitamina A je ester, prvenstveno retinil palmitat, koji se u tankom crijevu sintetizira u Retinol. Provitamini – biokemijski prekursori vitamina A – prisutni su u biljnoj hrani, sastavni su dio skupine karotenoida. Karotenoidi su organski pigmenti koji se prirodno nalaze u kromoplastima biljaka. Manje od 10% od 563 karotenoida poznatih znanosti može se sintetizirati u vitamin A u tijelu.
Vitamin A je vitamin topiv u mastima. Ovo je naziv skupine vitamina, za čiju asimilaciju tijelo treba unos jestivih masti, ulja ili lipida. Tu spadaju, na primjer, za kuhanje ,,,, avokado.
Dodaci prehrani s vitaminom A često su dostupni u kapsulama punjenim uljem, tako da tijelo vitamin u potpunosti apsorbira. Ljudi koji ne unose dovoljno prehrambenih masnoća vjerojatnije će imati nedostatak vitamina topivih u mastima. Slični se problemi mogu pojaviti kod osoba s lošom apsorpcijom masti. Srećom, vitamini topljivi u mastima koji se javljaju u prirodi obično se nalaze u hrani koja sadrži masti. Dakle, uz primjerenu prehranu, nedostatak takvih vitamina je rijedak.
Da bi vitamin A ili karoten ušli u krvotok u tankom crijevu, potrebno je da se oni, poput ostalih vitamina topivih u mastima, kombiniraju sa žuči. Ako hrana u ovom trenutku sadrži malo masti, tada se izlučuje malo žuči, što dovodi do malapsorpcije i gubitka do 90 posto karotena i vitamina A u fecesu.
Otprilike 30% beta-karotena apsorbira se iz biljne hrane, oko polovine beta-karotena pretvara se u vitamin A. Od 6 mg karotena u tijelu nastaje 1 mg vitamina A, stoga faktor konverzije količine karotena u količini vitamina A je 1: 6.
Preporučujemo da se upoznate s asortimanom vitamina A u najvećem na svijetu. Postoji više od 30,000 ekološki prihvatljivih proizvoda, atraktivne cijene i redovite akcije, stalne Popust od 5% uz promotivni kod CGD4899, dostupna je besplatna poštarina širom svijeta.
Korisna svojstva vitamina A
Vitamin A ima nekoliko funkcija u tijelu. Najpoznatiji je njegov učinak na vid. Retinil ester se transportira u mrežnicu, koja se nalazi unutar oka, gdje se pretvara u tvar koja se naziva 11-cis-mrežnica. Dalje, 11-cis-mrežnica završava u štapićima (jedan od fotoreceptora), gdje se kombinira s opsin proteinom i stvara vizualni pigment "rodopsin". Šipke koje sadrže rodopsin mogu otkriti čak i vrlo male količine svjetlosti, što ih čini neophodnima za noćni vid. Apsorpcija fotona svjetlosti katalizira transformaciju 11-cis-mrežnice natrag u potpuno trans-mrežnicu i dovodi do njenog oslobađanja iz proteina. To pokreće lanac događaja koji vode do stvaranja elektrokemijskog signala do vidnog živca, koji mozak obrađuje i tumači. Nedostatak Retinola dostupan mrežnici dovodi do oslabljene prilagodbe na tamu poznatu kao noćno sljepilo.
Vitamin A u obliku retinoične kiseline igra važnu ulogu u regulaciji ekspresije gena. Jednom kada stanica apsorbira Retinol, on se može oksidirati u mrežnicu, koja se oksidira u retinoinsku kiselinu. Retinoična kiselina je vrlo moćna molekula koja se veže na različite nuklearne receptore da pokreće ili inhibira ekspresiju gena. Kroz regulaciju ekspresije specifičnih gena, retinoična kiselina igra važnu ulogu u diferencijaciji stanica, jednoj od najvažnijih fizioloških funkcija.
Vitamin A potreban je za normalno funkcioniranje imunološkog sustava. Retinol i njegovi metaboliti potrebni su za održavanje integriteta i funkcije stanica kože i sluznice (dišnog, probavnog i mokraćnog sustava). Ta tkiva služe kao prepreka i prva su obrambena linija tijela od infekcija. Vitamin A igra središnju ulogu u razvoju i diferencijaciji bijelih krvnih stanica, limfocita, koji su ključni agensi u odgovoru imunološkog sustava.
Vitamin A je neophodan u embrionalnom razvoju, izravno sudjelujući u rastu udova, stvaranju srca, očiju i ušiju fetusa. Uz to, retinoična kiselina utječe na ekspresiju gena hormona rasta. I nedostatak i višak vitamina A mogu uzrokovati urođene nedostatke.
Vitamin A koristi se za normalan razvoj matičnih stanica u crvene krvne stanice. Uz to, čini se da vitamin A poboljšava mobilizaciju željeza iz rezervi u tijelu, usmjeravajući ga na crvene krvne stanice u razvoju. Tamo je željezo uključeno u hemoglobin - nositelj kisika u eritrocitima. Vjeruje se da metabolizam vitamina A komunicira sa i na nekoliko načina. Nedostatak cinka može dovesti do smanjenja količine transportiranog Retinola, smanjenja oslobađanja Retinola u jetri i smanjenja pretvorbe Retinola u mrežnicu. Dodaci vitamina A povoljno djeluju na nedostatak željeza (anemija) i poboljšavaju apsorpciju željeza kod djece i trudnica. Čini se da kombinacija vitamina A i željeza liječi učinkovitije od samog dopunskog željeza ili vitamina A.
Nedavna istraživanja pokazala su da vitamin A, karotenoidi i provitamin A karotenoidi mogu biti učinkoviti u prevenciji razvoja srčanih bolesti. Antioksidacijsko djelovanje vitamina A i karotenoida osigurava hidrofobni lanac polienskih jedinica, koji mogu ugasiti singletni kisik (molekularni kisik veće aktivnosti), neutralizirati tiil radikale i stabilizirati peroksilne radikale. Ukratko, što je duži polienski lanac, to je stabilnost peroksilnog radikala veća. Zbog svoje strukture, vitamin A i karotenoidi mogu se oksidirati kada se pojača stres O2 i stoga su najučinkovitiji antioksidanti pri niskim tlakovima kisika koji su karakteristični za fiziološke razine u tkivima. Sveukupno, epidemiološki dokazi sugeriraju da su vitamin A i karotenoidi važni prehrambeni čimbenici u smanjenju bolesti srca.
Europska uprava za sigurnost hrane (EFSA), koja pruža znanstvene savjete kreatorima politike, potvrdila je da su se s konzumacijom vitamina A uočile sljedeće zdravstvene dobrobiti:
- normalna dioba stanica;
- normalan razvoj i funkcioniranje imunološkog sustava;
- održavanje normalnog stanja kože i sluznica;
- održavanje vida;
- normalan metabolizam željeza.
Vitamin A ima visoku kompatibilnost s vitaminima C i E te mineralima željezom i cinkom. Vitamini C i E štite vitamin A od oksidacije. Vitamin E povećava apsorpciju vitamina A, ali samo u slučajevima kada se vitamin E unosi u malim količinama. Visok sadržaj vitamina E u prehrani, pak, smanjuje apsorpciju vitamina A. Cink pomaže apsorpciji vitamina A sudjelujući u njegovoj pretvorbi u Retinol. Vitamin A pojačava apsorpciju željeza i utječe na iskorištavanje rezerve željeza prisutne u jetri.
Vitamin A također dobro djeluje s vitaminima D i K2, magnezijem i prehrambenom masnoćom. Vitamini A, D i K2 djeluju sinergijski na potporu imunološkom zdravlju, promicanje odgovarajućeg rasta, održavanje zdravlja kostiju i zubi te zaštitu mekih tkiva od kalcifikacije. Magnezij je neophodan za proizvodnju svih bjelančevina, uključujući one koje su u interakciji s vitaminima A i D. Mnogi proteini koji sudjeluju u metabolizmu vitamina A i receptori za vitamine A i D ispravno funkcioniraju samo u prisutnosti cinka.
Vitamini A i D također zajedno djeluju na regulaciji proizvodnje određenih bjelančevina ovisnih o vitaminima. Jednom kada vitamin K aktivira ove proteine, pomažu mineralizaciji kostiju i zuba, štite arterije i ostala meka tkiva od abnormalne kalcifikacije i štite od stanične smrti.
Namirnice s vitaminom A najbolje se konzumiraju s hranom koja sadrži "zdrave" masti. Primjerice, preporuča se kombinirati špinat koji obiluje vitaminom A i luteinom. Isto vrijedi i za zelenu salatu i mrkvu, koje se odlično slažu s avokadom u salatama. U pravilu životinjski proizvodi bogati vitaminom A već sadrže određenu količinu masti, dovoljnu za njezinu normalnu apsorpciju. Što se tiče povrća i voća, preporuča se dodavanje male količine biljnog ulja u salatu ili svježe cijeđeni sok – tako ćemo biti sigurni da će tijelo u potpunosti dobiti potrebne vitamine.
Treba napomenuti da je najbolji izvor posebno vitamina A, kao i drugih korisnih tvari, uravnotežena prehrana i prirodni proizvodi, a ne dodaci prehrani. Koristeći vitamine u ljekovitom obliku, vrlo je lako pogriješiti s dozom i dobiti više nego što je tijelu potrebno. Preobilje jednog ili drugog vitamina ili minerala u tijelu može imati vrlo ozbiljne posljedice. Rizik od razvoja onkoloških bolesti može se povećati, opće stanje tijela se pogoršava, metabolizam i rad organskih sustava su poremećeni. Stoga se korištenje vitamina u tabletama smije provoditi samo kada je potrebno i nakon savjetovanja s liječnikom.
Primjena u medicini
Konzumacija velikih količina vitamina A propisana je u sljedećim slučajevima:
- za nedostatak vitamina A, koji se može javiti kod osoba s nedostatkom proteina, preaktivnom štitnjačom, vrućicom, bolestima jetre, cističnom fibrozom ili nasljednim poremećajem zvanim abelatipoproteinemija.
- s rakom dojke. Smatra se da žene u premenopauzi s obiteljskom anamnezom karcinoma dojke koje u prehrani unose visoku razinu vitamina A smanjuju rizik od razvoja karcinoma dojke. Nije poznato ima li dodatak vitamina A sličan učinak.
- … Istraživanja pokazuju da visok unos vitamina A u prehranu dovodi do smanjenog rizika od razvoja mrene.
- s proljevom uzrokovanim. Čini se da uzimanje vitamina A zajedno s konvencionalnim lijekovima smanjuje rizik od umiranja od proljeva kod djece zaražene HIV-om s nedostatkom vitamina A.
- … Uzimanje vitamina A oralno smanjuje simptome malarije kod djece mlađe od 3 godine u područjima u kojima je malarija česta.
- ... Uzimanje vitamina A oralno smanjuje rizik od komplikacija ili smrti od ospica kod djece s ospicama kojima nedostaje vitamin A.
- s prekanceroznim lezijama u ustima (oralna leukoplakija). Istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina A može pomoći u liječenju premalignih lezija u ustima.
- prilikom oporavka od laserske operacije oka. Uzimanje vitamina A oralno uz vitamin E poboljšava zacjeljivanje nakon laserske operacije oka.
- s komplikacijama nakon trudnoće. Uzimanje vitamina A smanjuje rizik od proljeva i vrućice nakon trudnoće kod pothranjenih žena.
- s komplikacijama tijekom trudnoće. Uzimanje vitamina A oralno smanjuje rizik od smrti i noćnog sljepila tijekom trudnoće kod pothranjenih žena.
- za očne bolesti koje zahvaćaju mrežnicu (retinitis pigmentosa). Istraživanja pokazuju da uzimanje vitamina A može usporiti napredovanje očnih bolesti koje oštećuju mrežnicu.
Farmakološki oblik vitamina A može biti različit. U medicini se nalazi u obliku tableta, kapi za oralnu primjenu, kapi za oralnu primjenu u uljnom obliku, kapsulama, uljnoj otopini za intramuskularnu primjenu, uljnoj otopini za oralnu primjenu, u obliku filmom obloženih tableta. Vitamin A uzima se za profilaksu i u ljekovite svrhe, u pravilu, 10-15 minuta nakon obroka. Uljne otopine uzimaju se u slučaju malapsorpcije u gastrointestinalnom traktu ili kod teške bolesti. U slučajevima kada je potrebno dugotrajno liječenje, otopina za intramuskularnu injekciju kombinira se s kapsulama. U farmakologiji se vitamin A često citira u međunarodnim jedinicama. Za blage do umjerene nedostatke vitamina, odraslima se propisuje 33 tisuće međunarodnih jedinica dnevno; s hemeralopijom, kseroftalmijom - 50-100 tisuća IU / dan; djeca - 1-5 tisuća IU / dan, ovisno o dobi; za kožne bolesti za odrasle - 50-100 tisuća IU / dan; djeca - 5-20 tisuća IU / dan.
Tradicionalna medicina savjetuje korištenje vitamina A kao lijeka za perutavu i nezdravu kožu. Za to se preporučuje korištenje ribljeg ulja, jetre, ulja i jaja, kao i povrća bogatog vitaminom A - bundeve, marelice, mrkve. Svježe iscijeđen sok od mrkve s dodatkom vrhnja ili biljnog ulja dobar je lijek za nedostatak. Još jedan narodni lijek za dobivanje vitamina smatra se izvarom gomolja gomolja grmlja - koristi se kao tonik, obnavljajuće i antireumatsko sredstvo. Sjemenke lana također se smatraju vrijednim izvorom vitamina A, kao i drugih korisnih tvari, koje se koriste interno i kao dio vanjskih maski, masti i dekocija. Prema nekim izvješćima, velika količina vitamina A sadržana je u vrhovima mrkve, čak i više nego u samom voću. Može se koristiti u kuhanju, kao i napraviti uvarak, koji se interno koristi kao tečaj mjesec dana.
Najnovije znanstveno istraživanje o vitaminu A:
Istraživači sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Case Western Reserve otkrili su da nekontrolirani metabolizam vitamina A u crijevima može izazvati opasnu upalu. Otkriće uspostavlja vezu između prehrambenog sastava i upalnih bolesti - i sindroma bolnih crijeva.
Istraživači su otkrili grananje u metaboličkom putu vitamina A koje ovisi o specifičnom proteinu zvanom ISX. Početak puta je beta-karoten-visoko hranjiva pigmentirana tvar, zahvaljujući kojoj se stvara boja slatkog krumpira i mrkve. Beta-karoten se u probavnom traktu pretvara u vitamin A. Odatle se najveći dio vitamina A transportira u druga tkiva, osiguravajući dobar vid i druge važne funkcije. U istraživanju miševa kojima je uklonjen ISX, znanstvenici su primijetili da protein pomaže tijelu uravnotežiti ovaj proces. Proteini pomažu tankom crijevu u određivanju Koliko je beta-karotena potrebno za podmirivanje tjelesne potrebe za vitaminom A. Imunološke stanice oslanjaju se na ovaj kontrolni mehanizam kako bi pravilno reagirale na hranu koja ulazi u tanko crijevo. To pruža učinkovitu barijeru protiv potencijalnih prijetnji povezanih s hranom. Znanstvenici su otkrili da kada nema ISX-a, imunološke stanice u probavnom traktu postaju preozbiljne na obroke pune beta-karotena. Njihovi rezultati dokazuju da je ISX glavna veza između onoga što jedemo i crijevnog imuniteta. Znanstvenici su zaključili da uklanjanje proteina ISX ubrzava ekspresiju gena koji pretvara beta karoten u vitamin A 200 puta. Zbog toga su miševi uklonjeni ISX-om primili višak vitamina A i počeli ga pretvarati u retinoičnu kiselinu, molekulu koja regulira aktivnost mnogih gena, uključujući i one koji tvore imunitet. To je uzrokovalo lokaliziranu upalu jer su imunološke stanice ispunile područje u crijevu između želuca i debelog crijeva i počele se umnožavati. Ova intenzivna upala proširila se na gušteraču i izazvala imunodeficijenciju kod miševa.
Nedavna istraživanja pokazuju da vitamin A povećava aktivnost β-stanica koje proizvode inzulin. Znanstvenici su otkrili da beta stanice koje proizvode inzulin imaju velik broj receptora koji su osjetljivi na vitamin A. Istraživači vjeruju da je to zato što vitamin A igra važnu ulogu u razvoju beta stanica u ranim fazama života. , kao i za ispravan i rad tijekom ostatka života, posebno tijekom patofizioloških stanja - odnosno kod nekih upalnih bolesti.
Kako bi proučavali važnost vitamina A u dijabetesu, istraživači su radili s inzulinskim stanicama miševa, zdravih ljudi i ljudi s dijabetesom tipa 2. Znanstvenici su fragmentarno blokirali receptore i davali pacijentima malo šećera. Vidjeli su da se sposobnost stanica da luče inzulin pogoršava. Isti se trend mogao primijetiti kada se uspoređuju stanice inzulina od darivatelja s dijabetesom tipa 2. Stanice bolesnika s dijabetesom tipa 2 bile su manje sposobne za proizvodnju inzulina u usporedbi sa stanicama ljudi bez dijabetesa. Znanstvenici su također otkrili da se otpornost beta stanica na upalu smanjuje u nedostatku vitamina A. Kad vitamina A nema, stanice umiru. Ova studija također može imati implikacije na neke vrste dijabetesa tipa 1, kada su beta stanice slabo razvijene u ranim fazama života. “Kao što je postalo jasno nakon studija sa životinjama, novorođenim miševima potreban je vitamin A za puni razvoj njihovih beta stanica. Prilično smo sigurni da je tako i kod ljudi. Djeca trebaju unositi dovoljno vitamina A u prehrani ”, rekao je Albert Salehi, viši znanstveni novak u Centru za dijabetes na Sveučilištu Lund u Švedskoj.
Znanstvenici sa Sveučilišta Lund u Švedskoj otkrili su prethodno neistraženi učinak vitamina A na razvoj ljudskog embrija. Njihova istraživanja pokazuju da vitamin A utječe na stvaranje krvnih stanica. Signalna molekula poznata kao retinoična kiselina derivat je vitamina A koji pomaže odrediti kako će se formirati različite vrste tkiva u rastućem fetusu.
Neviđena studija laboratorija profesora Niels-Bjarn Woodsa iz Centra za stanice Lund Stam u Švedskoj pokazala je učinak retinoične kiseline na razvoj crvenih krvnih stanica, bijelih krvnih stanica i trombocita iz matičnih stanica. U laboratoriju su na matične stanice utjecale određene signalne molekule, pretvarajući se u hematopoetske stanice. Znanstvenici su primijetili da visoka razina retinoične kiseline brzo smanjuje broj proizvedenih krvnih stanica. Smanjenje retinoične kiseline zauzvrat je povećalo proizvodnju krvnih stanica za 300%. Unatoč činjenici da je vitamin A potreban za normalan tijek trudnoće, utvrđeno je da višak vitamina A šteti embriju, što dovodi do rizika od malformacija ili prekida trudnoće. S obzirom na to, trudnicama se toplo preporučuje da kontroliraju konzumaciju hrane koja sadrži veliku količinu vitamina A u obliku retinoida, kao što je, na primjer, jetra. “Rezultati našeg istraživanja pokazuju da velike količine vitamina A negativno utječu na hematopoezu. To sugerira da bi trudnice trebale dodatno izbjegavati pretjerani unos vitamina A ”, kaže Niels-Bjarn Woods.
Vitamin A u kozmetologiji
Jedan je od glavnih sastojaka za zdravu i zategnutu kožu. Kad primite dovoljnu količinu vitamina, možete zaboraviti na probleme poput letargije kože, staračkih pjega, akni, suhoće.
Vitamin A u svom čistom, koncentriranom obliku lako se može pronaći u ljekarnama, u obliku kapsula, uljnih otopina i ampula. Vrijedno je zapamtiti da je ovo prilično aktivna komponenta, stoga se mora koristiti s oprezom, a po mogućnosti nakon 35 godina. Kozmetolozi savjetuju izradu maski koje sadrže vitamin A tijekom hladne sezone i jednom mjesečno. Ako postoje kontraindikacije za korištenje ljekarničkog vitamina A u sastavu maski, možete ga zamijeniti prirodnim proizvodima koji su bogati ovim vitaminom – kalina, peršin, špinat, žumanjci, mliječni proizvodi, bundeva, mrkva, riblje ulje, alge.
Postoji mnogo recepata za maske s vitaminom A. Često uključuju tvari koje sadrže masnoće-masnu pavlaku, ulje čička. Vitamin A (uljna otopina i Retinol acetat) dobro djeluje sa sokom aloe, zobenom kašom i medom. Za uklanjanje mimičkih bora i modrica ispod očiju možete upotrijebiti mješavinu vitamina A i bilo kojeg biljnog ulja ili lijek Aevit koji već sadrži i vitamin A i vitamin E. Dobar preventivni i terapijski lijek za akne je maska sa mljeveni, vitamin A u ampuli ili mala količina cinkove masti, primjenjuje se 2 puta mjesečno. U prisutnosti alergijskih reakcija, otvorenih rana i oštećenja kože, bilo koje od njezinih bolesti, trebate se suzdržati od upotrebe takvih maski.
Vitamin A također je dobar za zdravlje noktiju kada se pomiješa s drugim sastojcima. Na primjer, možete pripremiti masku za ruke s tekućim vitaminima A, B i D, masnom kremom za ruke, sokom od limuna i kapljicom joda. Ovu mješavinu treba nanijeti na kožu ruku i noktiju, masirati 20 minuta i ostaviti da se upije. Redovito izvođenje ovog postupka poboljšat će stanje vaših noktiju i ruku.
Učinke vitamina A na zdravlje i ljepotu kose ne treba podcjenjivati. Može se dodati šamponima (neposredno prije svakog postupka, kako bi se izbjegla oksidacija tvari kada se doda cijelom paketu šampona), u maske - za povećanje sjaja, mekoće snage kose. Kao i u maskama za lice, i vitamin A preporučuje se kombinirati s ostalim sastojcima - vitaminom E, raznim uljima, dekocijama (kamilica, preslica), (za mekoću), senfom ili paprom (za ubrzavanje rasta kose). Ta sredstva treba koristiti s oprezom onima koji su alergični na ljekarnički vitamin A i onima čija je kosa sklona visokom udjelu masti.
Vitamin A u stočarstvu, usjevima i industriji
Nađen u zelenoj travi, lucerni i nekim ribljim uljima, vitamin A, inače poznat i kao Retinol, jedna je od hranjivih tvari potrebnih za zdravlje peradi. Nedostatak vitamina A dovodi do lošeg perja, zajedno sa slabostima, problemima s očima i kljunom, čak i do točke oštećenja. Sljedeći važan čimbenik za proizvodnju je da nedostatak vitamina A može usporiti rast.
Vitamin A ima relativno kratak rok trajanja i kao rezultat toga, suha hrana koja se čuva dulje vrijeme možda neće sadržavati dovoljno vitamina A. Nakon bolesti ili stresa, imuni sustav ptica je vrlo slab. Dodavanjem kratkog tečaja vitamina A hrani ili vodi može se spriječiti daljnja bolest, jer su ptice bez dovoljno vitamina A osjetljive na brojne štetne patogene.
Vitamin A također je bitan za zdrav rast sisavaca, za održavanje dobrog apetita, zdravlja dlake i imuniteta.
Zanimljivosti o vitaminu A
- to je prvi vitamin koji su ljudi otkrili;
- jetra polarnog medvjeda toliko je bogata vitaminom A da jedenje cijele jetre može biti kobno za ljude;
- otprilike 259 do 500 milijuna djece svake godine izgubi vid zbog nedostatka vitamina A;
- u kozmetici se vitamin A najčešće nalazi pod imenima Retinol acetat, retinil linoleat i retinil palmitat;
- Riža obogaćena vitaminom A, razvijena prije otprilike 15 godina, mogla bi spriječiti stotine tisuća slučajeva sljepoće kod djece. Ali zbog zabrinutosti zbog genetski modificirane hrane, ona nikada nije puštena u proizvodnju.
Opasna svojstva vitamina A, njegove kontraindikacije i upozorenja
Vitamin A prilično je otporan na visoke temperature, ali se uništava na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Stoga hranu i medicinske dodatke bogate vitaminima čuvajte na tamnom mjestu.
Znakovi nedostatka vitamina A
Nedostatak vitamina A obično se javlja zbog nedovoljnog unosa hrane bogate vitaminom A, beta-karotenom ili drugim karotenoidima provitamina A; koji se u tijelu metaboliziraju u vitamin A. Uz prehrambene probleme, prekomjerna konzumacija alkohola i malapsorpcija mogu biti odgovorni za nedostatak vitamina A.
Najraniji znak nedostatka vitamina A je zamagljen vid u mraku ili noćno sljepilo. Teški ili dugotrajni nedostatak vitamina A uzrokuje promjene u stanicama rožnice, što u konačnici dovodi do čira na rožnici. Nedostatak vitamina A među djecom u zemljama u razvoju vodeći je uzrok sljepoće.
Nedostatak vitamina A također je povezan s imunodeficijencijom, smanjujući sposobnost borbe protiv infekcija. Čak i djeca s blagim nedostatkom vitamina A imaju veću učestalost respiratornih bolesti i proljeva, kao i veću smrtnost od zaraznih bolesti (posebno), u usporedbi s djecom koja unose odgovarajuće količine vitamina A. Uz to, nedostatak vitamina A može uzrokovati poremećen rast i stvaranje kostiju u djece i adolescenata. Kod pušača nedostatak vitamina A može pridonijeti kroničnoj opstruktivnoj plućnoj bolesti (KOPB) i emfizemu za koji se smatra da povećavaju rizik od raka pluća.
Znakovi viška vitamina A
Akutna hipervitaminoza vitamina A uzrokovana vrlo visokim dozama Retinola, koji se brzo apsorbira i polako izlučuje iz tijela, relativno je rijetka. Simptomi uključuju mučninu, glavobolju, umor, gubitak apetita, vrtoglavicu, suhu kožu i cerebralni edem. Postoje studije koje dokazuju da dugotrajni višak vitamina A u tijelu može dovesti do razvoja osteoporoze. Određeni sintetički derivati Retinola (npr. Tretinat, izotretinoin, tretinoin) mogu uzrokovati nedostatke embrija i stoga se ne smiju koristiti tijekom trudnoće ili prilikom pokušaja začeća. U takvim se slučajevima beta-karoten smatra najsigurnijim izvorom vitamina A.
Rezultati studije o učinkovitosti beta-karotena i Retinola (CARET) pokazuju da dugoročno dodavanje vitamina A (Retinol) i beta-karotena treba izbjegavati kod ljudi s visokim rizikom od raka pluća, poput pušača i ljudi koji su izloženi na azbest.
Interakcija s drugim lijekovima
Vitamin A, koji je već ušao u krvotok, počinje se brzo razgrađivati ako tijelu nedostaje vitamina E. A ako nedostaje vitamina B4 (holin), tada se vitamin A ne skladišti za buduću upotrebu. Smatra se da antibiotici blago smanjuju učinke vitamina A. Uz to, vitamin A može pojačati učinke tvari zvane izotretinoin i uzrokovati ozbiljne nuspojave.
Na ovoj ilustraciji skupili smo najvažnije točke o vitaminu A i bili bismo vam zahvalni ako sliku podijelite na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:
- Članak iz Wikipedije “Vitamin A”
- Britansko liječničko udruženje. AZ Obiteljska medicinska enciklopedija
- Marija Polevaja. Mrkva protiv tumora i urolitijaze.
- Vladimir Kalistratov Lavrenov. Enciklopedija tradicionalnih ljekovitih biljaka.
- Proteini reguliraju metaboličke putove vitamina A, sprečavaju upale,
- Uloga vitamina A u dijabetesu,
- Identificiran je ranije nepoznati učinak vitamina A,
- Walter A. Droessler. Kako je ukusno jesti i izgledati sjajno (str. 64)
- USDA baze podataka o sastavu hrane,
Korištenje bilo kojeg materijala bez našeg prethodnog pismenog pristanka zabranjeno je.
Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili dijete, a također ne jamči da će navedeni podaci pomoći ili štetiti vama osobno. Budite razboriti i uvijek se obratite odgovarajućem liječniku!