Sadržaj
Jedna je od deset esencijalnih aminokiselina. Dio je gotovo svih proteina koje poznajemo. Ova je aminokiselina dobila ime u čast biljke valerijane. Pozitivno djeluje na središnji i autonomni živčani sustav. Sudjeluje u rastu i sintezi tjelesnih tkiva. Izvor je energije za mišićne stanice.
Hrana bogata valinom:
Približna količina u 100 g proizvoda
Opće značajke valina
Valin pripada skupini proteinogenih aminokiselina, koja uključuje 20 kiselina. Ova alifatska α-aminoizovalerična kiselina ima kemijsku formulu: C5H11NE2.
Djeluje kao jedna od polaznih tvari u sintezi pantotenske kiseline (vitamin B3) i penicilina. Ometa smanjenje razine serotonina u tijelu. Nalazi se u velikim količinama u životinjskim proizvodima, riži i orašastim plodovima.
Dnevni zahtjev za valinom
Za običnu osobu, dnevna norma valina je u prosjeku 3-4 grama dnevno. Po sadržaju ove tvari prednjače obična kokošja jaja, a slijede ih kravlje mlijeko i meso. Za vegetarijance, orasi, grah, riža, sjemenke bundeve i morske alge dobar su izbor.
Potreba za valinom se povećava:
- u liječenju bolnih ovisnosti i ovisnosti;
- s depresijom;
- u prisutnosti multiple skleroze;
- prilikom obnavljanja oštećenih tkiva;
- s nedostatkom aminokiselina koji je posljedica uzimanja određenih lijekova;
- ako patite od nesanice, razdražljivosti i nervoze;
- pod velikim opterećenjima;
- s povećanom osjetljivošću na promjene temperature.
Potreba za valinom je smanjena:
- s parestezijama (osjećaji guske na koži);
- s anemijom srpastih stanica;
- s kršenjima gastrointestinalnog trakta.
Probavljivost valina
Budući da je valin esencijalna kiselina, do njegove asimilacije dolazi općom interakcijom s aminokiselinama L-leucin i L-izoleucin. Osim toga, valin se vrlo dobro apsorbira iz oraha i prepeličjih jaja.
Korisna svojstva valina i njegov učinak na tijelo
- valin sprječava smanjenje razine serotonina - hormona radosti i dobrog raspoloženja;
- regulira metabolizam bjelančevina;
- potpuni je izvor energije za mišićne stanice;
- zahvaljujući valinu se sintetizira vitamin B3;
- valin je odgovoran za asimilaciju drugih kiselina iz skupine proteinogena;
- povećava koordinaciju mišića i smanjuje osjetljivost tijela na hladnoću, toplinu i bol;
- Valin je neophodan za održavanje normalne razine dušika u tijelu.
Interakcija valina s bitnim elementima
Valin može dobro komunicirati s proteinima, polinezasićenim masnim kiselinama, kao i sporo probavljivim ugljikohidratima (žitarice, povrće, integralni kruh, kruh, musli). Osim toga, valin se kombinira sa svim aminokiselinama proteinske skupine.
Znakovi nedostatka valina u tijelu
- pukotine na sluznici
- artritis i artroza;
- slabljenje pamćenja;
- slabljenje imuniteta;
- depresivno raspoloženje;
- površni san;
- mišićna distrofija;
- suhoća sluznice očiju.
Znakovi viška valina u tijelu
- zadebljanje krvi;
- problemi s gastrointestinalnim traktom;
- razdražljivost;
- alergijske reakcije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj valina u tijelu
Odgovarajuća prehrana i ukupno tjelesno zdravlje utječu na sadržaj valina u tijelu. Problemi u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta dovode do smanjenja apsorpcije ove aminokiseline u stanicama tijela. Nedostatak enzima, dijabetes melitus, bolesti jetre dovode do smanjenja pozitivnog učinka aminokiselina na tijelo u cjelini.
Valine za ljepotu i zdravlje
Valin se koristi u bodybuildingu kao dodatak prehrani u kombinaciji s esencijalnim aminokiselinama kao što su izoleucin i leucin. Takvi kompleksi sportske prehrane toniraju mišićno tkivo i jačaju mišiće. Koristi se za izgradnju mišićne mase.
Budući da je valin odgovoran za opskrbu našeg tijela serotoninom, dovoljna količina u tijelu dovodi do snage, dobrog raspoloženja i svijetlih očiju. U sportskoj prehrani valin se koristi i kao sredstvo za poboljšanje metabolizma proteina.
Na temelju toga možemo zaključiti da da biste se osjećali dobro i izgledali lijepo, trebali biste jesti hranu koja sadrži valin. Prirodno, u granicama normale.