Orašasti plodovi i sušeno voće s pravom se nazivaju nenadmašnim zdravstvenim proizvodima - popis njihovih vrijednih svojstava je beskonačan. Istodobno, orašasti plodovi i sušeno voće koji su toliko korisni za djecu mogu naštetiti tijelu. Da biste to izbjegli, trebali biste naučiti što je više moguće o njima.
Mali, ali udaljeni
Blagodati orašastih plodova za djecu zaista su ogromne. Posebnu vrijednost imaju esencijalne aminokiseline za pravilan razvoj. U tako uravnoteženom sastavu rijetko se nalaze u biljnoj hrani. Masti su predstavljene nezasićenim masnim kiselinama. Među njima, počasno mjesto zauzimaju omega-3 kiseline, koje su odgovorne za dobro koordiniran rad živčanog sustava i mozga. Uz to su orašasti plodovi bogati vitalnim vitaminima i elementima u tragovima.
Suho voće impresionira svojim vitaminsko-mineralnim kompleksom ni manje ni više. Nije tajna da toplinska obrada djelomično uništava korisne tvari u sastavu svježeg voća, dok ih suho voće zadržava gotovo u potpunosti te se u ovom obliku čuvaju vrlo dugo. Suho voće također je bogato vlaknima, koja su odgovorna za rad gastrointestinalnog trakta. A zahvaljujući fruktozi, ova delicija korisno zamjenjuje štetne slatkiše.
Savršen uvod
U kojoj dobi mogu djetetu dati orašaste plodove? Liječnici ne preporučuju to raditi prije tri godine, jer u suprotnom beba riskira gušenje. Uz to, nezreli dječji želudac ne može si priuštiti takvo obilje masnoće, a da ne spominjemo činjenicu da su orašasti plodovi jedan od najopasnijih alergena. Zato se preporučuje uvođenje u prehranu u malim dozama, pažljivo nadzirući reakciju. Koliko orašastih plodova možete dati djetetu starijem od tri godine? Optimalni udio je 30-50 g orašastih plodova najviše dva puta tjedno.
Sa suhim voćem sve je nešto jednostavnije. Mogu se dodati u dječji jelovnik od 11-12 mjeseci. Obično počinju s dekocijama na bazi suhog voća. Također je dopušteno dati bebi 1-2 kriške suhe jabuke ili kruške, pažljivo prateći njeno stanje. Zatim možete glatko prijeći na suhe marelice, suhe šljive, datulje i grožđice. Upamtite: dnevni unos ne smije prelaziti 50-80 g suhog voća.
Snaga zdravstva
Orašasti plodovi za imunitet djece - jedan od najkorisnijih proizvoda. I svaka vrsta ima određene prednosti. Orah ima učvršćujući učinak i normalizira probavu. Lješnjaci poboljšavaju rad srca i sprječavaju razvoj anemije. Kikiriki stimulira živčani sustav i misaone procese. Bademi potiču rast i razvoj raznih organa. Indijski orah jača zubnu caklinu i ublažava upalu. Prednosti pinjola za djecu su da smiruju nemirne i potiču miran san.
Suho voće također nije inferiorno od orašastih plodova u smislu terapijskih učinaka. Grožđice svih sorti savršeno jačaju imunološki sustav, pa se preporučuje za prevenciju beriberija. Suhe marelice ubrzavaju sveukupni rast i štite krvožilni sustav od negativnih čimbenika. Suhe šljive neophodne su za zdravu probavu i normalnu crijevnu mikrofloru. Datulje čine kosti i zube jakim, a mišićno tkivo elastičnim.
Nepristrani odabir
Važno je znati ne samo koje orašaste plodove možete davati djeci, već i kako ih pravilno odabrati. U idealnom slučaju, trebali biste kupiti orašaste plodove u ljusci - kako se ne bi duže pogoršavali. Ako unutra nađete prašnjavu prevlaku, maticu treba baciti. To ukazuje na prisutnost štetnih tvari. Obratite pažnju na boju jezgre. Žutilo na posjekotini označava početak procesa truljenja. Usput, kako biste orahe zadržali duže, osušite ih i držite na hladnom i tamnom mjestu.
Atraktivan izgled suhog voća nije uvijek znak izvrsne kvalitete. Naprotiv, često ukazuje na to da je voće tretirano posebnom tvari radi davanja glatkoće i svjetline. Zapravo, smežurano i ne previše ukusno suho voće je najkorisnije. Ali ličinke i okus vina daju proizvod koji je pohranjen s kršenjima. Kako biste to izbjegli kod kuće, sušeno voće držite u platnenoj vrećici gdje je suho i tamno.
Osjetljivo rukovanje
Kako djeci davati orašaste plodove? U svakom slučaju ih ne možete jesti sirove. Činjenica je da neki orašasti plodovi sadrže toksine koji se neutraliziraju tek nakon toplinske obrade. Ali ne biste trebali prekuhati jezgre - pet minuta na suhoj tavi sasvim je dovoljno. Liječnici savjetuju djeci davanje orašastih plodova s muslijima, kao dio različitih jela ili za desert. Ali ne s pecivima, jer kalorijski pokriva polovicu dnevne prehrane djeteta.
Suho voće temeljito se opere i kuha na pari u kipućoj vodi. U ovom obliku mogu se dodati žitaricama, svježem siru i salatama. A suho voće čini izvrstan vitaminski kompot. Uzmite mješavinu bilo kojeg suhog voća težine 50 g i prelijte 500 ml filtrirane vode preko noći. Ujutro, bez ispuštanja vode, plod voća prokuhajte i ostavite da odstoji pod poklopcem oko sat vremena. U ovom slučaju, bolje je učiniti bez šećera ili ga zamijeniti medom.
Orašasti plodovi i suho voće važan su dodatak prehrani djeteta, osobito u zimskim mjesecima. Ali upravo je to slučaj kada je korist određena količinom. Birajte samo visokokvalitetne proizvode za djecu i kuhajte ih s dušom zajedno s kulinarskim portalom “Zdrava hrana blizu mene”.