Jedna od prednosti gljiva je njihov nizak sadržaj kalorija. Jedna šalica gljiva sadrži samo 15 kalorija. Stoga se gljive smatraju vrijednima u hrani koja sagorijeva masnoće.
Gljive su prekrasna namirnica koja je korisna kada trebate smršaviti. Osim toga, gljive su dobre jer nemaju kolesterola i sadrže manje od 1% dnevnog unosa natrija. Gljive sadrže nešto proteina, ugljikohidrata i vlakana koji pomažu u gubitku masti.
Gljive nemaju veliku nutritivnu vrijednost, ali zato imaju puno vitamina i minerala. Konkretno, vitamini C, D, B6 i B12, kao i velike doze riboflavina, niacina i pantotenske kiseline. Ovi vitamini, zajedno s mineralima kao što su kalcij, željezo, kalij i selen, pomoći će vam da ostanete u formi i dobrom zdravlju.
Korist za zdravlje
Najpopularniji razlog za korist od zdravstvenih dobrobiti gljiva je gubitak težine. Vitamini C, B6 i B12 sadržani u gljivama povoljno djeluju na imunološki sustav. Pomažu u uklanjanju toksina iz vašeg tijela koji deprimiraju imunološki sustav. Zdravo tijelo znači da se možete usredotočiti na sagorijevanje masti, a ne na liječenje.
Mnoge dijete preporučuju kontrolu ili smanjenje razine kolesterola dodavanjem gljiva u prehranu. Sadržaj vlakana u gljivama pomaže u snižavanju razine kolesterola, dok nizak udio ugljikohidrata sprječava razvoj dijabetesa.