USA Giant Omlet Days
 

Od 1985., prvog vikenda u studenom u gradu Abbevilleu (Louisiana, SAD), stanovnici slave Dan divovskih omleta (Proslava divovskih omleta).

No, 2020. godine, zbog pandemije koronavirusa, festivalski događaji su otkazani.

Kažu da je i sam bio strastveni obožavatelj omleta. Prema legendi, jednom su Napoleon i njegovi drugovi zastali prenoćiti u gradu Bessièresu, gdje su ga počastili lokalnom delicijom zvanom "pileći dar".

Okusivši „dar“, Vladyka je bio presretan i dobio je nalog da smjesta prikupi sva kokošja jaja dostupna u blizini i od njih pripremi golemi omlet za cijelu vojsku. U spomen na ovaj događaj, festival omleta održava se u Bessieresu do danas.

 

Prema kulinarskim stručnjacima, omlet je izvanredno predjelo: uostalom, ovo je jelo poštovao ne samo Napoleon, već i drugi moćni vladari. Uzmimo za primjer austrijskog kajzera Franza Josepha, koji je omlet nazvao "prekrasnim Božjim darom".

Prema legendi, nebesa su razmazila Franza Josipa "darom" kad je imao dvadeset godina - do tog trenutka nikada nije čuo ni za jedan omlet, jer se ovaj smatrao hranom pučana, a nije namijenjen carskom obroku.

Jednom je Vladyka, nakon što je otišao u šetnju, s užasom otkrio da je zalutao iz svite i izgubio se u dubokoj šumi. Probijajući se kroz džunglu, napokon je ugledao svjetlo i ubrzo se uputio do malene seljačke kolibe, gdje ga je dočekala sva srdačnost. Domaćica je Franzu Josipu na brzinu napravila svečani omlet: pomiješala je mlijeko, jaja, brašno i šećer, izlila smjesu u tavu, lagano je ispržila, a zatim oštrim nožem brzo isjekla sav ovaj sjaj na tanke trakice, popekla , posipano šećerom u prahu i posluženo Kaiseru zajedno s kompotom od šljiva.

Strast Franza Josipa prema tome kako mu se svidjelo ukusno jelo, a kad se vratio kući, naredio je dvorskim kuharima da mu svakodnevno pripremaju „seljačku grickalicu“. Od tada se slatki omlet naziva "Kaiserschmarren" - u prijevodu s njemačkog "Kaiser strip".

Stručnjaci uvjeravaju da bi pravi omlet trebao biti oh-oh-vrlo velik, a bolje je da se njime slaviš u prijateljskom društvu.

Ovu preporuku sveto poštuju kulinarski stručnjaci iz američke savezne države Louisiana, koji godišnje pripreme ogroman omlet Prijateljstva od 5000 jaja, 6 litara maslaca, 25 litara mlijeka i 10 kilograma zelja i počaste ih gostima.

Ostavi odgovor