Krumpir je i dalje najpopularnije povrće. Najpopularniji je sastojak priloga i glavnih jela.
Ispada da ovo povrće može nanijeti značajnu štetu zubima. U krumpiru povećan sadržaj škroba koji, kada se nanese u usta, stvara mliječnu kiselinu koja omekšava caklinu zuba.
Samo nekoliko minuta i razina kiselosti u usnoj šupljini približi se nuli, pojavljuju se štetne bakterije koje kvare caklinu. Izloženi škrobu i slini koje proizvodi škrobna hrana, pretvaraju se u glukozu koja također oštećuje caklinu.
Neki stručnjaci preporučuju napuštanje krumpira; neki predlažu nakon svake uporabe temeljito očistiti zube.
Zanemarivanje ovog sanitarnog zahtjeva može dovesti do pojave zubnog karijesa, što zauzvrat može dovesti do pulpitisa, što će dovesti do uklanjanja živca, a zub će biti "mrtav".
Liječnici vjeruju da su čak i oni koji imaju karijes genetski unaprijed određeni; ako se pravilno hranite, moći će to izbjeći.
Više o zdravstvenim prednostima i šteti krumpira pročitajte u velikom članku: