Obično se jede na našim tanjurima, bilo u salatama ili toplim jelima, špinat je prilično hranjiva namirnica. Jednostavan za kuhanje, donosi višestruke prednosti vašem tijelu.
Uz tanjure možete popiti domaći sok od špinata. To su kokteli od sokova koji kombiniraju različito voće i povrće. Ima dakle više vitamina, antioksidansa, minerala ali prije svega više okusa.
Evo nekoliko recepata iz sok od špinata kao i njihove dobrobiti za vaše tijelo.
Sastav
Špinat je vrlo hranjiv. Vaš sok od špinata sastoji se od:
- Lutein, antioksidans iz obitelji karotenoida. Njegova glavna uloga je zaštititi ljudski organizam od proliferacije slobodnih radikala.
Također se sastoji u čišćenju tijela od kemijskih agresija. Lutein se također nalazi u leći i u retini oka.
Poznat je po svojoj aktivnoj ulozi u zaštiti zdravlja očiju zajedno sa zeaksantinom. Lutein je također prisutan u žumanjku, kukuruzu itd.
- Zeaksantin je antioksidans iz obitelji karotenoida. Snažno je povezan s luteinom u zaštiti vida.
Zeaksantin štiti oko od plave svjetlosti filtrirajući ga. U kombinaciji s luteinom, zeaksantin se bori protiv oksidativnog stresa i štiti oko od makularne degeneracije (1).
- Ferulična kiselina je organski spoj s velikim antioksidativnim djelovanjem u tijelu.
Njegovo djelovanje je zaštita živčanih stanica zahvaljujući protuupalnim i antioksidativnim svojstvima.
- Betain: zahvaljujući svojim svojstvima, betain djeluje u zaštiti jetre (osobito kod alkoholičara) i probavnih smetnji.
Također može pomoći u snižavanju razine triglicerida u krvi.
- Klorofil: Klorofil je pigment koji sudjeluje u proizvodnji crvenih krvnih stanica.
Također se bori protiv neugodnog zadaha i neugodnih mirisa općenito. Olakšava crijevni tranzit.
- Vitamini: špinat je bogat vitaminima kao što su vitamin A, vitamin B1, B2 i B6, vitamin C, vitamin K
- Minerali: špinat je bogat mineralima kao što su željezo, mangan, fosfor, kalcij…
Za čitanje: Koje su prednosti soka od krumpira?
Prednosti soka od špinata
Za zaštitu vaše kože i kose
Špinat je bogat vitaminom A. Ovaj vitamin igra glavnu ulogu u stvaranju kožnog tkiva. Nedostaci vitamina A potiču starenje kože, njezinu krhkost i stoga nisku otpornost na vanjske napade (2).
Osim toga, vitamin A sudjeluje u proizvodnji sebuma, što pomaže kosi da ostane zdrava i jaka. Nedostatak vitamina A stoga rezultira lomljivom, ravnom i manje lijepom kosom.
Konzumacija soka od špinata također je važna jer špinat osim vitamina A sadrži i vitamin C koji sudjeluje u proizvodnji i ravnoteži kolagena.
Kolagen radi s elastinom kako bi omogućio pokretljivost tijela. Daju koži elastičnost, fleksibilnost za vježbanje pokreta, istezanja.
Zahvaljujući kolagenu, naši ligamenti mogu u potpunosti odigrati svoju ulogu u zglobovima. Kolagen također sudjeluje u zaštiti kose
Kolagen čini preko 75% suhe težine vaše kože prema dr. Eric F. Bernsteinu s Medicinskog sveučilišta u Pennsylvaniji.
Za čitanje: Koje su prednosti soka od luka?
Za mršavljenje
Špinat je vrlo niskokaloričan. Na 17 g špinata ima 100 kalorija. Sok od špinata treba uključiti u vašu dijetu za mršavljenje i ravan trbuh zbog brojnih prednosti koje ima.
Osim sastava vode, bogat je vlaknima. Vlakna sudjeluju u zaštiti probavnog sustava posebno štiteći crijevnu floru i olakšavajući crijevni tranzit.
Također reguliraju apetit potičući osjećaj sitosti. Ne morate brinuti o gladi, vaš apetit je uravnotežen vlaknima.
Prekomjerna tjelesna težina može dovesti do visoke razine kolesterola što je štetno za vaše zdravlje. Sok od špinata napitak je koji će vam pomoći da bolje stabilizirate razinu kolesterola kao što je prikazano u ovoj studiji (3).
Za čitanje: Koje su prednosti soka od krumpira?
Za zaštitu vašeg vida
Zahvaljujući luteinu, zeaksantinu i nekoliko drugih oksidansa koje sadrži, sok od špinata podržava zaštitu vašeg vida kada se redovito konzumira.
Zeaksantin i lutein zajedno sudjeluju u zaštiti makule kao što smo već istaknuli. Pomažu u filtriranju plave svjetlosti i štite oči od makularne degeneracije.
Piće u prevenciji raka
Sok od špinata bogat je antioksidansima i mineralima. Međutim, te hranjive tvari sudjeluju u zaštiti organizma u procesu oksidacije.
Bilo da se radi o pročišćavanju i razrjeđivanju krvi, čišćenju tjelesnih organa ili borbi protiv slobodnih radikala, sok od špinata uvjerit će vas.
Klorofil u špinatu ima inhibitorni učinak na kancerogene učinke jela s roštilja ili prženih jela na visokim temperaturama.
Recepti za sok od špinata
Špinat od kruške
Trebat će vam:
- 1 šalica nasjeckanog špinata
- 1 kruška
- ½ limuna (prethodno sakupljen sok)
- 1 grana celera
- ¾ mineralne vode
Priprema
Operite i očistite svoje sastojke. Stavite ih u blender. Dodajte mu mineralnu vodu.
Kada su svi elementi dobro zgnječeni, pomoću sitnog sita sakupite sok od špinata. U prikupljeni sok dodajte limun.
Nutritivna vrijednost
Limun će vašem soku dati laganu kiselost. Iznad svega, omogućuje različitim hranjivim tvarima u soku da budu aktivniji u tijelu.
Limun je također bogat raznim antioksidansima i kemijskim spojevima koji štite vaše tijelo na mnogim razinama.
Celer je pročišćivač. Uglavnom se koristi u tretmanima za detoksikaciju kao što je limun. Pročišćava krv od toksina i olakšava njihovu evakuaciju kroz mokraću.
Kruška je također voće puno hranjivih tvari poput jabuke.
Sok od špinata od mrkve
- 1 šalica nasjeckanog špinata
- 6 mrkve
- ½ šalice nasjeckanog peršina
- Sok od 1/2 limuna
Priprema
Operite i očistite svoje sastojke. Narežite svoje mrkve na komade. U blender stavite mrkvu, špinat i nasjeckani peršin.
Kada je sok gotov, procijedite sok kroz sitno sito i dodajte mu limun.
Nutritivna vrijednost
Mrkva je bogata beta karotenom. Preporučuje se u zaštiti vida.
Ovaj sok osim mrkve sadrži i peršin koji je razrjeđivač. Pomaže očistiti tijelo od nakupljenih toksina.
Limun i špinat također su izvor više minerala, vitamina…
Detox zeleni sok
Trebat će vam:
- 1 šalica nasjeckanog špinata
- 1 zelena jabuka
- 1 prst đumbira
- 1 cijeli limun
- 1 cijeli krastavac
Priprema
Operite i očistite svoje sastojke. Izvadite sjemenke iz krastavca. Uklonite jezgru jabuke, kao i koru đumbira.
Kore voća i povrća po mogućnosti zadržite ako su organske.
Nutritivna vrijednost
To je sok za detoksikaciju koji se preporučuje za liječenje.
Mjere opreza
Sok od špinata bogat je vitaminom K. Međutim, vitamin K pomaže u razrjeđivanju krvi u vašem tijelu. Prekomjerna konzumacija ovog vitamina mogla bi uzrokovati zdravstvene probleme kod osoba s poteškoćama zgrušavanja krvi.
Trebali biste izbjegavati konzumaciju soka od špinata ako uzimate lijekove protiv zgrušavanja krvi. Također biste trebali izbjegavati sok od špinata nekoliko dana prije operacije kako biste pomogli zgrušavanju krvi (4).
Sok od špinata također se ne preporučuje osobama s bubrežnim kamencima. Bolje, pitajte svog liječnika za savjet.
1 šalica sirovog špinata dnevno dovoljna je za dnevni unos.
Zaključak
Sok od špinata sadrži mnoga svojstva kao što smo vidjeli u ovom članku. Osim ograničenja vezanih uz zdravstveni problem, konzumirajte koktele od soka na bazi špinata.
Ako vam se svidio naš članak, ne zaboravite nam dati palac gore.