Opis
Saloop. Ovaj bezalkoholni topli ili hladni napitak koji se sastoji od vode, meda, začina i bilja, često ljekovit.
Prvi spomen pića sačuvan u ljetopisima slavenskih naroda iz 1128. godine: Theple je napitak pripremao u posebnoj bakrenoj posudi (tikvice ili saclay), a nazvano je probavljenim pirjanim voćem, var. Prije pojave čaja u Rusiji - Saloop je bio topli napitak, broj jedan. Pripremljen je ne samo za kućnu potrošnju, već se i prodavao na mjestima gdje ima puno ljudi: tržnice, sajmovi, pučke svetkovine, u restoranima.
Glavni začini i začinsko bilje bili su kadulja, gospina trava, cimet, đumbir, gorka paprika i lovorov list. Međutim, nekoliko godina nakon listopadske revolucije, broj Saloopa koji je koristilo stanovništvo postupno se smanjivao sve dok se potpuno ne zaustavi. Njegovo mjesto zauzeli su crni čaj i kava.
Saloop za kuhanje
Postoje dva osnovna načina kuhanja Saloopa - jednostavan i kremast. Prilikom kuhanja kreme Saloop, to je proces fermentacije.
Za pripremu jedne litre jednostavnog Saloopa potrebno je uzeti med (100 g), začine (klinčići, cimet, crna i mirisna paprika, đumbir, gospina trava, kardamom, muškatni oraščić) i vodu (1 litru). Voda se slijeva u dvije posude od 200 i 800 ml. U manjoj količini vode otopite med i pustite da zavrije na umjerenoj vatri, stalno uklanjajući pjenu - začine umotane u gazu i prokuhajte u ostatku vode. Tako su začini vodi dali okus- trebali bi se uliti 30 minuta. Na kraju - ponovno promiješajte smjesu i promiješajte prije posluživanja.
Da biste pripremili kremu Saloop, potrebno je imati zubnu caklinu, kombinirati vodu (4 l), med (500 g), easy-Bragu (4 godine), ocat (30 g) i đumbir (20 g). Smjesa treba kuhati na laganoj vatri 30 minuta, neprestano uklanjajući pjenu. Zatim ohladite i ulijte u dobro zatvorenu posudu. Možete dodati i pola žlice kvasca. Da završite, ostavite ga na toplom mjestu 6-12 sati. Po isteku određenog vremena, kapacitet za aktiviranje stavi ga na hladno mjesto i zadrži još 2-3 dana. Nakon toga, pivo Saloop je spremno za upotrebu.
Uz začine pića možete dodati i voćne sokove; piće će dobiti dodatni okus i okus.
Upotreba Saloop-a
Hot Saloop uglavnom je zimsko piće koje se koristi za zagrijavanje nakon prehlađenja. Također, zbog svog sastava ima protuupalna i imunomodulatorna svojstva. Također je piće za obnavljanje tijela nakon bolesti, operacija i ozljeda. Hladno piće dobro je utažiti žeđ u kupki nakon saune ili u vrućim danima.
Glavna korisna svojstva napitak stječe dodavanjem meda. Ovaj napitak hrani vitamine i minerale (magnezij, jod, željezo, kalcij, kalij itd.). Napitak ima tonik učinak, savršeno obnavlja snage nakon teške intelektualne i tjelesne aktivnosti. Osobe s dijabetesom mogu konzumirati male količine ovog napitka. Saloop je potreban u prehrani za anemiju, probavne smetnje, crijeva, plinove, zatvor, bolesti kardiovaskularnog sustava i kožu.
Također, zahvaljujući začinima, napitak je ispunjen ljekovitim svojstvima. Klinčići dodani u napitak ublažavaju grčeve želuca i crijeva. Također, ublažava bol i daje energiju. Cimet djeluje protugljivično što smanjuje razinu truljenja u probavnom traktu i normalizira šećer u krvi. Kardamom pozitivno djeluje na živčani sustav, ublažava napetost.
Opasnosti od pića i kontraindikacije
Napitak je kontraindiciran za osobe koje su alergične na med i proizvode od meda, što može dovesti do gušenja i plućnog edema.
Oni koji žele smršavjeti moraju se suzdržati od Saloopa. Zbog svog sastava meda, sadrži dovoljno kalorija.
Korisna i opasna svojstva ostalih pića: