Dušice (Oroblanco)

Opis

Slatkiš, ili zlatni slatkiš, relativno je novo voće iz roda citrusa, koje se nedavno pojavilo na policama trgovina u našoj zemlji. Ovaj hibrid nastao je križanjem bijelog grejpa s pomelom u kalifornijskom laboratoriju 1970 -ih. 1981. godine za voće je objavljen patent, a već 1984. izraelski uzgajivači dali su mu ime "Slatkiš".

Uzgajivači su prvotno planirali razviti slađi, manje gorak grejp.

Ostala imena formacije su pomelit, bijeli grejp i oroblanko. Plantaže slatkiša nalaze se u Izraelu, Indiji, Japanu, Kini, Italiji, Španjolskoj, Havajima, Americi i Portugalu. Biljka se uspješno uzgaja u zatvorenim uvjetima i uopće se ne pojavljuje u divljini.

Kako izgleda

Dušice (Oroblanco)

Plodovi rastu na stablima koja se šire, visine do 4-10 metara. Listovi stabla pomalo su neobični i sastoje se od 3 dijela. Srednji je list velik, na stranama mu rastu još dva manja. Na plantažama se drveće orezuje i ne dopušta im da narastu iznad 2.5 metra, tako da je prikladno ubrati.

Sviti cvjeta bijelim mirisnim cvjetovima, koji se sakupljaju u nekoliko dijelova u male četke. Slatkiš je vrlo sličan grejpu, ali je manji. Plod naraste do promjera 10-12 cm. Kora je sitnopore, gusta i zelena i ostaje iste boje čak i kad je plod potpuno zreo.

Ponekad kora može poprimiti žućkastu boju. Meso je bijelo, gotovo bez koštica. Kriške su odvojene gorkim, gustim bijelim pregradama. Slatkiši su po okusu slični pomelu i grejpu, ali mekši i slađi. Plod ima vrlo ugodnu aromu, kombinirajući miris borovih iglica, agruma i zelenila.

Sastav i sadržaj kalorija

Dušice (Oroblanco)
  • Protein 0.76 g
  • Masti 0.29 g
  • Ugljikohidrata 9.34 g
  • Kalorični sadržaj 57.13 kcal

Kao i svi agrumi, Slatkiši su bogati vrijednim elementima - vitaminima, mineralima, biološki aktivnim tvarima. U voću nema manje vitamina C nego u grejpu. Slatkiš pulpa sadrži ugljikohidrate, malu količinu masti i proteina, kao i dijetalna vlakna i vlakna.

Korist

Voće sadrži mnoge korisne tvari, puno askorbinske kiseline, vitamina A i skupine B, ugljikohidrate, eterična ulja, vlakna, antioksidanse, enzime, organske kiseline, kalcij, magnezij, kalij, željezo, fluor, fosfor, cink, silicij. Enzimi lipaza, maltaza, amilaza i laktaza pomažu tijelu razgraditi složene tvari koje ulaze u probavni trakt s hranom.

Slatkiš poboljšava disanje tkiva, pomaže jačanju živčanog sustava, jača zube i kosti te podržava normalnu funkciju mišića i mozga. Voće doprinosi uklanjanju štetnih tvari iz tijela, pomaže u održavanju dobre tjelesne forme. Aroma esencijalnog ulja ploda pozitivno djeluje na živčani sustav te umiruje i poboljšava raspoloženje.

Na 58 g voća ima samo 100 kcal, stoga su često uključeni u dijetalnu hranu. Postoje posebne dijete za mršavljenje koje se razvijaju pomoću voća. Slatkiš morate jesti ujutro ili za večeru, u kombinaciji s proteinima. U prehranu se moraju dodati vitaminski smoothieji i kokteli. Takva prehrana, u kombinaciji s tjelesnom aktivnošću, pomoći će vam da izgubite višak kilograma.

Slatkiši su vrlo korisni za ljudsko tijelo kao:

  • snižava kolesterol u krvi;
  • normalizira ravnotežu vode;
  • jača imunološki sustav;
  • normalizira krvni tlak;
  • ubrzava regeneraciju tkiva;
  • pomaže riješiti apatije i depresije;
  • obnavlja mikrofloru;
  • sprečava razvoj onkologije;
  • tonira;
  • poboljšava probavu i metabolizam;
  • usporava starenje;
  • snižava šećer u krvi;
  • poboljšava vid;
  • ublažava natečenost;
  • poboljšava pažnju i koncentraciju.
Dušice (Oroblanco)

Plodovi imaju sljedeća svojstva:

  • antivirusni
  • zarastanje rana
  • antiseptički
  • regenerirajući
  • antihistaminik
  • antibakterijski
  • imunomodulatorni
  • protuupalni

U kozmetologiji se koriste kora i pulpa Slatkiša. Sok i eterično ulje dobro vlaže i hrane kožu, poboljšavaju regeneraciju stanica, usporavaju starenje kože lica i ruku, liječe ogrebotine i rane.

Dušice Harm

Ako prvi put probavate voće, nemojte jesti previše. Pokušajte s malim zalogajem i pričekajte neko vrijeme. Ljudi s alergijskom reakcijom na agrume i netolerancijom na određene sastojke u voću trebali bi biti posebno oprezni.

Prije prve upotrebe ulja prvo stavite par kapi na zglob. Ako koža normalno reagira, ne pocrveni ili ne počne svrbjeti, ulje možete koristiti u medicinske i kozmetičke svrhe.

Ne preporučuje se jesti slatkiš za sljedeće bolesti:

  • hepatitis
  • enteritis
  • povećana kiselost;
  • kolitis
  • kolecistitis
  • gastritis
  • složeni oblici žada;
  • čir na želucu.
Dušice (Oroblanco)

Trudnice trebaju pažljivo unositi znoj u svoju prehranu, posebno nakon drugog tromjesečja. Kod alergija i gastrointestinalnih bolesti, trudnicama je bolje odbiti fetus. Ne preporučuje se davanje voća djeci mlađoj od 8 godina.

Primjene kuhanja

U osnovi, plodovi se jedu svježi, oguljeni s kožice i pregrada, ili se prerežu po plodu i žlicom uklanjaju pulpu. Slatkiši se u kuhanju koriste za pripremu mesnih, povrtnih i voćnih salata, marmelade, dodaje se u umake, sladoled, sufle i pića.

Slatkiši se koriste za pripremu slastica i kandiranog voća koji poboljšavaju okus i aromu slatkiša. Egzotična voćna salata s rajčicom, začinskim biljem i mekim sirom, začinjena maslinovim uljem, vrlo je ukusna.

Džemovi i džemovi se prave od plodova koji imaju izvrstan okus. Stavite li krišku voća u čaj, napitak će postati ne samo aromatičniji, već i koristan. Slatkiši se često koriste za ukrašavanje raznih jela. Plodovi se dobro slažu s peradom, plodovima mora, povrćem i gljivama, osobito šampinjonima. Jako vole Slatkiš na Tajlandu, gdje pripremaju pića, razne zalogaje i dodaju ih jelima.

Salata od piletine i slatkiša

Dušice (Oroblanco)

Sastojci:

  • 50 g krekera;
  • polovica slatkog voća;
  • 100 g topljenog sira;
  • majoneze;
  • zeleno;
  • 100 g pilećeg filea.

Priprema:

  • Meso skuhajte u slanoj vodi, ohladite i narežite na male komadiće.
  • Ako su krekeri veliki, prerežite ih ili prelomite na pola.
  • Prerezani sir narežite na kockice.
  • Ogulite slatkiš i narežite na male komadiće.
  • Kombinirajte sastojke, dodajte majonezu i promiješajte.
  • Stavite salatu na tanjur i ukrasite svježim začinskim biljem.

Kako odabrati dušicu

Dušice (Oroblanco)
Voće (slatkiš) - slika © KAZUNORI YOSHIKAWA / amanaimages / Corbis
  1. Zelena boja kože ne znači da nije zrela, to je njezina prirodna boja.
  2. Kora zrelog znoja ne mora imati mrlje, pukotine, udubljenja i druge nedostatke. Najsvježije voće ima glatku, čvrstu zelenkastu boju, ovisno o sorti, može imati žutu boju.
  3. Sjajna kožica obično znači da je njena površina prekrivena voskom, pri odabiru niti bolje je uzimati voće bez ovog umjetnog sjaja.
  4. Svakako pripazite na težinu ploda. Slatko voće ne smije biti lagano, čak i kod malih veličina zrelo je slatko prilično teško. Ako odaberete Slatkiš i lagan je, ogroman je dio njegova debela koža.
  5. Temeljni pokazatelj zrelosti ploda je njegov miris. Zrelo voće svitija ima ugodan slatkast miris s malo gorčine, ako je miris kiseo, činjenica je da je ovo voće nezrelo.

Ostavi odgovor