Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Kalorijska vrijednost | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
Masti | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
Vitamini | |||||
Vitamin B4, holin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 6.2% | 183 g |
Vitamin K, filokinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 0.02 mg | 18 mg | 0.1% | 90000 g | |
steroli | |||||
Fitosteroli | 250 mg | ~ | |||
Masna kiselina | |||||
Transrodna | 0.678 g | najviše 1.9 g | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 15.251 g | najviše 18.7 g | |||
14: 0 Miristić | 0.041 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 10.657 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.047 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 4.003 g | ~ | |||
20: 0 Aračinic | 0.242 g | ~ | |||
22: 0 Begeno | 0.262 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 22.727 g | min 16.8 g | 135.3% | 15.3% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.025 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.025 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 22.571 g | ~ | |||
18:1 cis | 22.571 g | ~ | |||
20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.131 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 57.333 g | od 11.2 da 20.6 | 278.3% | 31.5% | |
18: 2 Linolic | 50.299 g | ~ | |||
18: 2 miješani izomeri | 0.181 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 50.118 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 7.034 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 6.537 g | ~ | |||
18: 3 trans (ostali izomeri) | 0.497 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 6.537 g | od 0.9 da 3.7 | 176.7% | 20% | |
Omega-6 masnih kiselina | 50.118 g | od 4.7 da 16.8 | 298.3% | 33.7% |
Energetska vrijednost je 884 kcal.
- šalica = 218 g (1927.1 kCal)
- žlica = 13.6 g (120.2 kCal)
- žličica = 4.5 g (39.8 kCal)
Rafinirano sojino ulje bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
Oznake: kalorijski sadržaj 884 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Rafinirano sojino ulje, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Rafinirano sojino ulje