Recept Umak od kiselog vrhnja s rajčicom i lukom. Kalorija, kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Sastojci Umak od vrhnja s rajčicom i lukom

Umak od kiselog vrhnja 800.0 (gram)
luk 357.0 (gram)
maslac 30.0 (gram)
rajčica 100.0 (gram)
Način pripreme

Sitno nasjeckani luk pirja se, dodaje se pire od rajčice i pirja još 5-7 min, zatim se kombinira s umakom od kiselog vrhnja i pusti da zavrije. Umak se koristi za pripremu polpeta i jela od povrća.

Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranuKoličinaNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija411 kCal1684 kCal24.4%5.9%410 g
Proteini4.3 g76 g5.7%1.4%1767 g
Masti38.2 g56 g68.2%16.6%147 g
Ugljikohidrati13.2 g219 g6%1.5%1659 g
organske kiseline0.4 g~
Alimentarna vlakna1.6 g20 g8%1.9%1250 g
Vodotporne igračke52.5 g2273 g2.3%0.6%4330 g
Pepeo0.9 g~
Vitamini
Vitamin A, RE400 μg900 μg44.4%10.8%225 g
Retinol0.4 mg~
Vitamin B1, tiamin0.06 mg1.5 mg4%1%2500 g
Vitamin B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%1.4%1800 g
Vitamin B4, holin110.6 mg500 mg22.1%5.4%452 g
Vitamin B5, pantotenski0.05 mg5 mg1%0.2%10000 g
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%1.2%2000 g
Vitamin B9, folat11.9 μg400 μg3%0.7%3361 g
Vitamin B12, kobalamin0.3 μg3 μg10%2.4%1000 g
Vitamin C, askorbinski8.9 mg90 mg9.9%2.4%1011 g
Vitamin D, kalciferol0.1 μg10 μg1%0.2%10000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.9 mg15 mg6%1.5%1667 g
Vitamin H, Biotin3.6 μg50 μg7.2%1.8%1389 g
Vitamin PP, BR1.2138 mg20 mg6.1%1.5%1648 g
niacina0.5 mg~
makronutrijenata
Kalij, K305.4 mg2500 mg12.2%3%819 g
Kalcij, Ca99.8 mg1000 mg10%2.4%1002 g
Silicij, Si0.2 mg30 mg0.7%0.2%15000 g
Magnezij, mg20.7 mg400 mg5.2%1.3%1932 g
Natrij, Na36.9 mg1300 mg2.8%0.7%3523 g
Sumpor, S34.5 mg1000 mg3.5%0.9%2899 g
Fosfor, P.98.2 mg800 mg12.3%3%815 g
Klor, Cl71 mg2300 mg3.1%0.8%3239 g
Elementi u tragovima
Aluminij, Al243.9 μg~
Bohr, B.96.9 μg~
Vanadij, V4.6 μg~
Željezo, Fe1.1 mg18 mg6.1%1.5%1636 g
Jod, ja8.2 μg150 μg5.5%1.3%1829 g
Cobalt, Co2.7 μg10 μg27%6.6%370 g
Mangan, Mn0.1416 mg2 mg7.1%1.7%1412 g
Bakar, Cu64.8 μg1000 μg6.5%1.6%1543 g
Molibden, Mo.5.4 μg70 μg7.7%1.9%1296 g
Nikal, Ni1.5 μg~
Olovo, Sn0.3 μg~
Rubidij, Rb226.2 μg~
Selen, Se0.6 μg55 μg1.1%0.3%9167 g
Titan, ti0.6 μg~
Fluor, F29.2 μg4000 μg0.7%0.2%13699 g
Krom, Cr1.1 μg50 μg2.2%0.5%4545 g
Cink, Zn0.6777 mg12 mg5.6%1.4%1771 g
Probavljivi ugljikohidrati
Škrob i dekstrini3.5 g~
Mono- i disaharidi (šećeri)6.4 gnajviše 100 g

Energetska vrijednost je 411 kcal.

Umak od kiselog vrhnja s rajčicom i lukom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, kolin - 22,1%, kalij - 12,2%, fosfor - 12,3%, kobalt - 27%
  • Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
  • Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
  • kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
  • Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
  • Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
 
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak od kiselog vrhnja s rajčicom i lukom PO 100 g
  • 41 kCal
  • 661 kCal
  • 102 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 411 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Umak od kiselog vrhnja s rajčicom i lukom, recept, kalorije, hranjive tvari

Ostavi odgovor