Sastojci Haring pire s maslacem
| haringa ivashi | 300.0 (gram) |
| maslac | 2.0 (stolna žlica) |
| jabuke | 1.0 (komad) |
| muškatni oraščić | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Fino dobro oprane i oguljene haringe sitno nasjeckajte, pomiješajte s uljem i protrljajte kroz sito. Zatim presavijte u šalicu i dobro istucite malom lopaticom ili žlicom. Za okus dodajte muškatni oraščić. Pripremljenu haringu stavite na pladanj sa haringom, dajte joj oblik ribe, pričvrstite glavu i rep, okolo stavite kriške oguljenih jabuka i ukrasite granama peršina. Pire haringa s maslacem vrlo je ukusna ako joj dodate naribanu jabuku. Takva haringa može se poslužiti u uljnoj posudi ili staviti na kriške prepečenog kruha.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
| Proteini | 16.1 g | 76 g | 21.2% | 6.6% | 472 g |
| Masti | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.8% | 212 g |
| Ugljikohidrati | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.6% | 4977 g |
| organske kiseline | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vodotporne igračke | 35.8 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6349 g |
| Pepeo | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, holin | 2.3 mg | 500 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.8 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 1.4% | 2195 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin PP, BR | 3.0726 mg | 20 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 383.9 mg | 2500 mg | 15.4% | 4.8% | 651 g |
| Kalcij, Ca | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1894 g |
| Silicij, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.3% | 2308 g |
| Magnezij, mg | 35.1 mg | 400 mg | 8.8% | 2.8% | 1140 g |
| Natrij, Na | 87.7 mg | 1300 mg | 6.7% | 2.1% | 1482 g |
| Sumpor, S | 4.6 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| Fosfor, P. | 183.4 mg | 800 mg | 22.9% | 7.2% | 436 g |
| Klor, Cl | 125.3 mg | 2300 mg | 5.4% | 1.7% | 1836 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 83.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 106.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 5.9 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.1% | 514 g |
| Jod, ja | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Cobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.1157 mg | 2 mg | 5.8% | 1.8% | 1729 g |
| Bakar, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.8% | 1709 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 2.7% | 1148 g |
| Nikal, Ni | 12.5 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 26 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stroncij, Sr. | 5 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 325.6 μg | 4000 μg | 8.1% | 2.5% | 1229 g |
| Krom, Cr | 42.9 μg | 50 μg | 85.8% | 26.9% | 117 g |
| Cink, Zn | 0.1527 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7859 g |
| Cirkonij, Zr | 0.6 μg | ~ | |||
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1.6 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.8 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 319 kcal.
Haringa zgnječena uljem bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin PP - 15,4%, kalij - 15,4%, fosfor - 22,9%, željezo - 19,4%, krom - 85,8 %
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Čista haringa s uljem PO 100 g
- 661 kCal
- 47 kCal
- 556 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 319 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Pire haringa s uljem, recept, kalorije, hranjive tvari