Sastojci korejska mrkva
| mrkva | 1000.0 (gram) |
| šećer | 1.0 (stolna žlica) |
| ocat | 4.0 (stolna žlica) |
| češnjak luk | 1.0 (komad) |
| suncokretovo ulje | 5.0 (stolna žlica) |
| mljeveni crni papar | 1.0 (žličica) |
| stolna sol | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Naribajte mrkvu. Posolite (možete ga zdrobiti, ali ne previše) Ocijedite sok. Dodajte granulirani šećer, češnjak (zdrobite), papar, ocat i sve promiješajte. Zagrijte ulje u tavi i vruće ulijte u mrkvu. Tamo ocijedite sok od mrkve i sve promiješajte. Neka se malo skuha i može se staviti u staklenke. Ali kod mene ne stagnira.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 112.6 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1496 g |
| Proteini | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 1.4% | 6333 g |
| Masti | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 13% | 683 g |
| Ugljikohidrati | 9 g | 219 g | 4.1% | 3.6% | 2433 g |
| organske kiseline | 111.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 4.8 g | 20 g | 24% | 21.3% | 417 g |
| Vodotporne igračke | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 g |
| Retinol | 6.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 4.2% | 2143 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 23.1% | 385 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.9992 mg | 20 mg | 5% | 4.4% | 2002 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 163.7 mg | 2500 mg | 6.5% | 5.8% | 1527 g |
| Kalcij, Ca | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.4% | 2632 g |
| Magnezij, mg | 30.3 mg | 400 mg | 7.6% | 6.7% | 1320 g |
| Natrij, Na | 27.3 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4762 g |
| Sumpor, S | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10204 g |
| Fosfor, P. | 45.9 mg | 800 mg | 5.7% | 5.1% | 1743 g |
| Klor, Cl | 1764.6 mg | 2300 mg | 76.7% | 68.1% | 130 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 247.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 153.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 75.9 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 3.5% | 2571 g |
| Jod, ja | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 g |
| Litij, Li | 4.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1907 mg | 2 mg | 9.5% | 8.4% | 1049 g |
| Bakar, Cu | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 g |
| Molibden, Mo. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 g |
| Nikal, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 g |
| Krom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.362 mg | 12 mg | 3% | 2.7% | 3315 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.3 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 112,6 kcal.
Mrkva na korejskom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 766,7%, vitamin E - 26%, klor - 76,7%, kobalt - 23%, molibden - 26,4%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mrkva u korejskom stilu PO 100 g
- 35 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 112,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja korejska mrkva, recept, kalorije, hranjive tvari