Sastojci Pržena jaja s piletinom i gljivama
| pileće jaje | 4.0 (komad) |
| kokoš | 120.0 (gram) |
| šampinjon | 80.0 (gram) |
| kukuruzno ulje | 60.0 (gram) |
| luk | 40.0 (gram) |
| rajčica | 60.0 (gram) |
| kopar | 25.0 (gram) |
Način pripreme
Gljive narežite na ploške i popržite s lukom. 3-5 minuta dok ne bude spremno, dodajte kuhanu piletinu narezanu na trakice, popržite, ulijte umak od rajčice, posolite, stavite začine, pustite da zavrije. Kuhanu masu stavite u porcije, ispustite tamo sirova jaja, posolite, pospite paprom i pecite u pećnici. Prilikom posluživanja, jaja pospite nasjeckanim koprom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| Proteini | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| Masti | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| Ugljikohidrati | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| organske kiseline | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vodotporne igračke | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| Vitamin B4, holin | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| Vitamin H, Biotin | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| Vitamin PP, BR | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niacina | 1.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Kalcij, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Magnezij, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Natrij, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Sumpor, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosfor, P. | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Klor, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Jod, ja | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Cobalt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Mangan, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Bakar, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nikal, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Krom, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 219.5 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 210,4 kcal.
Kajgana s piletinom i gljivama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, holin - 21,7%, vitamin B5 - 16%, vitamin C - 11,9%, vitamin E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitamin H - 15,6%, vitamin PP - 66%, fosfor - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kajgana s piletinom i gljivama PO 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 210,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kajgana s piletinom i gljivama, recept, kalorije, hranjive tvari