Sastojci Pržena jaja (prirodna)
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| margarin | 10.0 (gram) |
Način pripreme
Pržena jaja pržite u dijeljenoj tavi 3-5 minuta dok se proteini ne zgrušaju, a žumanjak postane polutekuć. Pečena jaja se puštaju u istu tavu.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 240.8 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 5.9% | 699 g |
| Proteini | 15.9 g | 76 g | 20.9% | 8.7% | 478 g |
| Masti | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 14.3% | 290 g |
| Ugljikohidrati | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 21900 g |
| Vodotporne igračke | 94.2 g | 2273 g | 4.1% | 1.7% | 2413 g |
| Pepeo | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 18.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.6 mg | 1.8 mg | 33.3% | 13.8% | 300 g |
| Vitamin B4, holin | 314.4 mg | 500 mg | 62.9% | 26.1% | 159 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.6 mg | 5 mg | 32% | 13.3% | 313 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4545 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 9.7% | 429 g |
| Vitamin D, kalciferol | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 11.6% | 357 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 11.9% | 349 g |
| Vitamin H, Biotin | 25.3 μg | 50 μg | 50.6% | 21% | 198 g |
| Vitamin PP, BR | 2.9394 mg | 20 mg | 14.7% | 6.1% | 680 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 175.7 mg | 2500 mg | 7% | 2.9% | 1423 g |
| Kalcij, Ca | 69.7 mg | 1000 mg | 7% | 2.9% | 1435 g |
| Magnezij, mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 1.6% | 2649 g |
| Natrij, Na | 177.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 5.7% | 732 g |
| Sumpor, S | 220.3 mg | 1000 mg | 22% | 9.1% | 454 g |
| Fosfor, P. | 240.8 mg | 800 mg | 30.1% | 12.5% | 332 g |
| Klor, Cl | 195.2 mg | 2300 mg | 8.5% | 3.5% | 1178 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 7.1% | 581 g |
| Jod, ja | 25 μg | 150 μg | 16.7% | 6.9% | 600 g |
| Cobalt, Co | 12.5 μg | 10 μg | 125% | 51.9% | 80 g |
| Mangan, Mn | 0.0363 mg | 2 mg | 1.8% | 0.7% | 5510 g |
| Bakar, Cu | 103.9 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.3% | 962 g |
| Molibden, Mo. | 7.5 μg | 70 μg | 10.7% | 4.4% | 933 g |
| Fluor, F | 68.8 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5814 g |
| Krom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Cink, Zn | 1.3892 mg | 12 mg | 11.6% | 4.8% | 864 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.9 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 677.7 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 240,8 kcal.
Pečena jaja (prirodna) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 33,3%, holin - 62,9%, vitamin B5 - 32%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin D - 28% , vitamin E - 28,7%, vitamin H - 50,6%, vitamin PP - 14,7%, fosfor - 30,1%, željezo - 17,2%, jod - 16,7%, kobalt - 125% , cink - 11,6%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog prijenosa natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
KALORIJE I KEMIJSKI SASTAV RECEPTA SASTOJCI Pečena jaja (prirodna) PO 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 240,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Pečena jaja (prirodna), recept, kalorije, hranjive tvari