Sastojci Tepsija jabučna jabuka
| bundeva | 150.0 (gram) |
| jabuke | 114.0 (gram) |
| griz | 10.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.3 (komad) |
| šećer | 10.0 (gram) |
| margarin | 3.0 (gram) |
| krema | 25.0 (gram) |
Način pripreme
Buča, oguljena i bez sjemenki, jabuka bez kože i sjemenki izreže se na male kockice i pošira uz dodatak šećera i napola kuhane vode. Zatim dodajte griz i kuhajte dok ne postane gust. Dobivena masa se ohladi na 60-70 ° C, dodaju se žumanjci, zdrobljeni sa šećerom, miješaju se, uvode pažljivo umućeni bjelanjci. Masa se položi u podmazane oblike ili lim za pečenje, površina se poravna, podmaže kiselim vrhnjem, nanese uzorak i peče u pećnici. Na odmoru se toči kiselim vrhnjem, koje se može poslužiti odvojeno
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 120.2 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | 1401 g |
| Proteini | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 2.7% | 3040 g |
| Masti | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 8.7% | 949 g |
| Ugljikohidrati | 15.3 g | 219 g | 7% | 5.8% | 1431 g |
| organske kiseline | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 10.4% | 800 g |
| Vodotporne igračke | 120.7 g | 2273 g | 5.3% | 4.4% | 1883 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B4, holin | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 4.9% | 1689 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6.3 mg | 90 mg | 7% | 5.8% | 1429 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.6% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 g |
| Vitamin PP, BR | 0.915 mg | 20 mg | 4.6% | 3.8% | 2186 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 317.1 mg | 2500 mg | 12.7% | 10.6% | 788 g |
| Kalcij, Ca | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.4% | 2433 g |
| Silicij, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 3.7% | 2260 g |
| Natrij, Na | 32.2 mg | 1300 mg | 2.5% | 2.1% | 4037 g |
| Sumpor, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.4% | 3484 g |
| Fosfor, P. | 44.9 mg | 800 mg | 5.6% | 4.7% | 1782 g |
| Klor, Cl | 31.4 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.2% | 7325 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 87.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 135.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 8.3% | 1000 g |
| Jod, ja | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 g |
| Cobalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 g |
| Mangan, Mn | 0.0761 mg | 2 mg | 3.8% | 3.2% | 2628 g |
| Bakar, Cu | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 g |
| Molibden, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 g |
| Nikal, Ni | 9.8 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 34.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 g |
| Titan, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 g |
| Krom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 g |
| Cink, Zn | 0.3658 mg | 12 mg | 3% | 2.5% | 3280 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 3.9 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.1 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 32.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 120,2 kcal.
Tepsija od jabuke od bundeve bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 122,2%, kalij - 12,7%, kobalt - 31%, bakar - 19,2%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
KALORIJA I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Bundeva-jabučna tepsija PO 100 g
- 22 kCal
- 47 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 120,2 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Tepsija od bundeve i jabuka, recept, kalorije, hranjive tvari