Sastojci Kuglice od skute
| masni sir 18% | 100.0 (gram) |
| maslac | 25.0 (gram) |
| tvrdi sir | 25.0 (gram) |
| raženi kruh | 20.0 (gram) |
| peršin | 5.0 (gram) |
Način pripreme
* Koristi se samo pasterizirani svježi sir. Svježi sir utrljajte, sjedinite s maslacem, naribanim sirom, dodajte mljevenu crvenu papriku, posolite i promiješajte. Od dobivene mase oblikuju se kuglice veličine oraha, posute zdrobljenim mrvicama. Kad se kuglice puste, ukrašavaju se peršinom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 316.3 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 532 g |
| Proteini | 13.6 g | 76 g | 17.9% | 5.7% | 559 g |
| Masti | 26.4 g | 56 g | 47.1% | 14.9% | 212 g |
| Ugljikohidrati | 6.5 g | 219 g | 3% | 0.9% | 3369 g |
| organske kiseline | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.08 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vodotporne igračke | 38.9 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 5843 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 27 mg | 500 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin PP, BR | 2.5576 mg | 20 mg | 12.8% | 4% | 782 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 1.8% | 1799 g |
| Kalcij, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | 25.4% | 8% | 393 g |
| Magnezij, mg | 29.4 mg | 400 mg | 7.4% | 2.3% | 1361 g |
| Natrij, Na | 227.3 mg | 1300 mg | 17.5% | 5.5% | 572 g |
| Sumpor, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Fosfor, P. | 233.7 mg | 800 mg | 29.2% | 9.2% | 342 g |
| Klor, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | 8.7% | 2.8% | 1143 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Jod, ja | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Mangan, Mn | 0.2063 mg | 2 mg | 10.3% | 3.3% | 969 g |
| Bakar, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 g |
| Molibden, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 g |
| Selen, Se | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 g |
| Fluor, F | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 g |
| Krom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Cink, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | 8.3% | 2.6% | 1211 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.8 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 34.7 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 316,3 kcal.
Kuglice od skute bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin PP - 12,8%, kalcij - 25,4%, fosfor - 29,2 , 31,5, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Kuglice od skute PO 100 g
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 316,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Kuglice od skute, recept, kalorije, hranjive tvari