Recept Umak od kruha. Kalorija, kemijski sastav i hranjiva vrijednost.

Sastojci Rusk umak

maslac 900.0 (gram)
krekeri od pšenice 200.0 (gram)
sok od limuna 67.0 (gram)
Način pripreme

Maslac se zagrijava dok vlaga ne ispari i nastane svijetlosmeđi talog. Zatim se ulje filtrira i dodaju mu se prženi krekeri, sol, limunov sok ili limunska kiselina. Umak se poslužuje uz jela od kuhanog povrća.

Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.

Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranuKoličinaNorma**% norme u 100 g% norme u 100 kcal100% normalno
Vrijednost kalorija500.4 kCal1684 kCal29.7%5.9%337 g
Proteini3.2 g76 g4.2%0.8%2375 g
Masti48.8 g56 g87.1%17.4%115 g
Ugljikohidrati13 g219 g5.9%1.2%1685 g
Alimentarna vlakna0.05 g20 g0.3%0.1%40000 g
Vodotporne igračke2.4 g2273 g0.1%94708 g
Pepeo0.3 g~
Vitamini
Vitamin A, RE400 μg900 μg44.4%8.9%225 g
Retinol0.4 mg~
Vitamin B1, tiamin0.04 mg1.5 mg2.7%0.5%3750 g
Vitamin B2, riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%1.1%1800 g
Vitamin B4, holin15.7 mg500 mg3.1%0.6%3185 g
Vitamin B5, pantotenski0.2 mg5 mg4%0.8%2500 g
Vitamin B6, piridoksin0.09 mg2 mg4.5%0.9%2222 g
Vitamin B9, folat7.5 μg400 μg1.9%0.4%5333 g
Vitamin C, askorbinski2.3 mg90 mg2.6%0.5%3913 g
Vitamin D, kalciferol0.1 μg10 μg1%0.2%10000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE2.2 mg15 mg14.7%2.9%682 g
Vitamin H, Biotin1.7 μg50 μg3.4%0.7%2941 g
Vitamin PP, BR1.4312 mg20 mg7.2%1.4%1397 g
niacina0.9 mg~
makronutrijenata
Kalij, K68.3 mg2500 mg2.7%0.5%3660 g
Kalcij, Ca53.5 mg1000 mg5.4%1.1%1869 g
Silicij, Si8.7 mg30 mg29%5.8%345 g
Magnezij, mg9.7 mg400 mg2.4%0.5%4124 g
Natrij, Na8.3 mg1300 mg0.6%0.1%15663 g
Sumpor, S18 mg1000 mg1.8%0.4%5556 g
Fosfor, P.55.3 mg800 mg6.9%1.4%1447 g
Klor, Cl5.5 mg2300 mg0.2%41818 g
Elementi u tragovima
Aluminij, Al261.7 μg~
Bohr, B.45.1 μg~
Vanadij, V29.7 μg~
Željezo, Fe0.5 mg18 mg2.8%0.6%3600 g
Jod, ja1.7 μg150 μg1.1%0.2%8824 g
Cobalt, Co0.9 μg10 μg9%1.8%1111 g
Mangan, Mn0.6664 mg2 mg33.3%6.7%300 g
Bakar, Cu102.6 μg1000 μg10.3%2.1%975 g
Molibden, Mo.4.4 μg70 μg6.3%1.3%1591 g
Nikal, Ni7 μg~
Olovo, Sn6.1 μg~
Selen, Se3.3 μg55 μg6%1.2%1667 g
Stroncij, Sr.34.9 μg~
Titan, ti7.9 μg~
Fluor, F0.6 μg4000 μg666667 g
Cink, Zn0.5507 mg12 mg4.6%0.9%2179 g
Cirkonij, Zr4.4 μg~
Probavljivi ugljikohidrati
Škrob i dekstrini8.7 g~
Mono- i disaharidi (šećeri)0.3 gnajviše 100 g

Energetska vrijednost je 500,4 kcal.

Umak od dvopeka bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, vitamin E - 14,7%, silicij - 29%, mangan - 33,3%
  • Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
  • Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
  • Silicij Uključen je kao strukturna komponenta glikozaminoglikana i potiče sintezu kolagena.
  • Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
 
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Umak od krekera PO 100 g
  • 661 kCal
  • 33 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 500,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme umak od čvaraka, recept, kalorije, hranjive tvari

Ostavi odgovor