Sastojci Jabuke u želeu
jabuke | 50.0 (gram) |
limun | 9.0 (gram) |
trešnja | 5.0 (gram) |
bademi slatki | 5.0 (gram) |
šećer | 20.0 (gram) |
jestiva želatina | 3.0 (gram) |
limunska kiselina | 0.1 (gram) |
voda | 75.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljene jabuke oguliti, ukloniti gnijezda sjemenki, izrezati na kriške i kuhati u vodi s dodatkom limunske kiseline. Juha se odvaja od jabuka, filtrira, dodaje se šećer, pripremljena želatina, promiješa i ostavi da zavrije. Oguljene kriške limuna stave se u posudu, okolo polože kriške kuhane jabuke, na njih se polože oguljene jezgre orašastih plodova (badema), preliju dijelom želea i ohlade dok se žele ne stvrdne. Zatim se u sredinu stave višnje> bez koštica, preliju ostatkom želea i ohlade u nekoliko koraka.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
Proteini | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
Masti | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
Ugljikohidrati | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
organske kiseline | 1.1 g | ~ | |||
Alimentarna vlakna | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
Vodotporne igračke | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
Vitamin C, askorbinski | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
Vitamin PP, BR | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
niacina | 0.3 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
Kalcij, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
Magnezij, mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
Natrij, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
Sumpor, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
Fosfor, P. | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
Klor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
Elementi u tragovima | |||||
Aluminij, Al | 40.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 112.5 μg | ~ | |||
Vanadij, V | 2.5 μg | ~ | |||
Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
Jod, ja | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
Mangan, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
Bakar, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
Nikal, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
Rubidij, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
Fluor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
Cink, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Škrob i dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.9 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 111,1 kcal.
Jabuke u želeu bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 13,3%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
KALORIJA I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Jabuke u želeu PO 100 g
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 111,1 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati jabuke u želeu, recept, kalorije, hranjive tvari