Sastojci Jabuke u puhu
| jabuke | 100.0 (gram) |
| šećer | 15.0 (gram) |
| Lisnato tijesto, beskvasno za proizvode od brašna | 55.0 (gram) |
| pileće jaje | 0.1 (komad) |
| šećer u prahu | 5.0 (gram) |
Način pripreme
Lisnato tijesto razvalja se u sloj debljine 0,5 cm, izreže se na četvrtaste komade takve veličine da se u svaki od njih može umotati jabuka. Pripremljene jabuke (sa uklonjenim gnijezdom i oguljenim sjemenkama) stavljaju se na tijesta, nastalo udubljenje napuni se šećerom, umota u omotnicu u tijesto, podmaže jajetom i peče u pećnici. Prilikom posluživanja pospite rafiniranim prahom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Proteini | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| Masti | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| Ugljikohidrati | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| organske kiseline | 15.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Vodotporne igračke | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Pepeo | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B4, holin | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamin PP, BR | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Kalcij, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Natrij, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Sumpor, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Fosfor, P. | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Klor, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Bakar, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nikal, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, ti | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Krom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Cink, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 5.2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 30 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 238,3 kcal.
Jabuke u puhu bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 23,3%, klor - 11,9%, kobalt - 15%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJA I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Jabuke u lisku PO 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 238,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Jabuke u lisnatoj lisnici, recept, kalorije, hranjive tvari