Prehrana sirovom hranom u Rusiji, posebno u sjevernom dijelu, prilično je teško zanimanje, ne samo za ljude, već i za životinje. Primjerice, krave, budući da su toplokrvni sisavci bez krzna, umjetno se dovode u naše surove zemlje i bez osobe one jednostavno umru prve zime zbog hladnoće i nedostatka hrane.
Čovjek je pronašao izlaz iz ove situacije i prilagodio se grijati, kao i dostavljati hranu s juga. Ali ti proizvodi nisu uvijek svježi, prirodni i pristupačni. Ali glavno gorivo za ljude je glukoza (nije uzalud služi kao hrana za ljude u komi). Najbolji izvor glukoze je, naravno, svježe, zrelo voće, ali i mrkve ima u izobilju! Zato je ugodnog slatkastog okusa.
Mrkva je korjenasto povrće, ali unatoč tome ima dobar sirov okus i zato su toliko dragi mnogi koji jedu sirovu hranu koji žive na umjerenim i subarktičkim širinama. Visoko je kaloričan i sadrži 40 kalorija na 100 grama - gotovo kao breskve! I naravno, većina ljudi zna da mrkva sadrži puno beta-karotena i vitamina A, ali unatoč tome, veza između poboljšanja vida i konzumiranja mrkve još nije dokazana. Gotovo za sve ljubitelje sirove hrane mrkva je lako probavljiva i ne stvara nikakve probleme. Osim toga, mrkva se može dugo skladištiti i prisutna je na policama trgovina gotovo cijele zime, a niska cijena omogućuje vam smanjenje ionako visokih troškova žive hrane. Uistinu, mrkva je spasitelj ruskih sirovologa! Odličan način da jedete mrkvu je da napravite jednostavne salate.
Recept za jednu od ovih salata:
- mrkva naribana na ribežu
- nasjeckano zelje (kopar, rikola, bilo koje drugo po ukusu)
- sok od limuna Dobar tek!