Rotkvica

Rotkvica je kultivirana biljka koja je došla iz srednje Azije. Ima zaobljeno korijenje s tankom kožom, crvene, ružičaste ili bijelo-ružičaste boje. Rotkvica je povrće karakterističnog pikantnog, ali prilično ugodnog okusa, zbog prisutnosti ulja senfa.

Blagodati i štete za tijelo

Mnogi stručnjaci pažljivo proučavaju blagodati i štetnost rotkvice za tijelo. I priznajte da ima puno pozitivnijih svojstava. Zahvaljujući vlaknima, rotkvica dugo zasićuje tijelo i poboljšava metabolizam. Stoga su blagodati rotkvice za mršavljenje neporecive. Osim toga, njegova redovita uporaba pomaže u čišćenju tijela od štetnih tvari i normalizaciji razine kolesterola. Istodobno, sadržaj kalorija rotkvice iznosi samo 20 kcal.

Blagodati za tijelo

  • Poboljšava imunitet, bori se protiv prehlade.
  • Budući da u zelenilu rotkvice ima puno folne kiseline, povrće je dobro za žensko zdravlje i pravilan razvoj fetusa za trudnice.
  • U borbi protiv nedostatka vitamina rotkvica ruši rekorde: samo 250 grama voća pruža tijelu dnevni unos askorbinske kiseline.
  • Povrće smanjuje šećer u krvi i povećava razinu hemoglobina. Vlakna u povrću poboljšavaju metaboličke procese, uklanjaju kolesterol i normaliziraju probavni trakt, stoga su korisna onima koji imaju prekomjernu težinu, bore se protiv dijabetesa i gihta.
  • Također, ith ima koleretički učinak i ublažava otekline. Općenito, vrlo je koristan za žučni mjehur i jetru.
  • Korist rotkvice je u tome što pomaže kardiovaskularnom sustavu, pa čak i u borbi protiv raka.
Rotkvica

Sadržaj vitamina i kalorija

Sastav povrća u potpunosti objašnjava njegovu popularnost tijekom proljetnog razdoblja. Bogat je vitaminima PP, C, vitaminima B, ima i veliku količinu natrija, željeza, magnezija, fosfora, kalija i kalcija, kao i vlakana, bjelančevina i eteričnih ulja, što uvelike pomaže pri mršavljenju. Također je važno da u rotkvici ima samo 15 kcal na 100 gr. Stoga ga možete sigurno dodati dijetalnim jelima.

Šteta i kontraindikacije

Rotkvicu ne smiju jesti osobe koje imaju problema sa štitnjačom, jer zlostavljanje može uzrokovati tumore. Također, zabranjeni su onima koji pate od čira. Kada ga jedete, trebali biste biti oprezni s pogoršanjima bolesti žučnog mjehura, dvanaesnika i jetre.

Ne preporučuje se kupovina rotkvica koje su pakirane u vakuumske vrećice. Takvi korijeni često privlače svijetlu, zavodljivu boju. Ali takav mamac ne može vas iskušati. U vakuumskim uvjetima rotkvice se mogu čuvati vrlo dugo, a dugi vijek trajanja ukazuje na to da je korijenje izgubilo svoja korisna svojstva i akumulira kalorije, škrob i vlakna, koja mogu naštetiti probavnom sustavu nakon konzumacije.

Pomaže u gubitku kilograma

Ženama čiji su glavni životni san njegovani parametri modela, rotkvica će postati stvarno otkriće, jer će pomoći racionalno organizirati prehranu bez štete po tijelo. Enzimi proizvoda bez problema razgrađuju masnoće i uklanjaju suvišnu vlagu iz tijela.

Nutricionisti kažu da ako organizirate prehranu koristeći salate od rotkve, možete ne samo smršaviti, već i poboljšati metaboličke procese, očistiti tijelo od toksina i normalizirati gastrointestinalni trakt.

S dijabetesom melitusom

Glavna prednost rotkvice je nizak glikemijski indeks, samo 15 jedinica. Konzumacija jela od rotkvice u hrani praktički se neće odraziti na razinu glukoze u ljudskoj krvi, budući da korijensko povrće sadrži prirodni inzulin, što će pridonijeti normalizaciji razine šećera u krvi.

Ključne sorte

Sachs rotkvica

Rotkvica

Korijenski usjevi su okrugli, svijetlocrveni, teški 5-10 g. Pulpa je gusta, sočna, umjereno začinjena. Može biti čisto bijela ili bijela i ružičasta. Srednje rana sorta rotkvice, od klijanja do sazrijevanja korijenskih usjeva - 25-30 dana. Odlikuje se prijateljskim plodonosom i velikom otpornošću na cvjetanje.

Rotkvica zarya

Rano zrela sorta rotkvice s korijenjem crveno-malinske boje, promjera 4.5-5 cm i težine od 18 do 25 g. Pulpa je sočna, gusta, blago začinjenog okusa. Od klijanja do zrenja korijena usjeva, potrebno je 18-25 dana.

Rotkvica 18 dana

Rana sorta s izduženo-ovalnim korijenjem, težine 17-25g. Boja korijena usjeva je tamno ružičasta, vrh je bijel. Pulpa rotkvice je sočna, slatka, gotovo bez oštrine.

Redkvica crveni div

Sorta s kasnom zrelošću - korijenje dostiže tehničku zrelost za 40-50 dana. Crveni korijeni s poprečnim žljebovima ružičasto-bjelkaste nijanse, duljine 13-20 cm i težine od 45 do 100 g. Meso je bijelo, okus je pomalo začinjen, vrlo gust.

Raditz Uskoro

Korijenski usjevi su crveni, okrugli, promjera 3 cm, težine do 25 grama. Pulpa je sočna, praktički bez gorčine. Rano sazrijeva rotkvica, otporna na pucanje, sazrijeva za 16-20 dana.

Rotkvica 16 dana

Korijenski usjevi su glatki, okrugli, svijetlocrveni. Pulpa je bijela, sa slabo izraženom oštrinom. Ultra rana sorta sazrijeva za 15-17 dana.

Rotkvica Toplina

Korijenski usjevi su grimiznocrveni, okrugli, promjera 3-4 cm, teški 24-27 grama. Pulpa je bijela, sočna, začinske oštrine. Za sazrijevanje ove rane sorte dovoljno je 20-22 dana.

Rotkvica Dabel

Razdoblje sazrijevanja rotkvice ranog sazrijevanja je od 18 do 23 dana. Korijeni su svijetlocrveni, promjera oko 4 cm, težine 30-35 g. Meso je bijelo, sočno, hrskavo.

Rotkvica

Zanimljivosti

Rotkvica je postala jedan od "pionira" među povrćem uzgajanim u nulti gravitaciji na svemirskoj stanici.

U meksičkom gradu Oaxaci, svake godine 23. prosinca, održava se "Noć rotkvice". Iz nje su izrezane razne figurice, zanati, slike, pa čak i ogromni kipovi.
Prema sanovniku, rotkvica viđena u snu znači ispunjenje želja i sreću u svim pothvatima.

PRŽENI REDIS SA LJUTNOM PAPRICOM

Rotkvica

SASTOJCI

  • 400 g rotkvice
  • 10 g čili paprike
  • 1 žlica. l. sok od limuna
  • 20 g maslaca
  • po okusu sol i papar

KORAK-PO-KORAK RECEPT

Operite povrće, odrežite vrhove i dno. Izrežite svako povrće na 4 dijela. Čili sitno nasjeckajte.

Na tavi otopite maslac i stavite nasjeckanu rotkvicu, dodajte sol i čili, pržite 2-3 minute. Na kraju kuhanja dodajte sok od limuna.

Kuhanje je jednostavno!

Više informacija o zdravstvenim prednostima možete pronaći u ovom videozapisu:

3 nevjerojatne zdravstvene prednosti rotkvice - Dr.Berg

Ostavi odgovor