Sadržaj
Što je alergija na proteine
– Proteinska komponenta može biti u mnogim proizvodima i u mnogim drugim tvarima. Alergija se javlja samo na proteinski dio. To je ili pelud biljaka ili bilo koji proizvod koji sadrži proteine. Na primjer, ako je čisti šećer – ugljikohidrat, onda na njega neće biti prave alergije, a kada je protein sadržan u mesu – može doći do alergije, – kaže alergolog-imunolog Olesya Ivanova.
Mogu li odrasli biti alergični na proteine?
Alergija na proteine kod odraslih, naravno, može biti. Također se može pojaviti u bilo kojoj dobi, osobito kod ljudi koji imaju rođake s alergijom na proteine.
Postoji samo sedam namirnica čiji proteini najčešće izazivaju alergije:
Bjelanjak. Alergija na bjelančevine jaja javlja se uglavnom kada se konzumiraju sirove. Postoji i alergija na kuhano jaje, jer je ovomukoid (alergen jaja) vrlo otporan na toplinu, nikakvo kuhanje mu nije strašno. Nažalost, alergija se može pojaviti ne samo na proteine kokošjih jaja, već i na proteine patke, puretine i guske. Važno je znati da ako ste alergični na bjelančevine jaja morate biti oprezni s cijepljenjem, jer se kokošja jaja koriste za dobivanje nekih cjepiva.
žumanjak jajeta. Ima manje alergena svojstva, ali ipak jesu.
Bakalar. Ova riba sadrži do 19% proteina. Toliko su stabilni da se čuvaju i kad se kuhaju. Obično, ako je osoba alergična na bakalar, onda se to događa i na kavijar, škampe, rakove i kamenice.
Obiteljska riba lososa – losos i losos. To su vrlo alergene namirnice. Alergeni su stabilni i ne uništavaju se toplinskom obradom.
Svinjetina. Rijetko izaziva alergije. Prilikom obrade ove vrste mesa smanjuje se alergijska aktivnost. Ali neki ljudi mogu razviti dermatitis nakon što dođu u kontakt sa sirovom svinjetinom.
Govedina. Njegova alergijska aktivnost također se smanjuje tijekom kuhanja, prženja i zamrzavanja. Ali ako se govedina križa s kravljim mlijekom, onda su alergije zajamčene. Ako pacijent ima netoleranciju na mlijeko, tada će doći do alergijske reakcije na govedinu.
Kokoš. Ova vrsta proizvoda nije uključena u popis svijetlih alergena, ali se alergija na pileće meso i dalje nalazi. Činjenica je da u piletini postoji serumski albumin koji daje reakciju.
Postoji i alergija na mliječne bjelančevine i pelud biljaka. Ljudi imaju alergije nakon pijenja mlijeka i tijekom razdoblja cvatnje.
Kako se alergija na proteine manifestira kod odraslih?
Simptomi alergije mogu biti potpuno različiti. Ali imajte na umu da ako osjetite crvenilo i svrbež kože, mučninu i povraćanje, proljev i bol u trbuhu, oticanje grkljana kada koristite proizvod koji sadrži proteine, onda je to najvjerojatnije alergija na proteine.
Kako liječiti alergiju na proteine kod odraslih
Kao što stručnjak napominje, vrlo je jednostavno izliječiti alergiju na proteine - potrebno je ukloniti alergen, pažljivo pročitati sastave, zamijeniti agresivne proizvode.
Ako trebate izliječiti posljedice u obliku svrbeža, urtikarije itd., Bolje je kontaktirati alergologa. On će odabrati potrebne lijekove za vas, uključujući i masti. Ne bavite se samoliječenjem!
Dijagnostika
Dijagnoza alergije na proteine počinje posjetom liječniku. To je posebno potrebno za one ljude čiji su roditelji i bliski rođaci patili od alergijskih bolesti. Vaš liječnik će vas pregledati, uzeti anamnezu i naručiti sve testove koji vam mogu zatrebati, uključujući test krvi, test uboda i kožni alergijski test.
– Kliničari u svojoj praksi koriste 5 važnih atributa, – kaže stručnjak, – koji imaju kraticu SOAPS:
- S – liječnik mora stalno pratiti nove objave;
- A – liječnik mora pažljivo prikupiti tegobe, povijest života i bolesti, obaviti pregled (važno je uočiti i napraviti relevantne sitne detalje) – na temelju tih informacija razvijaju se hipoteze, zatim se određuje ključ koji će riješiti problem ;
- A – liječnik mora imati pristup bazama podataka – bez toga u modernoj medicini nema načina;
- P – naglašavanje osobnog empatičnog stava – liječnik treba uvijek biti pažljiv, podržavati pacijenta i imati želju pomoći;
- S – zajedničko odlučivanje – raspravljajte o najtežim slučajevima s kolegama.
Suvremene metode
Kako bi lakše promatrao promjene u tijelu, liječnik može zatražiti od pacijenta da vodi dnevnik u koji će pisati što je jeo i kako je tijelo reagiralo na proizvod.
Liječenje alergije na proteine je izbjegavanje unosa proteinske hrane koja sadrži alergen. Simptomi se mogu ukloniti uz pomoć lijekova, propisuje ih strogo stručnjak.
Prevencija alergije na proteine kod odraslih kod kuće
Prevencija alergije na proteine je jednostavna – nemojte jesti hranu koja sadrži proteine alergene. Zamijenite ih u svojoj prehrani. Tijekom cvatnje pripazite ako ste alergični na pelud (njegov protein).
Popularna pitanja i odgovori
Dobili smo odgovore na popularna pitanja čitatelja o alergiji na proteine alergolog-imunolog, kandidat medicinskih znanosti, član europskog i ruskog udruženja alergologa i kliničkih imunologa Olesya Ivanova.
Ne govorim o antihistaminicima druge generacije, to je obavezno (osim ako, naravno, u trenutku reakcije nisu pri ruci).
Ako govorimo o jajima, onda morate jesti mahunarke, meso. U pečenju jaje se može zamijeniti bananom, chia sjemenkama, mljevenim lanom ili slanutkom.
Ako ste alergični na govedinu i ribu, onda je bolje izabrati piletinu ili puretinu.
Ako ste alergični i na piletinu, ostavite samo puretinu.
Nema više razloga da prestanete uključivati mlijeko u svoju prehranu.
● nemojte se tuširati nakon boravka vani – kada izađete vani, pelud može dospjeti na vašu kožu i kosu, a time i pogoršati simptome;
● ne držite otvorene prozore tijekom aktivnog zaprašivanja biljaka – potrebno je zatvoriti prozore, navlažiti mreže protiv komaraca, koristiti klima uređaje s filtrom;
● ne konzumirajte velike količine proizvoda koji oslobađaju histamin – mogu pojačati simptome alergije;
● nemojte se nalaziti u blizini osobe koja pretjerano koristi parfem ili ide u bazen, gdje se voda dezinficira izbjeljivačem – sve to može nadražiti sluznicu dišnog trakta i izazvati kašalj te pogoršati simptome atopijskog dermatitisa;
● redovito uzimajte antihistaminike – mnogi lijekovi djeluju unutar 24 sata i moraju se uzimati redovito tijekom cijelog razdoblja cvatnje;
● nemojte jesti hranu koja izaziva križnu reakciju s peludom (samo ako pogoršava simptome alergije): npr. ako ste alergični na brezu – jabuke, kruške, breskve, lješnjake i drugo; s alergijom na ambroziju – banane, dinje, krastavci, tikvice (u nekim slučajevima mogu se jesti termički obrađene).
● ne hodajte u istoj odjeći nekoliko dana – tijekom perioda aktivnog brisanja prašine potrebno je ostaviti cipele na kućnom pragu i odjeću odmah poslati u praonicu.