Breskva

Opis

Breskva je izvrsno ljetno voće. Svoju popularnost i ljubav stekli su izvrsnim okusom, vitaminskim sastavom i sposobnošću da savršeno utaže žeđ.

Voće često dobiva ime po zemlji ili mjestu gdje je prvi put uzgojeno, poput datuma iz Fenikije. S breskvama priča pomalo vara, nemaju veze s Perzijom, ali su nam stigle iz Kine. U europskim zemljama stablo breskve pojavilo se tek u 1. stoljeću. OGLAS

Kinezi breskve obdaruju jednostavno čarobnim svojstvima i smatraju ih simbolom besmrtnosti. Voće dolazi u Perziju s Dalekog istoka i poprima ime Prunus Persica. Ako pogledate rječnik, postaje jasno da se u prijevodu na ruski jednostavno zvala perzijska šljiva. Kako su se osvajanja Aleksandra Velikog odvijala, dogodilo se „putovanje“ breskve u mediteranske zemlje.

Nakon što je "osvojila" Europu, riječ breskva počela je zvučati sve češće. Što se tiče površine sadnje, ovo voće zauzima časno treće mjesto, a ispred njega su samo jabuke i kruške. U nekim je zemljama, primjerice u Italiji, čak osvojio dlan u smislu produktivnosti i broja voćnjaka. Danas postoji preko 3,000 različitih sorti ove veličanstvene voćne kulture.

Najbliži srodnici breskve su bruignon i nektarina, zapravo, to su i breskve, u prvom slučaju plod ima priraslu kost, u drugom se lako odvaja. Izvana više liče na ogromnu šljivu.

Stablo breskve klasificirano je kao listopadno. Najveće sorte dosežu oko 8 m visine. Među mnogim drugim drvećima lako ga je prepoznati po krvavosmeđoj ljuskavoj kori i gustim, hrapavim granama. Stablo ima prilično velike listove do 18 cm, koji imaju bogatu tamnozelenu boju i nazubljeni rub.

Plodovi su različitih oblika i veličina. Jedino što ih spaja je tanka koža, gusto prekrivena najmanjim resicama. Najveći plodovi dosežu 10 cm u promjeru, masa jedne breskve kreće se od 50 do 400 grama. Boja mesa ovisi o vrsti i kreće se od zeleno-bijele do bogate narančaste s crvenim prugama.

Unutar ploda nalazi se jedna velika kost blago arome i okusa badema. Pulpa zrele breskve je sočna, slatka ili blago kisela, vrlo aromatična. Urod se bere jednom godišnje od kraja svibnja do sredine listopada.

Sastav i sadržaj kalorija

Vitaminsko-mineralni kompleks breskve bogat je i raznolik, plodovi sadrže: beta-karoten, vitamine grupe B, C, E, K, H i PP, kao i kalij, magnezij, cink, selen, bakar i mangan, željezo, fosfor i natrij, pektini.

sadržaj kalorija 45 kcal
Proteini 0.9 g
Masti 0.1 g
Ugljikohidrata 9.5 g
Organske kiseline 0.7 g

Blagodati breskve

Breskve sadrže minerale poput kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija, natrija, cinka, mangana, fluorida i selena.

Stručnjaci za aromaterapiju tvrde da miris breskve može djelovati kao antidepresiv. Ovo voće pomaže u poboljšanju moždane aktivnosti, pamćenja, povećanju koncentracije.

Breskve su korisne za djecu i trudnice, kao i za osobe s niskim hemoglobinom.

Jedno od glavnih svojstava breskve je njeno jačajuće djelovanje - breskve sadrže veliku količinu vitamina A, C i B. Stoga se voće preporučuje konzumirati nakon duže bolesti. Jedna breskva osigurava 3/4 vitamina C koji je potreban osobi.

Karoten u breskvi pomaže krvnim žilama i sprečava degeneraciju stanica. Ako želite imati lijepu baršunastu kožu i dugo zadržati učinak, tada će redovita konzumacija breskvi pomoći poboljšati prehranu kože, zadržati vlagu u stanicama i spriječiti bore.

Sok od breskve treba koristiti za želučane bolesti, osobito s niskom kiselošću želučanog soka. Breskve su diuretici i pomažu u uklanjanju pijeska iz bubrega.

Voće se preporučuje kod bolesti srca zbog kalijevih soli koje pozitivno djeluju na srce.

Breskve štete

Breskve ne smiju koristiti osobe sa sljedećim bolestima:

• Individualna netolerancija ili alergija na breskve;
• Dijabetes melitus (ovdje je glavna stvar ne zloupotrijebiti);
• pretilost;
• Gastritis s visokom kiselošću, peptični čir;
• Uzrujani želudac, proljev, bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta, kod kojih je potrebno ograničiti konzumaciju svježeg voća.

Svatko se može zgusnuti ako jede samo breskve.

Kako odabrati breskvu

Odabir zrele breskve uopće nije težak - samo pomirišite voće koje vam prodavač nudi. Što je aroma jača, breskva je slađa.

Meso breskve može biti žuto ili bijelo s ružičastim žilama. "Bijele" breskve su slađe, a "žute" aromatičnije.

Ako se pčele i ose motaju oko štanda s breskvama, prodavač najvjerojatnije ne laže, tvrdeći da ima "zrelo voće na tržištu".

Ako je sjeme u kupljenim plodovima smežurano ili slomljeno, najvjerojatnije su breskve tretirane kemikalijama. Ove tvari se koriste kako bi plodovi ostali svježi tijekom transporta. Posebno temeljito operite takvo voće, a od njih bolje pripremite kompot ili džem.

Primjena u kozmetologiji

Breskve umiruju osjetljivu kožu, ublažavaju upalu i crvenilo. Pomiješajte pulpu jednog zrelog voća s 1 žlicom. žlica kiselog vrhnja, dodajte 1 žlica. žlicu biljnog ulja i nanesite smjesu na lice 10 minuta.

Ako vam je kosa rascjepljena, takva će maska ​​pomoći: ogulite 2 breskve, uklonite kost i dobro gnječite dok ne postane glatka. Dodajte 2-3 žlice. žlice mlijeka i nanesite masku ravnomjerno na kosu 20-30 minuta. Zatim isperite masku.

Hidratantna smjesa za njegu kože lica: četvrtinu šalice svježe iscijeđenog soka od breskve razrijedite s mlijekom u jednakim omjerima. U dobivenu otopinu namočite krpu od gaze i nanesite je na kožu, dok se tkanina suši, ponovno je navlažite. Držite dvadesetak minuta.

Maska od breskve i meda pomoći će poboljšati ten i izgladiti sitne bore. Ogulite i dobro zdrobite. Do 1 sv. žlicu pulpe, dodajte 1 žličicu zagrijanog meda, promiješajte i nanesite masu na lice 10-15 minuta, a zatim isperite vodom na sobnoj temperaturi.

Ovaj recept s maskom preporučuje se za masnu kožu: pomiješajte 2 žličice pasirane pulpe breskve s 1 tučenim bjelanjkom. Smjesu nanesite 15-20 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.

Učinak lišća breskve na ljudsko tijelo

Vodeni ekstrakti lišća breskve koriste se u narodnoj medicini od davnina. U modernoj povijesti znanstvenici su proveli klinička ispitivanja i znanstvene studije koje su dokazale da lišće breskve ima:

• Antioksidativno djelovanje
• Imunomodulatorno djelovanje
• Akcija jačanja kapilara
• Antineoplastično djelovanje
• Diuretičko djelovanje

List breskve sadrži maksimalnu količinu polifenolskih spojeva koji su snažni antioksidanti:

• eliminirati slobodne radikale iz tijela;
• povećati imunitet;
• usporiti proces starenja;
• boriti se protiv virusa i bakterija;

Shvatili smo koliko kalorija ima breskva, koliko je korisna i kako je ukusno kuhati tako poznato voće. Ostaje vam poželjeti ugodan tek.