Prehrana za skorbut

Opći opis bolesti

 

Skorbut je bolest izazvana kroničnim nedostatkom vitamina C u tijelu. U prošlosti je ova bolest bila posebno popularna među nautičarima koji su duže vrijeme jedrili i nisu imali priliku jesti voće i povrće. Međutim, slučajevi skorbuta javljaju se i danas, iako znatno rjeđe. Bolest može uzrokovati anemiju, srčani udar, smrt.

Funkcije vitamina C:

  • Sudjeluje u stvaranju kolagena, koji je neophodan za zdravlje kože, krvnih žila i kostiju, a također potiče zacjeljivanje rana;
  • To je antioksidans koji razgrađuje slobodne radikale i na taj način štiti tjelesna tkiva;
  • Neophodan je za apsorpciju željeza;
  • Pomaže u borbi protiv infekcija i podržava imunološki sustav.

Uzroci skorbuta:

Ovu bolest uzrokuje nedostatak vitamina C u tijelu. To može biti iz dva razloga:

  • Ovaj vitamin uopće ne ulazi u tijelo s hranom;
  • Vitamin C dolazi, ali se ne apsorbira u crijevima;

Uz to, skorbut mogu uzrokovati:

  1. 1 Prehrana s viškom ugljikohidrata i nedostatkom životinjskih masti;
  2. 2 Prisutnost akutnih infekcija;
  3. 3 Patologije probavnog sustava;
  4. 4 Nepovoljni uvjeti okoliša.

Simptomi skorbut:

  • Opća malaksalost, povećani umor i letargija;
  • Gubitak apetita;
  • Mučnina, proljev, vrućica;
  • Bol u mišićima i zglobovima;
  • Točne modrice u blizini korijena kose;
  • U kasnijim fazama zubno meso se upali, natekne i krvari, a zubi olabave;
  • Pojavljuje se egzoftalmus (ispupčene oči);
  • Modrice na koži su fiksne, a sama koža postaje suha, perutava, smećkasta;
  • Kosa također postaje suha, cijepa se, lomi se u blizini vlasišta;
  • Oticanje se pojavljuje kao rezultat krvarenja u zglobovima i mišićima;
  • U djece i adolescenata kosti prerano prestaju rasti.

Zdrava hrana za skorbut

Hranjiva prehrana uz redovitu konzumaciju voća, povrća, bobičastog voća i prirodnih sokova radi nadopunjavanja rezervi vitamina C u tijelu dio je liječenja i prevencije skorbuta. U slučaju anemije, liječnici preporučuju konzumaciju više vitamina B12 i hrane koja sadrži željezo.

 
  • Kod skorbuta važno je koristiti kopar, peršin, kiseljak, planinski pepeo, rutabage, tikvice, dinje, ogrozd, rotkvice, kuhani krumpir, zeleni luk, svježu rajčicu, kupus, naranče, limun, crni ribiz, orlovi nokti, slatko i ljuto paprika, kivi, prokulice i cvjetača, brokula, jagode, špinat, crveni kupus, hren, budući da su oni glavni izvori vitamina C, čiji nedostatak uzrokuje ovu bolest. Inače, vodeni ekstrakti šipka i crnog ribiza također sadrže veliku količinu vitamina C.
  • Također je važno konzumirati koricu limuna, naranče i grejpa, uz bijeli dio njihove kore, trešnje, marelice, heljdu, šipak, crni ribiz, zelenu salatu, crnu aronju, jer doprinose unosu vitamina P u tijelo, bez kojeg se vitamin C ne može sačuvati.
  • Korisno je jesti jetru, meso hobotnice i rakova, sirove žumanjke, kiselo vrhnje, kao i fermentirane mliječne proizvode, skuša, srdele, šarana, brancina, bakalar, svinjetinu, govedinu, janjetinu, zeca, pekarski i pivski kvasac, salate , zeleni luk, proklijala pšenica , morske alge, jer sadrže vitamin B12 koji sprječava anemiju ili pomaže u borbi protiv nje ako se pojavi.
  • Ni u kojem slučaju ne smijemo zaboraviti na svinjsku i goveđu jetru, kao i na leću, grašak, heljdu, ječam, zobene pahuljice, pšenicu, kikiriki, kukuruz, pinjole, indijske oraščiće, drijen, pistacije, jer sadrže veliku količinu željeza, nezamjenjiv u procesu asimilacije vitamina B, kao i, kao rezultat, u prevenciji anemije.
  • Važno je jesti jabuke, agrume, rajčice, zeleni luk, kupus, hren, ribiz, jer sadrže askorbinsku kiselinu koja je neophodna za prevenciju i liječenje skorbuta.
  • Uz ovu bolest morate jesti pinjole, bademe, jetru, kokošja jaja, prerađeni sir, svježi sir, šipke, špinat, gusje meso, skušu, neke gljive (vrganje, lisičarke, šampinjone, medene gljive, maslac), budući da sadrže riboflavin - vitamin B2. Također pospješuje apsorpciju askorbinske kiseline.
  • Također je korisno koristiti pistacije, orahe, kikiriki, indijske oraščiće, pinjole, svinjetinu, jetru, leću, zobene pahuljice, pšenicu, proso, ječam, heljdu, tjesteninu, kukuruz, jer sadrže tiamin - vitamin B1. Igra važnu ulogu u metaboličkim procesima tijela, a također osigurava funkcioniranje svake njegove stanice.
  • Također, liječnici savjetuju korištenje prerađenog sira, morskih algi, kamenica, batata, kiselog vrhnja, brokule i algi, mesa jegulja, maslaca, jetre, jer sadrže vitamin A koji pomaže u povećanju imuniteta i jačanju otpornosti tijela na infekcije tijekom ovog razdoblje.
  • Važno je jesti prerađeni sir, feta sir, bademe, grašak, kiselo vrhnje, vrhnje, orahe, senf, lješnjake, svježi sir, grah, zobene pahuljice, ječam, jer sadrže kalcij, koji je dio krvi, a također normalizira procesi oporavka u tijelu. ... Također pomaže u jačanju zuba koji pate od skorbuta. S nedostatkom kalcija i iscrpljenjem bolesnika s skorbutom, propisana im je transfuzija krvi svaka 2-3 dana.

Narodni lijekovi protiv skorbuta

  1. 1 Za liječenje i prevenciju skorbuta pomaže korištenje svježih bobica šipka, čaja od šipka i sušenih bobica šipka u prahu.
  2. 2 Za skorbut je korisno kuhati iglice crnogoričnog drveća, na primjer cedar, bor i piti kao čaj.
  3. 3 Tradicionalna medicina savjetuje pacijentima s skorbutom da jedu velik broj limuna u bilo kojem obliku, čak i s korom, koja je, usput rečeno, posebno bogata vitaminom C.
  4. 4 Također, kod skorbuta savjetuje se korištenje obične kiselice u bilo kojem obliku.
  5. 5 Osobe sa skorbutom moraju konzumirati bilo koji oblik češnjaka.
  6. 6 Jesti crveni i crni ribiz također pomaže onima koji imaju skorbut.
  7. 7 Korisno je koristiti višnje, jer sadrži veliku količinu askorbinske kiseline. Osim toga, aktivno se bori protiv ateroskleroze.
  8. 8 Također, odraslima se preporučuje konzumiranje ribljeg ulja u 1 žlica. l. 1-2 puta dnevno (za djecu - 1 žličica 3 puta dnevno).

Važno je zapamtiti da se hrana koja sadrži vitamin C ne smije kuhati, jer se vitamin C za to vrijeme razgrađuje. Stoga je bolje vruće infuzije iz ovih proizvoda zamijeniti hladnim (proizvode inzistirati u hladnoj vodi 10-12 sati).

Opasna i štetna hrana za skorbut

  • Iz prehrane je potrebno isključiti alkoholna pića, jer oni uništavaju vitamin C, a također provociraju pojavu toksina u tijelu, a time ga i truju.
  • Ne preporučuje se jesti prženo, jer sadrži kancerogene tvari koje također štete tijelu.
  • Štetno je jesti neoguljeno prženo sjeme, jer oštećuje caklinu zuba, a također izaziva krhkost vanjske ljuske zuba, koji prvenstveno pate od skorbuta.
  • Ne možete jesti peciva i brzu hranu, jer zubno meso popušta, a zubna caklina je krhka i tanka.
  • Zabranjeno je koristiti slatka gazirana pića, jer uništavaju caklinu zuba.
  • Ne preporučuje se prekomjerna upotreba šećera i zobenih pahuljica, jer ometaju apsorpciju kalcija.
  • Ne preporučuje se jesti slanu i začinjenu hranu, jer ona remeti ravnotežu vode i soli u tijelu.

Pažnja!

Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja pruženih podataka i ne jamči da vam osobno neće naštetiti. Materijali se ne mogu koristiti za propisivanje liječenja i postavljanje dijagnoze. Uvijek se obratite svom liječniku specijalistu!

Prehrana za druge bolesti:

Ostavi odgovor