Napa kupus

Napa kupus je povrtna kultura u obliku cilindrične glavice kupusa od žućkastog ili svijetlozelenog lišća. Struktura je valoviti kupus nazubljenih krajeva.

Povijest kineskog kupusa
Povijesna domovina kupusa Napa je Kina. Tamo se pojavila oko 5. stoljeća pr. Od davnina su joj pripisivali ljekovita svojstva: iscjelitelji su preporučivali kupus za gotovo mnoge bolesti. Ali najčešće, kod prekomjerne težine. Vjerovalo se da kupus uklanja toksine, sagorijeva masnoće i višak vode.

Kasnije je postalo poznato: kupus Napa ima "negativni" sadržaj kalorija. Odnosno, da bi tijelo probavilo povrće, trebat će potrošiti više energije nego u samom kupusu. Ovo je otkriće omogućilo liječnicima da ciljanije koriste kineski kupus.

Kupus Napa nije bio popularan u Europi i Americi sve do 1970-ih i uzgajao se u ograničenim količinama. Kad je povrće puštalo korijene na otvorenom polju, počeo je procvat kupusa. Povrće je dovezeno u Rusiju.
Blagodati kineskog kupusa

Napa kupus bogat je prehrambenim vlaknima koja su teško probavljiva. U tijelu postaju svojevrsne četke, čisteći crijevne zidove od sluzi i nepotrebnih toksina. U bijelom dijelu lišća pronalazi više vlakana nego u zelenom.

Napa kupus

Povrće je bogato vitaminom C, koji se bori protiv mikroba i virusa koji izazivaju bolesti. Jača imunitet. Stoga je kupus Napa osobito koristan u izvan sezone.

Kupus Napa također sadrži vitamine A i K, koji proizvode tvar kao što je rodopsin. On je odgovoran za vid u mraku, povoljno djeluje na zgrušavanje krvi.
Rijetka limunska kiselina koja se nalazi u salati od povrća prirodni je antioksidans. Usporava proces starenja, poboljšava elastičnost kože i bori se protiv finih bora.

Kupus također normalizira rad crijeva, ublažava zatvor. Normalizira težinu.

Kalorični sadržaj na 100 grama 16 kcal
Proteini 1.2 grama
Masti 0.2 grama
Ugljikohidrati 2.0 grama

Šteta od kupusa Napa

Napa kupus kontraindiciran je za ljude s bolestima probavnog trakta. Pogotovo ako osoba ima visoku kiselost želučanog soka, gastritis ili čir na želucu.

Upotreba kineskog kupusa u medicini

Velika količina vlakana koja se nalazi u kineskom kupusu čini da se osjećate sito. Također uklanja višak kolesterola i sprečava stvaranje viška masnoće.

Kupus sadrži vitamin K, kalij i puno tekućine, štoviše, vrlo strukturiran. Pomaže u uklanjanju edema. Kupus sadrži puno vitamina C i bioflavonoida, koji su tvari koje štite vitamin C od uništenja. Međutim, ako kupus dugo leži (čuva se), uništavaju ga bioflavonoidi.

Napa kupus najbolje je jesti u obliku salata. Ako niste sigurni u kvalitetu kupusa i sumnjate da sadrži nitrate, prije kuhanja stavite povrće u hladnu vodu barem jedan sat. Naravno, izgubit ćemo niz vitamina, ali, s druge strane, djelomično neutraliziramo štetne tvari. Vitamini B, vitamin PP, mikro i makroelementi pomažu ubrzati metabolizam, pa je kupus koristan za mršavljenje. Tartronska kiselina sprječava pretvorbu ugljikohidrata u masti.

Napa kupus

Kineski kupus preporučuje se osobama koje pate od prekomjerne težine, kardiovaskularnih bolesti. Kupus pomaže kod ateroskleroze i dijabetesa. Njegova jedina kontraindikacija - neke bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi - čir, kolitis, pankreatitis.

Primjene kuhanja

Okus Napa kupusa je nježan pa se dodaje u razne salate sa svježim povrćem, pečenim piletinom ili mesom od rakova. Vrlo često se listovi kupusa koriste za ukrašavanje jela, pri posluživanju hladnih zalogaja. Kupus se koristi i za pripremu variva od povrća, kiflica, juha i jela od mesa.

Napa salata od kupusa

Napa kupus

Lagana i ekonomična salata. Priprema brzo i jednostavno. Salata se može poslužiti kao predjelo ili kao zasebno jelo za svečanu večeru.

  • Napa kupus - 1 glava kupusa
  • Pileća jaja - 5 komada
  • Svinjetina - 150 grama
  • Majoneza - 200 grama
  • Svježi kopar, zeleni luk - po ukusu

Skuhajte jaja i ostavite da se ohlade. Nasjeckajte svinjetinu, jaja, zeleni luk i kineski kupus. Sve proizvode miješamo. Začinite salatu majonezom. Pospite začinskim biljem.

Juha od kineskog kupusa

Napa kupus

Opcija prvog slijeda za ljetni ručak. Pogodno za dijetalnu hranu. Napa kupus izvrsno se slaže s mesom, pa se jelo ljeti ispostavi ukusnim i šarenim.

  • Napa kupus - 200 grama
  • Dimljena prsa - 150 grama
  • Maslac - 30 grama
  • luk - 1 komad
  • Češnjak - 4 klinčića
  • Krumpir - 3 komada
  • Juha - 1.5 litre
  • Zeleni grašak (smrznut) - 50 grama
  • Bugarski papar - 1 komad
  • Maslinovo ulje, sol, crni papar - po ukusu

Na maslinovom ulju popržite nasjeckani prsa s lukom i češnjakom. Kad smjesa porumeni, u tavu dodajte krumpir i papriku. Pržite sve zajedno. Nakon - dodajte juhu, malo kasnije pekinški kupus i grašak. Kuhajte juhu dok ne omekša, dodajte začine po ukusu.

Kako odabrati i pohraniti

Napa kupus

Pri odabiru kineskog kupusa usredotočite se na njegov izgled. Glava kupusa trebala bi biti prilično gusta i teška. Ako je velika glava kupusa mekana i lagana, tada je kupus najvjerojatnije dugo bio uskladišten i osušen. Ili se nisu poštivala pravila za čuvanje kupusa.

Također pripazite da glava kupusova lišća nije vjetrovita, pocrnjela ili trula. Takav je proizvod očito loše kvalitete, ne vrijedi ga kupiti.

Kineski kupus čuvajte u hladnjaku. Glava kupusa može se zamotati suhom krpom ili posebnim papirom. Rok trajanja nije duži od sedam dana. Tada se kupus počinje sušiti i gubiti svoja korisna svojstva.

13 Komentari

  1. Woah! Zaista uživam u predlošku / temi
    ova stranica. Jednostavno je, ali učinkovito. Puno je puta vrlo teško postići onu "savršenu ravnotežu" između jednostavnosti za upotrebu i vizualnog izgleda.

    Moram reći da si sjajno odradio ovo.
    Uz to, blog se vrlo brzo učitava u Internet Exploreru.

    Vrhunski blog!
    kotakqq

  2. Stvarno mi je drago pogledati postove na ovom web mjestu koji sadrže puno korisnih podataka, hvala na pružanju takvih podataka.

    Web stranica Acquisto Avanafil za naručivanje Armodafinila

  3. Pozdrav, želite li podijeliti s kojom blog platformom radite?
    Planiram pokrenuti vlastiti blog u bliskoj budućnosti, ali teško se odlučujem između BlogEngine / Wordpress / B2evolution i Drupala.
    Razlog zašto tražim je taj što se vaš izgled čini drugačijim od većine blogova i tražim nešto jedinstveno.
    PS Izvinjavam se zbog skretanja s teme, ali morao sam pitati!

    kotakqq

  4. Wow, to je bilo neobično. Upravo sam napisao izuzetno dugačak komentar, ali nakon
    Kliknuo sam Pošalji moj komentar se nije pojavio. Grrrr ... pa nisam
    ispisujući sve to iznova. Bez obzira na to, samo sam htio reći vrhunski blog!

    dominoq

  5. Svi se komentari ručno provjeravaju i odobravaju.
    Ia komentar nije prirodan - samo ako umetnete vezu ili ima neprimjeren sadržaj, možda neće biti odobren.
    Dakle, potrebno je do 24 sata da se objavi komentar.

  6. Vau! Ovaj blog izgleda baš kao moj stari! Na posve je drugoj temi, ali ima približno isti izgled i
    oblikovati. Izvrstan izbor boja!
    bandarq

  7. Bok, ovdje sve ide dobro i, naravno, svi dijele činjenice, to je uistinu u redu, nastavite pisati.

    kotakqq

  8. Dobar dan! Hoćete li mi smetati ako podijelim vaš blog
    moja myspace grupa? Mnogo je ljudi za koje mislim da bi zaista cijenili vaš sadržaj.
    Javite mi. hvala
    bandarq

  9. Hej tamo. Otkrio sam vaš blog kako koristi msn. Da
    je vrlo dobro napisan članak. Svakako ću označiti
    vratite se i pročitajte dodatne korisne informacije. Hvala vam
    za post. Svakako ću se vratiti.

  10. Bok! Shvaćam da je ovo pomalo izvan teme, ali morao sam pitati.
    Da li vođenje dobro uspostavljene web stranice poput vaše zahtijeva velik rad?
    Potpuno sam nova u vođenju bloga, ali svakodnevno pišem u svom dnevniku.
    Želio bih pokrenuti blog kako bih mogao lako podijeliti svoje osobno iskustvo i razmišljanja
    na liniji. Javite mi ako imate bilo kakve prijedloge ili
    savjeti za potpuno nove ambiciozne vlasnike blogova. Cijeni to!

  11. Pozdrav svakom tijelu, ovo je moj prvi posjet ovom blogu; sastoji se od ove web stranice
    izvanrednih i uistinu izvrsnih informacija u korist čitatelja.

Ostavi odgovor