Mangostin

Opis

Prema legendi, Buda je prvi okusio mangostin. Svidio mu se osvježavajući okus tropskog voća, pa ga je davao ljudima. Iz tog razloga, a također i zbog mnogih korisnih sastojaka, ponekad se naziva i Plod bogova. U ovom ćemo vam članku reći gdje raste ova egzotična delicija, kakvog je okusa i kako je korisna.

Prosječna visina stabla je oko 25 metara. Kora je tamna, gotovo crna, listopadni dio tvori piramidalnu krunu. Listovi su dugi, ovalni, gore tamnozeleni, odozdo žuti. Mladi listovi odlikuju se lijepom ružičastom bojom.

Jugoistočna Azija smatra se rodnim mjestom mangostina (ili, kako se još naziva i mangostin ili garcinia), ali danas se uzgaja u zemljama Srednje Amerike i Afrike. Raste i na Tajlandu, u Indiji, na Šri Lanki, a mangostin možete kupiti na našoj web stranici.

Zanimljivo je da je ovo stablo prirodni hibrid dviju srodnih vrsta i ne pojavljuje se u divljini. Plod rađa prilično kasno - u devetoj godini života.

Kakav je okus mangostina

Mirisna, slatkasta pulpa ima ugodnu kiselost, zahvaljujući kojoj mangostin savršeno tonira i gasi žeđ. Svatko drugačije opisuje njegov okus. Za neke podsjeća na mješavinu grožđa i jagoda, za druge - na kombinaciju ananasa i breskve i marelice. Stručnjaci kažu da je najbliži rambutanu i ličiju.

Po strukturi su kriške bijele pulpe sočne, poput želea. Doslovno se tope u ustima, ostavljajući citrusni okus i želju da odmah ogulite još jedno voće.

Sjemenke ploda su malene i okusa su poput žira.

Sastav i sadržaj kalorija

Sadržaj kalorija u mangostinu iznosi 62 kcal na 100 grama proizvoda.

Mangostin je bogat vitaminima poput E i C, tiaminom, riboflaminom i elementima u tragovima: kalcij, kalij, magnezij, dušik, cink i natrij.

Svakodnevna upotreba ovog voća pomaže u jačanju imunološkog sustava. Mangostin pomaže riješiti se mnogih kožnih bolesti, ima učinak zacjeljivanja rana. Uvarak od lišća i kore koristi se kod dizenterije, proljeva i za smanjenje vrućice. Kora sadrži antioksidanse.

• Kalorije, kcal: 62
• Proteini, g: 0.6
• Masnoća, g: 0.3
• Ugljikohidrati, g: 14.0

Korisna svojstva mangostina

Ovo naizgled čudno, neopisivo voće izvor je važnih mikro i makroelemenata, stoga se široko koristi u farmakologiji. Pulpa sadrži:

• vitamini B, C, E;
• tiamin;
• dušik;
• kalcij;
• magnezij;
• cinkov;
• fosfor;
• natrij;
• kalij;
• riboflavin.

No, najkorisnija komponenta ovog voća su ksantoni – nedavno otkrivene kemikalije sa snažnim antioksidativnim učinkom. Zanimljivo je da se ksantoni nalaze u unutarnjoj pulpi, ali i u kori. Stoga, ako želite izvući maksimum iz ovog voća, znanstvenici preporučuju jesti ne samo mekani dio voća, već napraviti pire od pulpe i kožice.

Redovita konzumacija mangostina pridonosi:

• jačanje imunološkog sustava;
• poboljšanje metabolizma proteina i sastava krvi;
• regeneracija jetre;
• usporavanje starenja;
• sprečavanje razvoja stanica raka;
• bolja probava, normalizacija metabolizma;
• poboljšanje mentalne izvedbe.
• Ovo egzotično voće djeluje protuupalno i antihistaminski. Zbog svog sastava preporuča se uključivanje u prehranu kod Alzheimerove i Parkinsonove bolesti, kožnih bolesti i svih vrsta karcinoma.

U nekim zemljama se od mangostina priprema ljekoviti čaj koji pomaže kod proljeva.

Kontraindikacije za uporabu mangostina

Znanstvenici još nisu u potpunosti proučavali učinak ksantona kojima je ovo voće bogato. Stoga je bolje da se trudnice suzdrže od ove delicije. Također se ne preporučuje osobama koje uzimaju lijekove za srce i sredstva za razrjeđivanje krvi. Inače, nema kontraindikacija, osim osobne netrpeljivosti.

Kako odabrati kvalitetno voće mangostina

Da biste odabrali kvalitetno voće od mangostina, svakako ga morate dotaknuti. Ako je voće čvrsto, čvrsto i lagano poskakuje kada se lagano pritisne, to je ono što vam treba (kalorizator). Ne preporučuje se uzimanje malih plodova jer je količina pulpe u njima mala. Veličina srednje mandarine smatra se optimalnom. Ako je plod suh i tvrd na dodir, dok je kora napukla, onda je ovo voće već prezrelo i ne treba ga uzimati.

U hladnjaku se mangostin može čuvati do dva tjedna.