Srpanjska hrana

I tako, neprimjetno je prošao prvi mjesec ljeta - lipanj. Upoznajte se u srpnju!

Ovo je možda jedan od najnepredvidljivijih mjeseci u godini. Ljudi su ga od davnina zvali s razlogom i „Strandnik“(Za pretjeranu vrućinu i užareno sunce, pod kojim je bilo potrebno raditi) i” Gmesar»(Za jake, nagle grmljavine).

Međutim, u srpnju možete u potpunosti uživati ​​u gracioznosti prirode, jarkim ljetnim bojama i primamljivoj aromi dozrijevanja voća i bobica.

 

Uz to, liječnici kažu da u tom razdoblju i odrasli i djeca najčešće pate od crijevnih infekcija. A greška je u svemu - ignoriranje ili čak neznanje osnovnih pravila za organizaciju obroka.

Svi znaju da ljeti trebate popiti najmanje 2.5 litre vode (osim čaja, kave i pića) kako biste održali ravnotežu vode. No, ne vole svi piti stolnu vodu, koja može nadoknaditi gubitak minerala koji odlaze sa znojem i ostavljaju nam stalni osjećaj umora i malodušnosti.

Kažu da je bolje proizvod uopće ne kupiti nego kupiti kojem je istekao rok trajanja. A posebno se to odnosi na mlijeko, jaja, meso i slatka peciva kupljena u srpnju. U njima se zbog nepravilnog skladištenja mogu razviti opasne bakterije. Da biste izbjegli opasnost od trovanja, morate obratiti posebnu pozornost na datum proizvodnje i izgled proizvoda. A ako postoji i najmanja sumnja u njegovu kvalitetu, bolje je da je odbijete kupiti.

Kada kupujete pokvarljivu hranu, trebate koristiti termalne pakete kako biste ih "imali vremena" donijeti kući. Svakako kuhajte ili pržite meso i jaja, a zatim ih jedite svježe kuhana. Kada perete bobice, prvo ih trebate očistiti od lišća i "repova", a zatim ispirati u cjedilo najmanje 5 minuta pod mlazom vode.

I ne zaboravite na kašu i musli. Tijekom tog razdoblja moći će zasititi tijelo više nego ikad, a da ga ne preopterete.

Ljeto je nevjerojatno vrijeme! Svakako uživajte! Uživajte iskreno u životu! I uvijek ostanite najdraži i neodoljivi!

Brokula

Povrće koje izgleda slično cvjetači, a od nje se razlikuje samo po boji. Prilikom kupnje brokule najbolje je odlučiti se za mlade, svježe biljke s malim pupoljcima.

Ova vrsta kupusa smatra se niskokaloričnom, no sadrži brojne korisne vitamine i minerale. Među njima: vitamini skupine B, A, C, PP, E, K, kao i magnezij, željezo, kalij, fosfor, cink, kalcij i mnogi drugi elementi u tragovima.

Liječnici savjetuju upotrebu brokule za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, bolesti gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava, metaboličkih poremećaja i gihta.

Također, brokula se često propisuje kod zračenja, jer je sposobna ukloniti soli teških metala. Uz to, savjetuje se uvrštavanje u prehranu osoba s oslabljenim imunološkim sustavom, dijabetes melitusom, sklonošću ka aterosklerozi, kao i trudnicama, djeci i ljudima u dobi, jer savršeno njeguje tijelo.

Obično se brokula jede sirova, kuhana na pari, kuhana ili pržena. Često se dodaje juhama, pitama, umacima ili omletima.

buča

Ukusno i zdravo povrće koje je u Europu došlo u 16. stoljeću.

Važno je napomenuti da se njegova pulpa savršeno apsorbira u tijelu, bez iritacije zidova sluznice, ali stimulira crijeva. Tikvice su dobre za vitamine A, B i C, kao i elemente u tragovima kao što su kalcij, željezo, magnezij i kalij.

Stoga je jednostavno neophodan za zdravu kožu, nokte i kosu, dobar vid, kao i normalno funkcioniranje srca, jetre, mozga i mišića.

Osim toga, tikvice mogu ukloniti višak vode i kolesterola iz tijela, kao i adsorbirati otrovne tvari. Njihova uporaba blagotvorno utječe na rad gastrointestinalnog trakta i kardiovaskularnog sustava. Također, tikvice su korisne kod bolesti jetre i bubrega.

Tradicionalni iscjelitelji savjetuju upotrebu tikvica kao diuretika kod edema, a tibetanski redovnici - kao tonika za razne bolesti.

Tikvice su niskokalorične. Kuhaju se i prže, pasiraju i od njih se prave pudinzi, a također se naširoko koriste u dječjoj hrani.

Štoviše, tikvice su jedno od povrća koje zadržava sve hranjive sastojke čak i uz dulje čuvanje.

Babura paprika

Slatka paprika bogata je vitaminima C, B, P, PP i stoga je nezamjenjiva kod dijabetesa, gubitka energije, nesanice i depresije. Sadrži i čitav niz hranjivih sastojaka, uključujući kalij, natrij, fosfor, željezo, kalcij, bakar, magnezij, cink i druge.

Liječnici savjetuju uključivanje papra u prehranu kod bolesti kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Štoviše, pozitivno djeluje na zubno meso, smiruje živce, pa čak i bori se protiv kašlja.

Uz to, paprika-paprika dobra je za gastritis, grčeve, anemiju, kolike, zatvor i prekomjerno znojenje. Uz to sadrži tvari koje sprečavaju razvoj karcinoma. Sok od slatke paprike preporučuje se piti kod dijabetes melitusa, kao i kod lošeg rasta kose i noktiju.

Paprika se najčešće jede sirova, kisela, pečena, kuhana i pržena. Često se dodaje salatama, umacima, začinima, tjesteninama, prvim i drugim jelima.

rajčice

Jedno je od najpopularnijih povrća na svijetu. Rajčica se razlikuje po obliku, boji i okusu, a čovječanstvu je poznato od davnina.

Sadrže čitav niz vitamina, uključujući: A, B, C, E, K, PP, kao i fosfor, magnezij, kalij, natrij, jod, željezo, cink itd. Štoviše, rajčica sadrži šećere, posebno glukozu te fruktoza, organske kiseline i jedan od najmoćnijih antioksidansa, likopen. Prije svega, ima snažna terapeutska svojstva. Uz to sprečava razvoj karcinoma i kardiovaskularnih bolesti.

Uz to, rajčica sadrži i serotonin, odnosno hormon sreće. Stoga njihova redovita upotreba poboljšava raspoloženje i pomaže u učinkovitom rješavanju stresa.

Liječnici savjetuju jedenje rajčice zbog metaboličkih poremećaja, problema s gastrointestinalnim traktom, kao i zbog nedostatka vitamina A.

Najčešće se rajčice jedu sirove u salatama. Usput, bolje ih je napuniti biljnim uljem, jer će takvo jelo donijeti više koristi tijelu. Iako kuhana rajčica i pasta od rajčice nisu ništa manje korisni.

Peršin

Ova je biljka jedna od najrasprostranjenijih u cijelom svijetu. Peršin se uzgaja u Europi, Kanadi, SAD-u, Aziji i na Dalekom Istoku. Ovaj je začin omiljen zbog nevjerojatnog okusa i arome.

Međutim, malo ljudi zna da je i vrlo korisno.

Sadrži vitamine A, B, C, E, K, PP, kao i fosfor, natrij, željezo, bakar, jod, mangan, kalcij itd.

Jesti peršin povećava vam apetit. Štoviše, ova biljka pomaže u borbi protiv anemije, anoreksije, depresije, reumatizma i poremećaja gastrointestinalnog trakta. Štoviše, peršin pomaže u regulaciji rada bubrega i jetre, normalizaciji metabolizma, jačanju desni i izbjeljivanju zuba.

Tradicionalni iscjelitelji savjetuju jesti peršin s povišenim krvnim tlakom, slabim imunitetom i visokom razinom šećera u krvi. Sok od peršina koristan je za normalizaciju nadbubrežnih žlijezda, jačanje krvnih žila, kao i za liječenje bolesti genitourinarne sfere, očnih bolesti.

Uz to, peršin aktivno koriste kozmetolozi, jer sadrži vitamin A koji pomaže tonizirati kožu i zaštititi je od bora.

Peršin je niskokaloričan. Konzumira se svježa, smrznuta, sušena i soljena te se dodaje raznim jelima. Odlično se slaže s ribom, mesom, salatama, krumpirom i rižom. Također se koristi u juhama i umacima.

Crni ribiz

Bobice crnog ribiza vrlo su popularne u Rusiji, našoj zemlji, pa čak i središnjoj Aziji.

Odlikuje se niskim udjelom kalorija, kao i cijelim nizom hranjivih sastojaka. Među njima: vitamini C, B, D, E, K, A, P, kao i fosfor, željezo, kalij, organska kiselina i šećer. To omogućuje široku upotrebu ribiza za nedostatak vitamina i poremećaje crijeva.

Štoviše, bobice ribiza imaju protuupalna, tonična, hematopoetska, diuretička, dijaforetska i vazodilatacijska svojstva.

Liječnici savjetuju upotrebu ribiza za normalizaciju kardiovaskularnog sustava, povećanje imuniteta, nižu razinu šećera u krvi, borbu protiv hipertenzije, anemije i izloženosti zračenju.

Narodni iscjelitelji preporučuju korištenje plodova i lišća ribiza za bolesti kože i očiju, za upalu grla, glavobolju, poremećaje spavanja, reumu, bubrežne bolesti, kao i za prehladu, bronhitis i hripavac.

Najčešće se ribiz jede sirov ili se od njega kuhaju kompoti, konzerve i džemovi.

Dud

Plodovi duda koristili su se u antici. Znanost razlikuje oko 16 vrsta dudova, koje su rasprostranjene uglavnom u Rusiji, Azerbejdžanu, našoj zemlji, Armeniji, Rumunjskoj, Bugarskoj, kao i u Africi i Sjevernoj Americi.

Sadrži brojne vitamine, poput A, B, C, E, K, kao i korisne tvari, uključujući kalij, kalcij, željezo, bakar, selen, natrij, fosfor, magnezij itd.

Liječnici savjetuju upotrebu duda kod metaboličkih poremećaja, bolesti srca i bubrega, edema, anemije i prostatitisa.

Sok dudine pomaže kod stomatitisa i bolesti grla, a infuzija dudove pomaže kod umora i nesanice.

Dud ima prilično nizak sadržaj kalorija, široko se koristi u pripremi džemova, kompota, želea, slastica, pita, kao i vina i votke.

Breskva

Svima omiljeno voće, koje sazrijeva do sredine srpnja. Kina se smatra rodnim mjestom breskve. Odatle je stigao u Italiju, a zatim se proširio po cijeloj Europi.

Breskva sadrži vitamine A, B, C, kao i kalcij, željezo, kalij, bakar, šećer i organske kiseline.

Izvrstan je diuretik i laksativ. Jesti breskve stimulira gastrointestinalni trakt, povećava apetit i pomaže u borbi protiv anemije i gastritisa.

Sok od breskve preporučuje se koristiti kod bolesti kardiovaskularnog sustava i zatvora.

Štoviše, upotreba breskve pomaže u sprečavanju razvoja zaraznih bolesti i nedostatka vitamina.

Zbog visokog udjela kalorija, ovo se voće ne preporučuje kod pretilosti i dijabetesa.

Najčešće se breskve jedu sirove ili se od njih prave sokovi, kompoti, džemovi, konzerve, suho voće itd.

Crvena

Danas drijen raste u Europi, Japanu, Kini, Kavkazu i Sjevernoj Americi. Međutim, povjesničari tvrde da se koristio prije više od 5 tisuća godina.

Kukuruž sadrži vitamine A, C i P, kao i željezo, kalcij, magnezij, kalij, organske kiseline i esencijalna ulja.

Bobice kornela koriste se u borbi protiv gihta, anemije, dizenterije, tifusa, artritisa, bolesti kože i probavnog trakta. Štoviše, koriste se kao baktericidni, protuupalni, antipiretički, koleretički i diuretik.

Osim toga, drijen normalizira krvni tlak, ublažava glavobolju, jača stijenke krvnih žila, bori se protiv natečenosti, povećava apetit, normalizira metabolizam i poboljšava pokretljivost crijeva.

Tradicionalni iscjelitelji savjetuju upotrebu bobica drijena za proljev i kožne bolesti, a infuziju za poremećaje želuca, krvarenja i oralnih bolesti.

Kissel i odvar drijena pomažu kod proljeva, a kaša od svježih bobica drijena - kod gnojnih rana.

Sadržaj kalorija drijena prilično je nizak. Konzumira se svježe i smrznuto, a dodaje se i sokovima i kompotima.

gooseberries

Ogrozd je već stoljećima vrlo popularan u našoj zemlji.

Vrlo su korisni jer sadrže vitamine A, B, C, minerale, organske kiseline, kao i kalcij, magnezij, željezo, mangan, cink, bakar, kobalt, fosfor i vitamin B (u tamnom voću).

Korištenje ogrozda je korisno za hipertenziju, aterosklerozu, bolesti bubrega, jetre i mokraćnog mjehura. Sok od ogrozda koristi se kod anemije, kožnih bolesti, a uvarak kod kroničnog zatvora i krvarenja u menopauzi.

Štoviše, ogrozd se bori protiv hipovitaminoze, metaboličkih poremećaja, bolesti gastrointestinalnog trakta.

Sadržaj kalorija u ogrozdu je nizak. Jede se svježa, od nje se rade marmelade, sokovi, preševi, džemovi i kompoti.

Griz

Kaša od griza može biti najukusniji obrok vašeg djeteta ako se pravilno pripremi. Istodobno, jedini se probavlja u donjem crijevu, čisti tijelo od sluzi i masti.

Griz se dobro apsorbira, stoga se često uključuje u prehranu kod bolesti gastrointestinalnog trakta i nakon operacija.

Mnogi su sigurni da u njemu uopće nema korisnih tvari, iako zapravo griz sadrži vitamine E, B, PP, željezo, aluminij i kobalt.

Umjerena upotreba griza koristit će tijelu, a česta upotreba (više od 2 porcije dnevno) velika je šteta jer komponente koje ga čine izbacuju kalcij iz tijela. A to, pak, može dovesti do rahitisa ili spazmofilije.

Spremna kaša od griza začinjena je maslacem, džemom, konzervama i još mnogo toga.

Svježi kukuruz

Jedna od najpopularnijih poslastica za mnoge odrasle i djecu. Od davnina je poznata kao "kraljica polja" polja, jer je kukuruz prilično nepretenciozan kada se uzgaja. Štoviše, sadrži čitav niz korisnih tvari. To su vitamini B, C, K, PP, D, kao i kalij, magnezij, fosfor, bakar, nikal.

Jesti kukuruz smanjuje rizik od razvoja dijabetesa i bolesti kardiovaskularnog sustava, poboljšava imunitet i poboljšava opće stanje ljudskog tijela. Nutricionisti savjetuju jesti kukuruz u starijoj dobi radi poboljšanja vida i normalizacije metabolizma. Glavna stvar je dati prednost mladim klipovima s osjetljivim zrnima.

Također u kukuruzu postoje antioksidanti i tvari koje povoljno utječu na dobrobit ljudi.

Najčešće se kukuruz konzumira kuhan i konzerviran. Važno je zapamtiti da sadrži puno kalorija, pa zato da biste održali figuru, kukuruz morate jesti umjereno.

Som

Smatra se najvećim slatkovodnim grabežljivcem. Štoviše, znanstvenici tvrde da neki predstavnici ove vrste riba mogu živjeti i do 100 godina i težiti do 300 kg, iako najčešće postoje osobe težine oko 10-20 kg.

Kulinarski stručnjaci cijene meso soma zbog nedostatka kostiju, dovoljnog sadržaja masti, nježnosti i slatkog okusa. Štoviše, sadrži niz vitamina, uključujući A, B, C, E, PP, kao i elemente u tragovima kao što su kalij, natrij, magnezij, željezo, jod, kobalt, nikal, kalcij itd.

Nutricionisti kažu da je meso soma vrlo hranjivo i bogato proteinima. Istodobno, sadrži mali udio vezivnog tkiva, zbog čega se ova riba dobro i lako apsorbira. Ovaj je čimbenik izuzetno važan za ljude koji imaju neaktivan način života.

Jesti meso soma pozitivno utječe na opće stanje kože, sluznice, živčanog sustava i probavnog trakta. Osim toga, to je prirodni regulator šećera u krvi.

Najčešće se meso soma kuha, kuha na laganoj vatri ili prži. Kada se umjereno konzumira, ne uzrokuje pretilost.

Losos

Riba koja pripada obitelji lososa i ne teži više od 40 kg. Štoviše, smatra se ne samo ukusnim, već i vrlo korisnim. Sadrži vitamine A, B, D, kao i cink, fosfor, kalcij, jod, natrij, fluor i ogromnu količinu proteina. Osim toga, meso lososa tijelo dobro apsorbira.

Štoviše, sadrži esencijalne omega-3 kiseline koje povoljno djeluju na kardiovaskularni sustav, sprečavajući rizik od razvoja najčešćih bolesti.

Losos se preporučuje konzumirati tijekom trudnoće, kao i tijekom razdoblja aktivnog rasta tijela u djetinjstvu. Poznato je da ljudi koji redovito jedu meso lososa poboljšavaju vid, cirkulaciju krvi, aktivnost gastrointestinalnog trakta, rad jetre i mozga, kao i povećavaju imunitet i smanjuju razinu kolesterola u krvi.

Znanstvenici tvrde da vas losos može spasiti od astme zbog prisutnosti masnih kiselina. Osim toga, redovita konzumacija mesa lososa poboljšava raspoloženje, pomaže u borbi protiv depresije, poboljšava mentalne performanse, a također sprječava rak, artritis i druge opasne bolesti.

Losos se u pravilu puši, prži, peče na roštilju ili u pećnici, soli ili kuha na pari.

Gobići

Jedna od najčešćih riba u Crnom moru. Njegovo se meso, s pravom, smatra ne samo vrlo ukusnim, već i zdravim. Sadrži vitamine A, B, C, E, D, PP, cink, krom, molibden, fluor, sumpor, klor i nikal. Istodobno, u trzavim gobijima, koji izgube oko 80% tekućine, koncentracija elemenata u tragovima je mnogo veća. Međutim, vrijedno je napomenuti da liječnici ne savjetuju ljudima koji pate od gihta, urolitijaze i hipertenzije da zlostavljaju takvu ribu zbog visokog sadržaja soli.

Meso bika najviše je cijenjeno zbog sadržaja polinezasićenih masnih kiselina omega-3 i omega-6, koje poboljšavaju metabolizam, usporavaju proces starenja tijela, a također sprečavaju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

U kuhanju se meso gobija, u pravilu, soli, prži, peče, kuha, od njega se rade kotleti i konzervirana hrana.

vrganj

Smatraju se najbližom rodbinom vrganja. Vrganja najčešće rastu u šumama ili uz rubove šumskih cesta. U pravilu imaju poluloptastu kapu i nogu koja ne prelazi 15 cm.

Vrganja se cijene zbog sadržaja vitamina PP, kao i B, C, E, D. Uz to sadrži niz korisnih elemenata u tragovima poput kalcija, natrija, fosfora, željeza, mangana i drugih.

Znanstvenici tvrde da ove gljive sadrže cjelovite bjelančevine, koje karakterizira prisutnost svih esencijalnih i lako probavljivih aminokiselina.

Tradicionalni iscjelitelji često koriste vrganje u liječenju bubrega. A kulinarski stručnjaci savjetuju da za kuhanje odabiru samo mlade gljive, dodajući ih drugim sortama, budući da vrganji sami imaju neizraženi okus.

Najčešće se dinstaju, prže, kisele, suše ili kuhaju. Također je vrijedno napomenuti da ova gljiva potamni tijekom postupka kuhanja.

Jogurt

Ovo piće se smatra jednim od najpopularnijih među svim mliječnim proizvodima. Istodobno, ne razlikuje se samo po visokim svojstvima okusa, već i po velikim dobrobitima koje donosi tijelu.

Prema znanstvenicima, prvi se jogurt pojavio u Drevnoj Trakiji (teritorij moderne Bugarske), iako neki od njih tvrde da su puno prije toga znali za postojanje jogurta u Indiji.

Danas su u nekim zemljama zabranjene određene vrste jogurta koje proizvode poznate tvrtke, jer nemaju puno zajedničkog s drevnim pićem. A najkorisniji su oni koji su pripremljeni kod kuće.

Oni su ti koji poboljšavaju funkcioniranje gastrointestinalnog trakta, bore se protiv pojave trulih bakterija, povećavaju apetit i pozitivno utječu na probavne procese.

Također je utvrđeno da redovita konzumacija jogurta ne samo da pomaže u održavanju dobrog zdravlja, već i izravno utječe na očekivani životni vijek osobe.

Između ostalog, jogurt podržava obrambene snage organizma, jača imunitet i pruža razne hranjive sastojke.

Kozmetolozi dodaju jogurt u razne maske. A nutricionisti savjetuju da ga svakodnevno koristite za doručak kao zasebno jelo, pogotovo jer ima malo kalorija.

Guska

Meso mlade guske tamno je i umjereno nježno. Odlikuje se izvrsnim okusom i sadržajem niza vitamina (A, B, C, PP) i minerala, uključujući kalcij, magnezij, natrij, fosfor, cink, selen, bakar, željezo i druge.

Gusko meso je dosta masno, dok je manje probavljivo od pilećeg. Međutim, sadrži ogromnu količinu aminokiselina koje čiste tijelo i također poboljšavaju njegovo opće stanje.

Liječnici savjetuju da ga aktivno koriste za anemiju, jer sadrži mnogo korisnih tvari koje pridonose poboljšanju procesa hematopoeze. Tradicionalni iscjelitelji pak preporučuju uključivanje guske u svoju prehranu kako bi se povećao imunitet i poboljšalo funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.

Osim toga, u narodnoj medicini, meso guske aktivno se koristi u slučaju stresa i trovanja tijela toksinima, jer pomaže u njegovom čišćenju.

U kuhanju se gusje meso najčešće kuha, prži, dinsta ili peče. Treba napomenuti da ova vrsta mesa ima vrlo visok udio kalorija, pa ga je bolje jesti umjereno.

Lipa

Stablo koje ima ugodnu, nježnu aromu. Osim toga, od davnina se smatra izvrsnim lijekom.

Najčešće se aromatični čaj kuha od cvatova i lipa lipe, koja je vrlo cijenjena zbog svojih anti-age svojstava. Iako se od njega često pravi eterična ulja, metle za upotrebu u kupki, infuzije, pa čak i ugljen (od sušenog drveta).

Lipa sadrži vitamin C, karoten, proteine ​​i korisne elemente u tragovima. Čaj od lipe smiruje živčani sustav, dok lipov med pomaže u borbi protiv gripe i prehlade. Uz to, lipa je izvrstan antispazmodik koji se učinkovito bori protiv problema s bubrezima i mokraćnim mjehurom.

Uz redovitu upotrebu proizvoda od lipe, normaliziraju se probavni procesi i procesi stvaranja žuči, a diureza se povećava.

Tradicionalni iscjelitelji savjetuju upotrebu lipe za liječenje gihta, hemoroida, rana, opeklina i erizipela, a kozmetolozi - za poboljšanje elastičnosti kože.

Fistashki

Jedna od najčešćih vrsta orašastih plodova. Karakterizira ga ne samo visok udio kalorija, već i prisutnost brojnih korisnih tvari. Pistacije sadrže ogromnu količinu vitamina E koji se smatra izvrsnim antioksidansom za pomlađivanje tijela. Uz to sadrže bakar, mangan, fosfor, vitamine B skupine, proteine ​​i tiamin.

Redovita konzumacija pistacija smanjuje razinu šećera i kolesterola u krvi, a također sprječava rizik od raka. Liječnici savjetuju uvrštavanje pistacija u prehranu kod hipertenzije, tuberkuloze i anemije, bolesti jetre i želuca, stresa i neplodnosti, kao i nakon zaraznih bolesti.

Pistacije se koriste same ili kao dio slastica, umaka i drugih jela.

Ostavi odgovor