Bobica Irga

Nevjerojatna biljka irga je grm ili malo drvce. Botanički naziv za irgu je Amelanchier. Kanada je rodno mjesto biljke; u 16. stoljeću ljudi su o tome učili u Europi. Biljka raste u mnogim regijama, uključujući Afriku, Ameriku, Krim, Kavkaz i Daleki istok. Bobice irge često možete vidjeti u šumi, grmlju i planinama. Ljudi vjeruju da su ptice selice koje su nosile sjeme pridonijele tako široko rasprostranjenoj irgi.

Bobice su slatke, s ugodnim okusom, izvana donekle slične ribizlima. Bolje ih je sakupljati samo kad su potpuno zrele, pa su puno korisnije. Irga savršeno utažuje glad i jača imunološki sustav. Korisne nisu samo bobice, već i lišće, sjeme, kora.

Ime irga razlikuje se među različitim narodima. U Rusiji su popularni nazivi poput morskog dna, vinske bobice, Talijani je nazivaju vrbovom poslasticom, Nijemci zovu stijena kruška. Kanađani su biljci dali ime kanadska mušmula.

Zanimljivosti

• neke sorte narastu i do 18 metara;
• ako odjednom pojedete kilogram bobica, možete zaspati;
• suhe bobice čuvaju se do 2 godine;
• irga je jedna od najljepših ukrasnih biljaka;
• prema znanstvenicima, znanstveni naziv "Amelanchier" ima keltsko podrijetlo, a naziv "irga" je mongolski i u prijevodu znači "biljka s vrlo tvrdim drvetom".
• plodovi biljke s gledišta botanike uopće nisu bobice, ali primjenjuju se male;
• u Kanadi se irga uzgaja uglavnom za proizvodnju vina.

Sorte i vrste bobica irge

Postoji oko 25 vrsta irga, a sljedeće su najpopularnije:

• Okruglolisni, grm s jajolikim lišćem, naraste do 2.5 m. Cvate u svibnju bijelim cvjetovima. U srpnju donosi plodove s plavo-crnim bobicama s cvatom plavičaste boje;
• običan, grm visine do 3 metra, sa širokom krošnjom i tankim granama. Cvjetovi su ružičasti, bobice su male, tamnoplave, s bijelim cvatom;
• Kanadski, cvjeta obilno, s bijelim cvatovima. Naraste do 6 metara, daje velike plavo-crne bobice s cvatom;
• spika naraste do 6 metara, cvate u svibnju svijetlo ružičastim ili bijelim cvjetovima s izbočenim plodnicima. Voće s bobicama tamnoljubičaste nijanse s plavkastim cvatom;
• krvavo crvena razlikuje se od ostalih sorti s uzlaznom krunom. Naraste do 3 metra. Bobice su malene, gotovo crne;
• johasti list, grm s nekoliko debla narastajući do 4 metra visine. Cvjetne bijele, srednje velike bobice, ljubičaste;
• Lamarca u jesen ima lijepu boju lišća koje poprima tamnocrvenu ili žutu nijansu. Bobice su tamnoljubičaste boje, vrlo slatke i sočne, dozrijevaju u kolovozu. Biljka može doseći 18 metara visine, ali u podneblju Kanade ne naraste iznad 5 metara;
• balerina daje mahune tamnocrvene boje, koje postupno dobivaju crnu boju. Naraste do 6 metara i ima listove brončane boje koji postupno dobivaju zelenu boju.

Blagotvorna obilježja

Irga je vrlo bogata korisnim elementima u tragovima i vitaminima. 100 grama bobica sadrži 40 g askorbinske kiseline. Bobice sadrže pektin, flavonole, šećer, organske kiseline, fitosterole i dijetalna vlakna. Kora i lišće bogati su stearinom i taninima. Za ljudsko tijelo irga ima veliku vrijednost zbog svojih brojnih svojstava:

• protuupalni
• baktericidno
• tonik
• utvrđujući
• kardiotonik
• sredstvo za zatvaranje
• zarastanje rana
• hipotenzivna

Redovitom upotrebom bobica krvni tlak se osjetno smanjuje, stijenke krvnih žila postaju elastičnije i jače. Irga dobro utječe na rad kardiovaskularnog sustava.

Irga je također korisna kao preventivna mjera protiv:

• varikozne vene
• infarkt miokarda
• ateroskleroza
• avitaminoza
• čir na želucu
• tromboza
• kancerozni tumori
• nesanica
• poremećaji crijeva
• grlobolja
• proljev

Korisna svojstva irga bobica

Proizvodi koji sadrže bobicu pomažu zacjeljivanju gnojnih rana. Irga je snažan antioksidans i može očistiti tijelo od radionuklida i toksina. Stalnom upotrebom bobičastog voća u hrani smanjuje se kolesterol, poboljšava se apetit i poboljšava rad probavnog trakta. Riboflavin sadržan u irgi poboljšava vid i metabolizam.

Prema liječnicima, starije je osobe korisno koristiti irgu. Vitamin P štiti tijelo od mnogih bolesti tipičnih za stariju dob, počevši od 60 godina.

Za mršavljenje, bobice su također vrlo učinkovite. Sadržaj kalorija je samo 45 kcal na 100 g. Dobro utažuju glad, a pomiješani sa sokom od ribizle od irge, ako ga pravilno koristite, omogućuje vam da se riješite 4 kg u tjedan dana.

Kontraindikacije

Kao i svaki biljni proizvod, irga ima neke kontraindikacije. Ne biste ga trebali koristiti kada imate:

• sklonost hipotenziji
• osjetljivost tijela na alergije
• individualna netolerancija

Irga - recepti

Irga se izvrsno koristi u kuhanju zbog svog okusa i slatkoće. Ljudi prave različite džemove od bobičastog voća, također sljeza, marmelade i sokova. Pire od bobica popularno je koristiti za pečenje slastica. Bobice i sirup jako se slažu sa sladoledom, odlični su za pripremu umaka za jela. Likeri i vina od bobičastog voća, koji imaju pikantan i poseban okus, vrlo su popularni.

Decocije i čaj

U narodnoj medicini naširoko se koriste voće, cvijeće, lišće i kora irga bobica. Ljudi pripremaju čaj i dekocije koji pomažu vratiti potrebnu razinu elemenata u tragovima u tijelu, jačaju imunitet i zdravlje.

Popularno je praviti tinkturu od cvijeta na bazi votke. Ako ne podnosite ovo piće, možete koristiti čistu vodu. Za 3 žlice suhog cvijeća trebat će vam 2 šalice tekućine. Cvijeće bi trebalo inzistirati na votki 3 dana, a zatim ga filtrirati. Ako tinkturu pripremate na vodi, zamotajte posudu, skuhajte i filtrirajte. Trebali biste piti 1 žlicu 20 minuta prije jela, 3 puta dnevno.

Sok od bobica dobro je piti svjež, ili ga možete razrijediti vodom ili izvesti konzerviranje. Kuhanje je vrlo jednostavno:

• suho oprane bobice irge i zgnječene tučkom;
• istisnite sok iz pirea pomoću sokovnika ili ručno pomoću gaze;
• razrijediti sokom od ribizle ili trešnje, staviti na vatru i zagrijati bez vrenja. Sok vruće uvaljajte u staklenke.

Pijte sok prije jela, 50-100 ml. Sok kiselijih bobica razrijeđen je zbog jake slatkoće irge.

Još recepata od bobica irge

Dobiva se ukusna infuzija bobica irge, s prekrasnom tamnoplavom bojom. Priprema se s votkom prema receptu:

• usitnite plodove u pire krumpirićima, napunite staklenu posudu do ¾ i napunite votkom tako da 4 cm ostane od vrata;
• ostavite da se ulije 3 dana na hladnom i tamnom mjestu;
• dobro procijedite tinkturu, uklanjajući preostale bobice.

Držite napitak na hladnom i uzimajte ga tri puta dnevno prije jela, po 1 žlicu.

Ljudi pripremaju čaj od svježeg i suhog lišća prelijevajući ih kipućom vodom. Inzistirati 20 minuta i piti sa žlicom punom meda. Čaj od cvjetova irge također je izvrstan. Ovaj čaj je dobro popiti navečer. Smiruje i potiče zdrav san.

Uvarak od kore dobar je za vanjsku i unutarnju upotrebu. Oblozi od decokcije pomažu u zacjeljivanju rana i opeklina. Možete to učiniti sami:

• mlinom za kavu samljeti koru;
• prelijte 2 žlice s 2 šalice kipuće vode;
• kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, ohladite i procijedite;
• ulijte čašu prokuhane hladne vode.

Pomoglo bi kad biste juhu pili 3-5 puta dnevno po pola čaše. Za vanjsku upotrebu, juhu nemojte razrijediti vodom.

skladištenje

Plodovi vrlo dugo zadržavaju svoja korisna svojstva i okus, tako da možete opskrbiti irgu za zimu. Bobice irge potrebno je čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana.

Sušenje irge treba izvoditi u toploj sobi s dobrom ventilacijom. Voće treba položiti na rešetku. Zatim možete koristiti posebne sušilice ili pećnicu, redovito miješajući bobice. Temperatura ne smije prelaziti 60 stupnjeva.

Nakon odmrzavanja smrznute bobice postaju još slađe i ne gube oblik. Irga je smrznuta bez dodavanja sirupa i šećera. Važno je pažljivo sortirati plodove, oprati ih i osušiti na ručniku. Bobice su raspršene u jednom sloju na limu za pečenje ili kartonskom pladnju, smještene u zamrzivač. Kao rezultat toga, smrznuto voće možete čuvati u čvrsto povezanim vrećicama.

Kako saditi i uzgajati bobicu irge

Irga je nepretenciozna biljka koja može izdržati temperature do 40-50 stupnjeva ispod nule. Tijekom razdoblja cvatnje biljka može izdržati proljetne mrazeve do -7 stupnjeva. Ponekad živi i do 70 godina i s pravom se smatra dugogodišnjom. S godinama se grm pretvori u drvo.

Irga se može saditi bilo gdje, a dobro uspijeva i na suncu i u sjeni, ne boji se suše i vjetra. Biljka se ukorjenjuje u bilo kojem tlu, osim na močvarnom području. Prinos i zdravlje irge ovise o plodnosti tla. Slijetanje se izvodi u slijedu:

• očistiti mjesto od korova i iskopati;
• iskopajte rupu, iz nje pomiješajte zemlju s kompostom i pijeskom u omjeru 3: 1: 1;
• na dno rupe dodajte humus, fosfat i kalijevo gnojivo;
• pospite sadnicu mješavinom zemlje, pijeska i komposta, obilno prelijte vodom;
• kad se vlaga potpuno upije, dodajte zemlju i izravnajte rupu na površinu. Mulch tlo na vrhu;
• obrežite sadnicu tako da na svakom izdanku ne bude više od 4 pupa.

Sadnice za sadnju trebaju biti stare 1-2 godine. Ako posadite nekoliko grmova, poželjno je to učiniti u šahu; udaljenost između sadnica treba biti najmanje 1.5 metara.

Savjeti za njegu

Grm je nepretenciozan i ne zahtijeva posebnu pažnju, ali svakako vrijedi potrošiti malo vremena na irgu. Biljka će vam zahvaliti na dobroj žetvi i zdravom rastu.

Potrebno je:

• Irgu zalijevajte redovito, ali u razumnim količinama. Korijenov sustav irge vrlo je razvijen. Stoga biste trebali obratiti posebnu pozornost na zalijevanje u suši;
• zalijevati raspršivačem, istodobno, čisti lišće od prašine;
• obrežite prema potrebi za vizualnu privlačnost;
• izvesti korov

Nakon 5 godina života, oplodite biljku, jednom godišnje iskopavajući krug debla gnojivima.

Smjesa za hranjenje

• kanta za humus
• 200 g kalijevih gnojiva bez klora
• 300 g superfosfata

Korisno je biljku hraniti tekućom organskom tvari u proljeće i do sredine ljeta-prikladnim pilećim gnojem, koje se razrijedi u vodi u omjeru 1 do 10. Za jedan grm potrebno je 5 litara takve otopine.

Pomoglo bi ako grm hranite tekućim gnojivima navečer, nakon što ste biljku prvo zalili. Nakon suhe gnojidbe kopanjem grm morate zalijevati.

Evo videozapisa o tome kako ubrati najbolje bobice irge: