Svake godine 20. listopada, njegov profesionalni praznik - Dan kuhara - slave kuhari i kulinarski stručnjaci iz cijelog svijeta.
Međunarodni datum osnovan je 2004. godine na inicijativu Svjetske asocijacije kulinarskih zajednica. Inače, ova organizacija broji 8 milijuna članova - predstavnika kuharske struke iz različitih zemalja. Stoga ne čudi što su profesionalci pronašli svoj odmor.
Slavlje Međunarodni dan kuhara (Međunarodni dan kuhara) u više od 70 zemalja postao je velikih razmjera. Osim samih kulinarskih stručnjaka, u organiziranju svečanih događanja sudjeluju i predstavnici vlasti, zaposlenici turističkih tvrtki i, naravno, vlasnici ugostiteljskih objekata, od malih kafića do poznatih restorana. Organiziraju natjecanja kuhara, provode degustacije i eksperimentiraju s pripremom izvornih jela.
U nizu zemalja ne poklanja se manje pažnje događajima u kojima sudjeluju djeca i mladi. Kuhari posjećuju dječje obrazovne ustanove, gdje uče djecu kako kuhati i objašnjavaju važnost zdrave prehrane. Mladi mogu naučiti više o zanimanju kuhara i dobiti vrijedne lekcije iz umijeća kuhanja.
Zanimanje kuhara jedno je od najtraženijih na svijetu i jedno od najstarijih. Povijest, naravno, šuti o tome tko je prvi došao na ideju kuhanja mesa od divljači ili biljaka prikupljenih u šumi. No, postoji legenda o ženi čije je ime dalo ime čitavoj industriji - kuharstvu.
Stari su Grci štovali boga iscjeljenja Asklepija (zvanog rimski Eskulap). Njegova kći Hygeya smatrana je čuvaricom zdravlja (usput, riječ "higijena" potječe od njenog imena). A njihov vjerni pomoćnik u svim stvarima bio je kuhar Kulina, koji je počeo pokroviti umijeće kuhanja, koje se zvalo "kuhanje".
Prvi, napisani na papiru, pojavili su se u Babilonu, Drevnom Egiptu i Drevnoj Kini, kao i u zemljama arapskog Istoka. Neki od njih došli su do nas u pisane spomenike tog doba, a po želji svatko može pokušati kuhati jela koja su jeli egipatski faraon ili car Nebeskog carstva.
U Rusiji se kuhanje kao znanost počelo razvijati u 18. stoljeću. To je bilo zbog širenja ugostiteljskih objekata. Isprva su to bile konobe, zatim konobe i restorani. Prva kulinarska kuhinja u Rusiji otvorena je 1888. u Sankt Peterburgu.