Ukrajinsko tržište restorana mijenja se svakog mjeseca. Kuhinje neistraženih zemalja, autorska interpretacija poznatih jela, nova imena na Olympusu kulinarskih, voljenih i uglednih kuhara - sve ovo više nije sablasni san romantičara, već sasvim stvarna slika. Prije ili kasnije, prije nego što svaki kuhar sanja o znanju koje eksplodira svijest, postavlja se pitanje: "U koju školu bih trebao ići učiti?" Ispod je pet škola. Navedene prednosti i nedostaci subjektivno su mišljenje autora.
Peto mjesto, naslov bacanja novca i negativnih emocija ide u školu Le Cordon Bleu. Minimalna informativna i praktična komponenta. Po završetku obuke polaznik će moći majstorski oguliti mrkvu.
Od 1-300 eura tjedno, ovisno o tečaju i trajanju.
Četvrto mjesto zauzima posljednje uporište visoke francuske kuhinje - Ecole Ritz Escoffier. Ovdje je vrijeme stalo, ovdje se neće probiti novi izumi koji olakšavaju život i štede vrijeme. Samo tradicionalni recepti, samo Escoffier tehnologije. Potpuni nedostatak fleksibilnosti i usklađenosti. Najskuplja kulinarska škola na svijetu koja pruža znanje isključivo u francuskoj kuhinji.
Cijena školarine iznosi 3 eura za 000 dana.
Treće mjesto dijele talijanski Food Style Education (IFSE) i Međunarodna škola kulinarstva u Toskani.
IFSE je preuređena dvorska škola koja istražuje suvremenu talijansku kuhinju i njezinu budućnost. Ovdje se intenzivno zasićuju znanjem - dnevno se razradi oko 8 jela. Sve je opremljeno najnovijom tehnologijom, što razumnije i funkcionalnije. Učenici imaju dovoljno slobodnog prostora u kuhinji kako ne bi ometali međusobni rad.
Tri tjedna - 4 eura. U cijenu je uključen samo trening.
Kulinarska škola u Toskani rezervat je tradicionalne talijanske kuhinje ili, točnije, povijesti talijanske kuhinje. Učenici kuhaju prema starim receptima, uče legende povezane sa svakim od njih. Vila u XNUMXth stoljeću u kojoj se nalazi škola ima jednu kuhinju i tri apartmana u kojima žive studenti. Pogodno za one koji žele naučiti osnove talijanske kuhinje.
Cijena treninga je 1 euro. Uz nastavu koja traje tjedan dana, iznos uključuje smještaj i tri obroka dnevno.
Ovdje je vrijedno razjasniti. Naravno, studenti jedu ono što kuhaju. Ali događa se da postoji samo jedan praktični blok i to navečer. Ili ujutro. Zbog toga je važno razumjeti kako će učenik jesti u slobodno vrijeme.
Drugo mjesto u vlasništvu Baskijskog kulinarskog centra. Ovo nije samo škola i ne toliko škola, to je laboratorij svjetske gastronomije. Tu se rađaju prehrambeni trendovi i tehnološka rješenja. Studenti rade u fantastično opremljenim učionicama. Njegovo međunarodno vijeće uključuje najbolje kuhare našeg doba: Hestona Blumenthala, Massima Botturu, Renea Redzepija, Ferrana Adriju i druge. Oni su inovativan motor centra i možete ga osjetiti u svakom detalju.
Školarine su oko 1 eura tjedno, ovisno o tečaju.
Pobjednik na ljestvici - Ferrandi. Ovdje pripremaju višekrake višenoge koji odmah mogu početi raditi u bilo kojem restoranu na svijetu. Škola priprema vrijedne radnike koji mogu sve. Ferrandi nudi kuhare za većinu restorana u Parizu i sudjeluje u gotovo svim kulinarskim događanjima. Od svih gore navedenih škola, samo je ova javna, a ne privatna. Škola ima vrlo uske veze s Južnom Korejom i vladin ugovor: učitelji se redovito šalju da predaju u kulinarskim školama. Ferrandi je također baza za mnoga međunarodna slastičarska i kulinarska natjecanja.
Školarina - 2 eura tjedno.