Smatra se da je već mljevena paprika, koja se prodaje u prahu, inferiorna u odnosu na papar u posudama, koji bi se trebao samljeti posebnim mlinovima izravno u jelu. Zašto bismo prednost dali ovom načinu dodavanja papra u hranu?
Paprika ima mnoga zdrava svojstva. Poboljšava probavu i pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Ova svojstva imaju isključivo svježe mljeveni papar. Već mljeveni papar, koji se dugo čuva u trgovinama, eliminira gotovo sve hranjive sastojke, uključujući esencijalno ulje.
Još jedna prednost svježe mljevenog papra - njegova bogata aroma i okus. Dovoljno je prstom zgnječiti papriku veličine graška i usporediti zasićenost i intenzitet mirisa.
Osim toga, upotreba papra - ekonomičnija opcija. Jedina skupa investicija - kvalitetan mlin. Poslužit će vam dugi niz godina i opravdana kupnja papra. Gotova paprika je puno skuplja.
Prodaja papra pruža mnogo više izbora: možete pratiti kvalitetu sjemena, odabrati veličinu i željenu sortu, ali i miješati nekoliko vrsta u istom mlinu. Mlinci također dolaze u raznim kalibrima i mljeveni papar prema vašim željama. Što je veće mljevenje, to će se više okusa papra otkriti u jelu.
Svježe mljevena paprika može postati ukras svakog jela. Za razliku od sitne prašine koja se već samljela u paketićima paprike, svježe mljeveno izgleda kao dio dekoracije uz sjemenke ili orašaste plodove. Mlin se može pohvaliti i Vašim kuhinjskim interijerom.
Mljevena paprika je svestrana: s različitim mljevenjem može savršeno naglasiti i pojačati okus prvih i drugih jela, grickalica, slanih peciva. Zbog nježnog okusa svježe mljevena paprika sezonski je napravila delikatne krem juhe.