Kako diverzificirati meni prehrane

Riječ "dijeta" kod većine ljudi izaziva trajne negativne asocijacije povezane s ogromnim brojem ograničenja, neukusnom i jednoličnom hranom. Mnoge su mono i kratkotrajne dijete. Uravnotežena prehrana ima pravila, ali to su fleksibilna pravila koja pomažu u gubitku kilograma bez ometanja, postižući održiv rezultat. Sve započinje odabirom namirnica prikladnih za prehranu i promjenom prehrane. Da bi mršavljenje bilo ukusno i lako, morate znati diverzificirati svoj prehrambeni meni.

 

Što je raznolika prehrana?

Pod raznolikom prehranom nutricionisti podrazumijevaju uporabu različitih izvora proteina, masti i ugljikohidrata te ravnotežu između njih. Ovdje se ne radi o svakodnevnom jedenju užitaka ili nasumičnom jelu. Zdrava prehrana uvijek je jednostavna i ne zahtijeva dodatne materijalne troškove.

Sastoji se od:

  1. Bjelančevine životinjskog (perad, riba, meso, iznutrice, jaja, svježi sir) i biljnog (mahunarke, žitarice) podrijetla;
  2. Ugljikohidratna hrana (žitarice, povrće i voće);
  3. Zasićene masti (maslac, sir, masti iz proteinskih proizvoda) i nezasićene (riblje ulje, biljno ulje, orašasti plodovi, avokado).

Svaki dan možete doručkovati s jajima i zobenim pahuljicama, večerati s piletinom s heljdom i povrćem, ručati ribu i povrće te grickati voće i mlijeko. Raznolika je jer hranjive tvari dobivate iz različitih izvora (kalorifikatora). Ali svaka dijeta može dosaditi. Kako se to ne bi dogodilo, razmislite kako možete diverzificirati jelovnik prehrane.

Kuhanje žitarica na novi način

Većina žitarica savršena je baza za mnoge recepte. Ako više ne možete gledati rižu i prsa, napravite mesne okruglice – nasjeckajte pileći file, dodajte omiljene začine, pomiješajte s rižom i kuhajte na pari. Glavna stvar je promatrati proporcije - količina sastojaka i KBZhU trebaju odgovarati planiranom obroku. Lako ga je izračunati na svom osobnom računu.

 

Mnogi koji mršave navikli su doručkovati sa zobenim pahuljicama i jajima. U zobene pahuljice ne mogu se dodati samo grožđice, jabuke ili med. Odlično se slaže s bilo kojim voćem, kakaom, orašastim plodovima, bundevom i začinima. Jaja se mogu kuhati, pržiti ili omlet. A ako zobene pahuljice sameljete u brašno, dodate jaje, grožđice, voće ili bobičasto voće i ispečete, dobijete ukusan kolač od zobenih pahuljica.

Miješanje sastojaka

Kod nas se posebno jedu prilog, meso i salata. Drugim riječima, navikli su jesti veliku količinu hrane, koja se može prepoloviti. Navika da se jede puno kaše, krumpira ili tjestenine i jede sendvič nastala je u sovjetskim godinama. Nakon rata mnogi su ljudi bili uključeni u fizički zahtjevan posao i trebalo im je više energije. No, kvalitetnih kalorija u zemlji s ukupnim deficitom nije bilo gdje dobiti.

 

Moderni ljudi se kreću mnogo manje od ljudi tog vremena, a raznolikost dostupnih proizvoda - meso, perad, riba, povrće, značajno se povećala. Zdrava hrana je postala dostupnija, ali je ostala navika punjenja želuca žitaricama i kruhom. Slažete se, uklanjanje pola porcije tjestenine s tanjura nije ohrabrujuće, a ako pomiješate sastojke, tada nećete primijetiti smanjenje porcije. Samo dodajte još povrća i začinskog bilja.

Sve žitarice i mahunarke mogu se miješati s povrćem, mesom, peradi, jajima, mliječnim sirom, a ponekad i s ribom. Ako u jednom obroku postoje izvori životinjskih i biljnih bjelančevina, tada će njihova ukupna probavljivost biti veća.

 

Što se tiče jela i salata od povrća, sve ovisi o vašoj mašti. Gotovo svo povrće se kombinira jedno s drugim. Štoviše, kombiniraju se s voćem i orašastim plodovima. Dodajte jabuku ili breskvu u salatu i sve ćete razumjeti.

Jaja su također svestran proizvod. Mogu se dodati salatama i dodati im bilo koji nadjev - povrće, začinsko bilje, gljive, pa čak i bobičasto voće. Zdrava hrana ogromno je polje za eksperimentiranje.

 

Eksperimentiranje s mesom

U pripremi bilo kojeg mesa, postupak prerade, način pripreme i marinada igraju jednako važnu ulogu. Što se tiče metode prerade, tada se svako meso ili perad može kuhati u komadu, po želji izrezati ili čak usitniti u mljeveno meso.

Način pripreme ovisi o vašim preferencijama okusa. Glavni načini pripreme hrane na dijeti:

  • Vrenje u vodi;
  • Kuhanje u vrećici s marinadom ili domaćim umakom;
  • Pečenje na plehu;
  • Pečenje u foliji;
  • Pečenje rukava;
  • Pečenje u posebnom obliku;
  • Prženje u neprianjajućoj tavi;
  • Blanširanje;
  • Razne metode kuhanja u multivarku.

Što se marinade tiče, svako meso čini ukusnijim i sočnijim. Ovisno o načinu pripreme, možete dodati neobičan nadjev. Svi znaju recept za božićnu patku s jabukama. Upravo slatki okus jabuka čini pticu izvanredno ukusnom (kalorizator). Ništa vas ne sprječava da u pileći file dodate jabuku ili sušeno voće.

 

Poigravanje okusima

Ima mnogo začina i bilja. Daju jelu jedinstvenu aromu, a ujedno su i zdravi. Na primjer, poznato je da cimet pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi, đumbir ima svojstva protiv prehlade, a poznato je da klinčići ublažavaju bol. Korištenje začina u prehrani najbolji je način da diverzificirate svoje okusne pupoljke i podržite svoje tijelo.

Drugi način za dodavanje okusa je da napravite domaće niskokalorične umake. Osnova može biti rajčica, pasta od rajčice, jogurt, nemasno kiselo vrhnje, pire od povrća, juhe od mesa, ribe ili gljiva.

Sad ste uvjereni da gubitak kilograma može biti ukusan. Za to su prikladne namirnice koje su već prisutne u vašoj prehrani. Jedino što će se od vas tražiti je želja, malo slobodnog vremena i spremnost za eksperimentiranje s hranom.

Ostavi odgovor