Koliko dugo kuhati gljive tinder?

Kuhajte polipore pola sata u slanoj vodi.

Kako kuhati gljivicu tinder

Trebat će vam - gljivica tinder, voda za natapanje, voda za kuhanje

1. Sakupljene polipore moraju se odmah namočiti jer se brzo počinju stvrdnjavati.

2. Razdoblje namakanja gljive - 6 sati; vodu treba mijenjati na sat.

3. Na kraju namakanja skinite gornje guste pahuljice.

4. Uklonite stabljiku gljive (pregusta je) i žilavu ​​pulpu izravno na stabljici.

5. Stavite lonac s gljivicama na srednju vatru, dodajte malo soli u vodu.

6. Kuhajte gljivicu tinder 30 minuta.

Kako napraviti juhu od gljivica tinder

Proizvodi

Tinder gljiva - 250 grama

Krumpir - 2 komada (srednji)

Mrkva - 1 komad (mala)

Vermicelli - 50 grama

Maslac - nepotpuna žlica

Lovorov list - 1 komad

Papar (grašak) - 3 graška

Kopar i peršin - po 5 grančica

Kako napraviti juhu od gljivica tinder

1. Namočite gljivu tinder i prokuhajte.

2. Ogulite, operite, izrežite krumpir na male kriške.

3. Izrežite mrkvu, operite, izrežite na trake.

4. U juhu dobivenu nakon kuhanja gljiva dodajte mrkvu i krumpir.

5. Kuhajte povrće 10 minuta.

6. Dodajte rezance.

7. Juhu posolite po ukusu, dodajte joj listove lovora i zrna papra.

8. Na kraju kuhanja dodajte žlicu maslaca za poboljšanje okusa.

9. Juhu od gljiva poslužite vruću.

Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Ukusne činjenice

- ljuskave se polipore obično nazivaju kategorije uvjetno jestive gljive, jer su stare gljive toliko tvrde da ih je, blago rečeno, teško jesti. Gljiva tinder raste na drveću (topole, bagrem, javor). Gljiva tinder koja raste na javoru posebno je ukusna. Kada sakupljate gljivice tinder, morate obratiti pažnju na to da nisu pretvrde.

- Tinder, ili "vražje kopito", kao zvan popularno se nalazi na drvetu, izgledajući poput polukružnih polica. Postoje stabla prekrivena takvim "policama" od korijena do gotovo do samog vrha. Boja gljive tinder je najrazličitija: žuta, crna, smeđa, srebrno-siva. Pod povoljnim uvjetima, gljive mogu doseći jedan metar u promjeru, a težina nekih divova doseže dvadeset kilograma.

- Polipore u prirodi - oko 300 vrsta... Jestive sorte gljivica tinder uključuju: kišobranastu, ljuskavu, sumporno žutu, običnu jetrenjaču. Pravilno pripremljene gljivice imaju vrlo dobar okus i bezuvjetne prednosti. No, jela od sumpor žute gljivice nisu korisna za svakoga: u 10% ljudi uzrokuju povraćanje i proljev.

- Polipore, uglavnom rasti na mrtvim stablima (iako postoje gljive koje parazitiraju na živim biljkama). U nekim slučajevima, parazitirajući na živom stablu, gljive nastavljaju živjeti i nakon odumiranja biljke. Polipore se smještaju na starim stablima koja su nadživjela svoj resurs, kao i na biljkama oslabljenim sječom ili požarima.

- Jedan od mitoviu vezi s gljivicama tinder leži u činjenici da ih te gljive, parazitirajući na drveću, u konačnici ubijaju. Ova se izjava ne može nazvati istinitom. Jedina iznimka od ovog pravila je korijenska spužva koja doslovno jede četinjače. Zapravo, gljiva tinder je stvarno uredna. Udarajući u oslabljeno drveće, polako, ali sigurno radeći svoj posao razgradnje drva, gljive tinder doprinose zdravlju šume, oslobađaju mjesto mladim zdravim biljkama.

- Poznato je da je tinder osnova za loženje vatre (tinder i kremen korišteni su puno prije pojave šibica). Tijelo gljive prekriveno je tvrdom korom. Ova kora je smrvljena i korištena kao zapaljiva baza (tinder). Stoga i ime gljiva.